岳西县主簿镇猕猴桃生产存在的问题及解决办法

摘要 分析岳西县主簿镇猕猴桃生产现状和存在的问题，并提出解决办法，以期提升当地猕猴桃的栽培效益，促进产业增效、果农增收。

关键词 猕猴桃；生产；问题；解决办法；安徽岳西；主簿镇

中图分类号 S663.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）14-0089-02岳西县主簿镇地处皖西南大别山腹地，平均海拔750 m，属高寒山区，年平均气温13.1 ℃，年平均日照时数在2 010 h左右，雨水充沛。当地种植猕猴桃超过133.33 hm2，年产鲜果逾2 000 t。猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，有“水果之王”之称。据美国大学食品研究中心测试，猕猴桃是营养最丰富、最全面的水果，含10多种氨基酸以及丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、胡萝卜素等多种维生素，有抑制诱发癌症基因突变、抗糖尿病的潜力。

1 岳西县主簿镇猕猴桃生产存在的问题

主簿镇的猕猴桃大多是20世纪90年代种植，当初建园时面积逾400.00 hm2，现在为133.33 hm2。当地的市场消费主要依靠外地调运，在整个发展过程中主要存在以下问题。

1.1 品种搭配不合理

当地猕猴桃主栽品种选择不当，品种不对路，品种结构不合理，果实品质差，丰产性不强，产量较低。建园初期主要品种是江西省农业科学院选出的早熟品种F.T.-79-5，8月下旬至9月初成熟，耐贮性货架期只有10 d左右，由于冷库设施条件差，没有加工工厂，造成大量果实堆积腐烂。

1.2 肥水管理不当

当地很多果农没有采取科学的水肥管理措施，导致果园杂草丛生，果树营养不足，严重影响了产量和品质。

1.3 整形修剪不合理

猕猴桃生产中的修剪技术是一项技术性强、操作相对复杂的管理工作，修剪时应以品种、树龄、长势、修剪反应、树体结构、花芽量、自然条件和综合栽培为依据。而当地的果农修剪时不能因树而异，冬剪时间偏早或偏晚，不及时处理剪下的枝条，生拉硬套地修剪枝组，不合理的修剪方法导致猕猴桃树形紊乱，植株生长质量较差。

1.4 花果管理不当

猕猴桃没有明显的生理落果现象，而多数种植者一味追求总产和经济效益，没有进行合理地疏果，导致树体普遍超载，造成树体早衰、大小年明显、病虫害加剧、商品率降低[1]。

1.5 病虫害防治不及时

生产中常出现治虫不治病、不重视预防病害等问题，导致猕猴桃树病虫害发生严重。果农没有根据植株病虫害的发生程度用药，而是直接喷用传统的农药品种，防效较差。由于没有及时采用技术员推荐的新药，以致延误防治时间。

1.6 采后贮藏保鲜跟不上

果农为了市场利益而提早采收猕猴桃，而当地又缺乏贮藏保鲜条件，导致采收的猕猴桃品质下降。

2 解决办法

2.1 合理搭配优质品种

选择魁蜜、早鲜、红阳、鄂猕猴桃2号、鄂猕猴桃3号、金农等早熟品种，金魁、秦美、徐冠、93-01、新观2号、鄂猕猴桃1号等晚熟品种。在搭配比例上，以晚熟耐贮藏的品种为主，搭配少量早中熟品种。

2.2 科学建园

选择好园址，合理规划。园地选择在海拔1 200 m以下的平地或坡度小于25 °的坡地，宜选择背风向阳、土层深厚、富含有机质、渗水性好、保水能力强的砂壤土地[2]。对于原有果园加强管理，品种不当的实行高接换种。

2.3 加强肥水管理

猕猴桃植株年生长量大，枝叶繁茂，结果多而早，消耗大量的养分，要搞好以下各阶段的施肥：早春（2月下旬至3月上旬）追施催芽肥，施用复合肥和尿素，占全年施肥量的1/2～2/3；花后追施促果肥，落花后25～35 d，株施磷酸二铵0.25～0.30 kg；盛夏（6—7月）追施壮果肥，追施1次磷、钾肥，配施钙肥，增加果实的耐贮性；采果后（9—12月）施秋冬肥，主要施用有机肥，株施20～30 kg，增施复合肥，沟施或扩穴施。

