莲都区枇杷产业现状及发展对策

摘 要：阐述莲都区枇杷产业发展现状，分析枇杷生产存在的主要问题，提出莲都枇杷发展对策。

关键词： 莲都区； 枇杷； 生产现状； 发展对策

莲都区位于浙江省西南部，地型以丘陵山地为主，气候属中亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明，具有明显的山地立体气候特征。年均气温12～18℃，极端最高气温43.2℃，极端最低气温-8.2℃，积温5690～3860℃，年均降水量1474.1mm，无霜期255d，年均日照时数1783.2h，年均日照率40%。境内土壤以山地红壤、黄壤为主， 质地疏松， 养分含量高。具水果生产优势，是浙江省水果产业强县。

1 莲都区枇杷产业现状

莲都区是浙江省枇杷生产老区，处于国内适宜栽培枇杷的中心区域，栽培历史已有1000多年。近3年，莲都白枇杷平均收购价在12元/kg以上，精品果高达40元/kg，以常年正常产量750kg/667m2计，产值达9000元以上。由于经济效益显著，农民发展积极性较高。至2012年底，全区枇杷面积发展到235hm2，产量830t，产值1690万元，生产总量约占全市的1/2，70%的种植面积分布在太平乡、联城镇和紫金街道，品种以“丽白”、“白晶1号”、“宁海白”为主，约占总面积85%。

2 存在的问题

2.1 受环境因素影响大，大小年明显

枇杷对气候要求极为苛刻，受丽水独特“盆地气候”影响，莲都枇杷栽培中冬季低温成为最大的环境制约因子，每年冷空气活动频繁的1～2月，正值枇杷最脆弱的幼果期，露地栽培极易受低温影响，导致幼果冻伤，减产甚至绝收。

2.2 季节性强，保鲜贮运技术落后

莲都枇杷成熟上市季节为5～6月，采收期短，季节性强。不规范的包装形式及滞后的保鲜贮藏技术，大大降低鲜果货架寿命。

2.3 产业技术水平不高，设施栽培力度不够

目前莲都枇杷栽培面积不到250hm2，生产规模较小，其中以露地栽培为主，设施面积不到0.7hm2。

2.4 综合开发利用尚空白

当前枇杷产业基本以鲜果销售为主，缺乏加工产品，产业链短，综合开发利用少，效益没有充分体现。

3 对策措施

总体思路是围绕“精品果业”、“设施农业”的发展方向，以市场为导向，以提质增效为核心，在产前、产中、产后做足文章。

3.1 强化规划引领，加大政策资金扶持

3.1.1 强化规划引领。统筹兼顾，按照莲都区委区政府《关于扶持枇杷产业发展的实施意见》，引导枇杷产业发展，走精品发展道路，并明确“用最优品种、选最适环境、产最佳果品”的产业发展基本定位，按照“二带、多点”的思路进行功能布局，“二带”为瓯江、太平溪沿线带和环南明湖沿线带，“多点”为核心种植区辐射周边双黄乡等各乡镇街道，以点带面，多点开花。

3.1.2 加大政策资金扶持。重点支持新建基地、设施大棚、微滴灌等基础设施及新品种引进培育、新技术的研究、产品的产后处理，支持质量安全水平的提升，支持企业或合作组织做大做强，支持品牌培育和营销推介等，支持开展金融服务以及产业保险等。

3.2 加强科技创新，研发新品种、新技术和新模式

3.2.1 资源保护与新品种引进。莲都枇杷资源丰富，有许多优良株系。应充分保护与开发本地枇杷种质资源，把资源优势变为生产优势。同时，引进新品种，做好早中晚熟品种合理搭配，调整产业结构。

3.2.2 新技术研发与集成推广。充分发挥本地技术优势，开展枇杷防冻防寒、植株矮化、延长保鲜期等新技术的研发与集成推广，应用测土配方施肥及优质果生产配套技术，创建标准园，实现生产基地规模化、产地环境无害化、生产加工规范化、产品流通标识化、质量管理制度化及生产经营产业化。

3.2.3 新模式与科技支撑体系的探索。探索枇杷果园套种技术，提高果园效益。与科研、教育和推广机构合作，培育枇杷产业技术推广组织和民营农技实体，提高果农种植技能。

3.3 树立品牌，突出宣传推介，加强产品营销

3.3.1 突破组织创新。把专业合作组织作为组织创新的突破口，提升生产组织化和产业化经营水平；成立莲都枇杷产业协会，指导产前、产中、产后服务。

3.3.2 打造品牌，强化宣传推介。打造“丽水白枇杷”公用品牌商标，严格品牌管理，通过产品展示、展销、推介、评比等宣传推介活动，提升品牌形象，扩大影响力。

3.3.3 构建服务平台，加强产品营销。按照“政府搭台、企业主体、市场运作”的模式，开展产销对接，构建枇杷产业信息服务及营销服务平台。

3.4 发展休闲观光产业，进行枇杷加工精深产品开发

3.4.1 加快挖掘枇杷文化底蕴。枇杷文化是珍贵的文化遗产，发掘宣扬莲都枇杷的文化内涵，利用媒体平台宣传其文化价值和食用药用保健用途，向文化、旅游等行业渗透，实现枇杷产品与枇杷文化的一体化经营。

3.4.2 发展休闲观光产业。按照休闲观光、摄影、写生等需要，以园林化布局为理念，以尽量不破坏耕地为原则，完善枇杷基地配套设施，提供良好舒适的观光环境。同时，在枇杷产业集聚区域建设枇杷文化特色村，结合文学、艺术、体育和民俗，开展“赏花、品果、采摘、文化”等特色节庆活动，吸引不同游客观光旅游。

3.4.3 探索以枇杷加工为导向的产品开发。枇杷全身是宝，要积极鼓励农业企业、合作社等采取技术引进、合作加工等方式探索枇杷加工产业，提高产业经济效益。（收稿：2012-04003）

参考文献：

[1] 顾鲁同.把脉江苏枇杷产业发展[J].江苏农村经济，2011（04）

[2] 祝毅娟等.攀枝花枇杷产业发展现状、问题及对策建议[J]. 攀枝花科技与信息，2011（02）

作者简介：吴宝玉，女，浙江农林大学园艺专业全日制本科，中国农科院在读研究生。