把便利店变成取菜点

朱晓义的“野心”并不小，他想进军北京和上海等大城市。

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申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 朱晓义的“野心”并不小，他想进军北京和上海等大城市。

订菜网是一家位于苏州的生鲜电商，由黑龙江人朱晓义于2012年创办。朱晓义1998年毕业于东北农业大学经济管理专业，在美国五金公司史丹利工作3年后，于2004年创办了一家批发五金、零配件的贸易公司，一直运营至今。

在生鲜电商领域，物流配送是个棘手的问题，一个订单的物流成本通常要二三十块钱，而订菜网则把这个成本降到每单1.5元。朱晓义的做法是：消费者在订菜网上支付购买了一盒菜之后，订单便会录入系统中心，从唯一的第三方蔬菜基地调配未加工过的菜进入附近的加工厂，加工成半成品后将菜送至离消费者居住地比较近的便利店，让消费者自取。

“我一天花200元租个冷藏车，就可以将菜送至30个便利店，如果一天有3000单的话，那每单才合几分钱的物流费用。”便利店在降低了物流配送成本的同时，也降低了仓储成本，朱晓义只需向超市支付每盒菜几毛钱的提成。

订菜网目前的主要客户是上班族。你只要在网上支付购买，下班后去便利店的冷藏柜中找到带有自己名字的菜，到收银台处的BMC机上就能完成自己的订单。BMC是基于POS刷卡机改装而来，由订菜网免费提供给便利店，这使得便利店通常乐于合作。此外，订菜网还提供“半成品”系列。比如一盒制作农家小炒肉的食材，包括150g五花肉+200g尖椒，售价9元，其中的利润可想而知。

运营不到半年的订菜网更像是一个小而美的试验田，每天的订单不到100个，PV为2000多页。只有10余人的小创业团队无力从事大规模的推广活动，现在所做的推广是发传单和电梯广告之类的地推。

朱晓义认为，自己在农业方面的资源、做电商的经验，以及对商品的把控都在事实上建立了各种壁垒。他希望能有更多业者加入这个行业，这样才能培养消费者，共同做大整个市场。

点评

顺为基金研究员刘琼玲

订菜网借便利店调整了最后一公里的物流配送模式，能够有效降低市内配送成本。不过是否能成功还需经历两个挑战：其一，生鲜的保鲜成本很高，稍有瑕疵就容易影响用户体验，如何平衡成本和体验；其二，生鲜的供应商有比较明显的地域分布，因此异地扩张的速度上要比传统电商慢。