水分管理比较简单，主要是在生长季做好排涝工作，防止积水。秋、冬季比较干旱，在土壤封冻前浇1次全园水，切忌浇“地皮水”。一次浇透，可提高土温，防止冬季根系冻伤。

2.4 中耕除草培土

猕猴桃树盘内肥沃潮湿，特别容易滋生杂草。松土除草要经常进行，一般选在雨后进行，松土深度5～10 cm，以不伤根为度，在中耕除草的同时及时培土保根。

2.5 整形修剪

对于幼树，以培养树体骨架结构为主，促使树体尽快按照所选用的树形方向发展，大力培养结果母蔓和结果母蔓枝组；对于盛果期树，以维护树体骨架结构为主，促使树体由旺转为中庸，平衡营养生长和生殖生长；对于衰老树，以去弱留强限制花量、更新复壮为主要目的。

2.5.1 冬剪。最好在猕猴桃落叶后进行，一般宜在12月至翌年2月中旬树液流动前进行。主要是科学、适度地对猕猴桃结果母枝进行修剪，对枝蔓进行更新修剪。①结果母蔓修剪方法。幼树枝梢较少，其母枝可留长些。结果盛期的母枝宜留长，衰老和老龄树的部分母枝应重截。对于发育枝，一般10节以上要剪截；对于徒长性结果枝，在结果部位以上留5～6个芽短截；对于长、中、短果枝，在结果部位以上留4～5个芽短截[3]。②枝蔓更新。经过1～2年后，冬剪时可将结果枝回缩到新选留的结果母枝，达到更新的目的。结果母枝更新量以1/4～1/3为宜。长势弱的短果枝品种应年年更新，长势强的长果枝品种一般2年更新1次。

2.5.2 夏剪。一般在4—8月进行。①除萌抹芽。从春季开始，主干上常会萌发出一些由潜伏芽长成的生长势很强的徒长枝，根蘖处也常会生出根蘖苗，这些都要尽早抹除。从主蔓或结果母枝基部的芽眼上发出的枝条，常会发育成为下年良好的结果母枝，可根据着生位置和需要进行取舍。由主蔓上潜伏芽发出的徒长枝，枝条很不充实，一般应予以疏除，如果需要培养成下年的结果母枝，可留2～3芽短截，重新发出二次枝后，如果长势缓和、枝条充实，则可成为良好的预备枝。结果母枝上抽生的2～3芽，一般只留1芽，多余的芽及早抹除。抹芽一般从芽萌动期开始，大约每隔2周进行1次，如抹芽及时、彻底，就能避免营养浪费，并减少其他环节的工作量。②摘心。夏季猕猴桃的生长势很强，生长速度快，生长量大，要及时进行枝蔓梢头摘心。对生长旺的幼树及时摘心可为提早结果打下基础。同时，可使新梢发育充实，有利于安全过冬。生长旺盛的结果枝从最顶部结果部位以上留7～8片叶摘心；第1次摘心后萌发的第2次枝，留3～4片叶摘心；第3次萌发的留2～3片叶摘心；生长弱的结果枝不摘心。徒长枝如作预备枝或更新枝使用，则留4～6片叶后摘心；发育枝留12片叶左右摘心；摘心后只保留1个副梢。③疏枝。主要是疏除由基部萌发的所有徒长枝、部分主蔓上萌发的徒长性发育枝、切病虫枝、过密枝、衰弱枝、机械性损伤枝，以及临时性母枝上萌发的部分结果枝。结果母枝上10～15 cm保留1个新梢。一般在新梢长30～40 cm时就应进行。

2.6 花期管理

4上中旬进行放蜜授粉。配置相适宜的授粉树，雌雄树体比可为5～8∶1。在开始现蕾时疏花疏果，可以把侧花蕾、结果枝基部的花蕾疏掉。猕猴桃留果量因树种、品种而异，一般叶果比4～7∶1，盛果期每株产果25～30 kg。同时，注意适时进行绑蔓，将结果母蔓和结果蔓均匀地绑缚在支架或铁丝上。

2.7 病虫害防治

实行无公害生产，从生态学、环境学、经济学的观点出发，贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用一些高效、低毒、低残留的化学农药，协调好各种防治措施，把病虫危害控制在经济学允许的水平之下，使有害物质的残留量严格控制在国家规定的食品卫生标准内[4]。

2.8 采后处理

根据市场行情，适时采收，对采摘的猕猴桃分级包装处理。如果需要运至外地市场，应完善贮藏条件，科学保鲜。

3 参考文献

[1] 杨文钰，屠乃美.作物栽培学各论[M].北京：中国农业出版社，2003.

[2] 王西锐，李永武，雷玉山，等.华优猕猴桃栽培技术[J].陕西农业科学，2012，58（2）：261-263.

[3] 王春华.猕猴桃高产栽培技术[J].四川农业科技，2012（3）：29-30.

[4] 罗新宁，田维恩，陆承相.乐业县猕猴桃栽培技术及气象病害防治[J].现代农业科技，2011（23）：194，200.