樱桃的设施栽培

[摘要]樱桃的品种选择、整形修剪、花果管理、温湿度调控、肥水管理、病虫害防治。

[关键词]樱桃　设施　栽培

樱桃色泽鲜艳，味美可口，是落叶果树中果实成熟最早的树种，素有“春果第一枝”的美称。生产上栽培的樱桃主要有中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃等，我国设施栽培的樱桃品种是中国樱桃和欧洲樱桃中的一些品种。我国樱桃设施栽培起步比较晚，近年来，山东、辽宁、河北等地已开始发展樱桃的设施栽培，樱桃的设施栽培对缓解水果的供应淡季、提高经济效益作用显著。

一、品种选择

樱桃保护地栽培以早上市为目的。如早期品种大紫，花期能耐－2℃低温而花器官不受冻害，而晚熟品种那翁在－2℃下持续2h，50％花器官受冻害。其次看品种休眠性，即品种进入休眠期和打破休眠所需要的冷温单位，早熟品种进入休眠和打破休眠均早于晚熟品种。其三看品种的适应性。甜樱桃品种适于土质疏松的壤土、沙质壤土或砾质壤土栽培。其四，品种商品性要好，果大质优，果实品质的优劣，对果品商品价格影响甚大，好的品质如红灯，单果重10g左右，与品质差的大紫品质比较商品价格相差近一倍。其五，品种搭配要合理。优先选择白花结实力强的品种。

二、栽培技术要点

由于适宜设施栽培的樱桃以大樱桃（欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃或其杂交种）为主，而大樱桃的生态适宜区主要在山东、河北等地。因此，我国樱桃的设施栽培时促早为主，主要采用日光温室和塑料大棚。

1.定植建园

设施栽培樱桃应选择背风向阳、土层深厚、土质肥沃、排灌配套沙壤土块建园，而且建园植树密度也应适当加大。若以莱阳矮樱桃做砧木，则一般行株距为2-3mx1-2m，且可因品种、树形和地理等有所不同。

2.整形修剪

2.1树形

拱圆大棚的边行或日光温室的南边行，可采用无主干的丛状形，从地面直接分生出主枝3～5个；棚中部则以纺锤形（或改良中干形、或改良疏层形）为宜。

2.2修剪

樱桃的修剪以生长季为主，冬季。夏季要抓好摘心和短截，有利促生分枝和花芽分化，可在主枝延长枝和中央领导干延长至30-40cm时由捎顶端剪去10cm左右，其余枝和背上直立枝则留5-10cm重短截。春秋两季则主要抓好刻芽和拉枝。在春季发芽前对短缺枝部位或长枝上的侧芽进行刻芽，以促生枝量和起到增加结果枝的效果；另在春季萌芽期或秋季8月下旬至9月，进行拉枝开张角度，可以削弱顶端优势，提高萌芽率和短果枝数。此外，可通过施用生长抑制剂控制树体旺长，大樱桃对施用pp333敏感，可在栽后2-3年，树体具有较多枝量时施用，促花效果显著。施用方法有两种；一是春季发芽前（4月上）土施，具体适宜用量因树的大小、长势而定，一般二至三年生树株施1.5-2g；另一施用方法是5月中下旬喷施浓度为0.5-1.0mg·L／1的水溶液。

3.湿温度调控

温度调控从萌芽到采收的不同物候期对温度的要求是不同的。一般可分为以下几个时期：一是覆盖（扣棚）至发芽前，此期植株处在复苏过程，白天18-20℃，夜间5～6℃，对加温大棚，升温要循序渐进缓慢提升，以利花器官的正常发育。二是发芽至开花期，植株对环境条件的要求愈来愈严格，白天温度20-22℃，夜间6-7℃。甜樱桃花粉萌发受精的适宜温度为18-20℃，温度过高过低都不利于授粉受精。三是落花至果实肥大期，落花期白天20-22℃，夜间7-8℃，果实肥大期白天22-25℃，夜间10-12℃。四是果实着色至采收期，白天不高于25℃，夜间12-15℃，昼夜温差10℃以上，温度高于25℃则应放风降温。

4.花果管理

4.1花前锻炼

为了提高坐果率，花前10天左右，尽可能多放风锻炼，让花芽尽量多接受直射光照射，增加花器官对自然条件的适应力和提高花器官发育质量以提高坐果率。樱桃大部分白花不实，因此，除配做好授粉树外，花期还要抓好人工辅助授粉和放蜂授粉。

4.2摘心及疏花疏果

如坐果较多应及早进行蔬果，应在芽萌动前进行疏花新梢速长期进行摘心。摘心一方面可节约养分，促进幼果发育；另一方面，有利于控制新梢陡长，改善光照条件，促进花芽分化。以促花芽分化为目的时，摘心应连续进行，到花芽生理分化时结束。

5.肥水管理

樱桃生长结实与其它落叶果树相比较，对储藏营养的依赖性更大。甜樱桃从开花到采收仅40-50天时间，果实的生长发育过程有大半时间是依靠储藏营养进行。特别是在设施栽培条件下，因棚内光照条件差，叶片光和能力下降，植株完成营养转换的过程较长，要保证植株正常发芽、开花、坐果，就必须有足够的储藏营养供应。

6.病虫害防治

樱桃的病虫害防治主要抓好在关键时期用药。一般来说，5-6月喷2次70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液，7-8月喷2-3次石灰等量式波尔多液200倍液，可有效防治穿孔病、叶斑病和干腐病。流胶病于发病初期对病斑纵割几刀挤出汁液，涂抹石硫合剂原液。毛虫类、尺蛾类于一至二龄幼虫期喷20％氰戊菊酯（速灭杀丁）乳油2000倍液。大棚覆盖前，喷波美3°-5°石硫合剂液。大棚覆盖后，于幼果期喷1-2次70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，预防叶斑病和果腐病。