意想不到的6大经典美食发明

面包

传说公元前2600年左右,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了。

夜里,生面饼开始发酵,膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时,生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去,他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。

面包烤好了,奴隶和主人都发现那东西比他们过去常吃的扁薄煎饼好多了,它又松又软。 也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂(或许就是蜂蜜)在暴露在空气里的野生酵母菌或细菌作用下,经过了一段时间后,酵母菌生长并传遍了整个面饼。

埃及人继续用酵母菌实验,成了世界上第一代职业面包师。

咖啡

根据传说,是一个叫卡尔迪的牧羊娃偶然间发现了咖啡。差不多两千年前,他正在红海边的山坡上放牧他的山羊。山羊开始嚼一些灌木丛上的浆果,吃完浆果后,山羊很快就兴奋地欢蹦乱跳。

卡尔迪决定自己也尝尝这种果子,很快地他也兴奋地跳起来。

一个附近修道院的修道士看到这奇怪的一幕后,也去尝了一些这种果子。他用热水冲在咖啡豆上,很喜欢它的味道。他又把这种饮料传给修道院的其他兄弟喝,晚祷告时人人都精神奕奕,神采飞扬。

三明治

知道吗?三明治是在赌桌上诞生的。

英格兰的约翰・蒙塔格・三明治伯爵四世正在忙着赌博。当时他在赌桌上已经待了24个小时,为了能够一边吃,一边腾出手来继续赌博,他便让侍者把肉夹在几片面包之间,三明治就此诞生了。

葡萄干

大家都认为葡萄干是中东人发现的。1873年9月,一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们所有的葡萄,酷暑已经把葡萄烤得皱巴巴了。

葡萄没了。一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果,于是这偶然发现的“新鲜”葡萄干成了加州的主要产业之一。

薯片

1853年美国纽约洲萨拉托加的温泉月亮湖宾馆,那里有一个叫乔治・克罗姆的厨师。一天, 有位客人几次把他的炸薯片送回厨房,要求把马铃薯切得再薄一些,炸得时间再长一点。乔治脾气很坏,决定给这个讨厌的食客一点颜色看看。于是他把马铃薯切得非常薄,炸得卷曲了、脆了,然后又加了盐。他想这下那个客人一定会不想吃。结果令人吃惊,那个客人居然非常满意。而薯片也渐渐成为美国第一快餐食品。

醋

醋到底是个什么东西?酸酒。

据历史学家说,在大约一万年前,有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋!

我们通常在拌色拉或腌泡菜时想用醋,但历史记载,醋被用作治病良药已有好多个世纪了。医生把醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适,还用以治疗伤、发烧和出血(内出血)患者。

罗马士兵用醋来净化饮料。根据阿塔兰特醋学院的饮料,汉尼拔跨越阿尔卑斯山时,醋也立下了功劳。他先把大石头烧热,然后泼上醋,使顽石崩裂粉碎。

纵观整个历史,醋的最大用途是作为食品保鲜剂。今天,人们仍然用醋来减轻皮肤晒伤,用作去污剂、家庭清洁剂、除草剂、除锈剂,甚至在奶油朗姆球糖里也有醋。哦,当然醋还是不可或缺的烹调佐料。