奇效减肥:一天三杯奶

世界著名医学之父希波克拉底曾说过：“牛奶是最接近完善的食品。”可见牛奶的营养价值很高。牛奶中的优质蛋白质，牛奶中的钙、磷和维生素A、D等100多种成分，是从婴儿到老年一生中必需的保健食品，所以营养学家认为人生不能断“奶”。

牛奶中的钙降解脂肪

美国营养专家的研究发现：日常膳食含有3～4份乳制品的人，发胖的几率只有不吃乳制品的1/6。近期的临床研究又证实，在摄入热量不变的前提下，每天多喝200克左右的牛奶，便能有效地减轻体重并缩小腰围。

牛奶减肥原理

牛奶中的钙可以有效地降解人体脂肪，减少脂肪沉积，并维持正常体重。美国田纳西大学营养学院的专家通过研究得知，当人体内钙含量低时，就会分泌一种激素，它能促进脂肪的生成和储藏。而丰富的钙可以抑制这种激素的生成，从而减少脂肪生成，加快燃烧脂肪的速度，而达到减肥的目的。

科学研究证实：通过牛奶摄入的钙比通过其他途径摄入的钙减肥的作用要高出一倍；同时牛奶还含有促进肌肉生长的多种必需氨基酸，可以减少由于脂肪分解引起的肌肉的丢失而影响体态。因此多喝牛奶，你就可以更多地减少脂肪而保持肌肉的弹性，使身材更漂亮。

牛奶的钙含量十分丰富，对肥胖或超重的女性来说，既可减肥，又能补钙，又能使皮肤白嫩，何乐而不为呢！

我的小外孙女今年6岁，两岁以前是一个让我们一家人都发愁的小胖子，因为她妈妈的奶水质量好，再加上我是一名营养工作者，在孩子的喂养上比较讲究，然而却喂出一个小胖子，真让我上火……两岁刚到就把她送入幼儿园，开始让她接受启蒙教育，同时在幼儿园有更多的时间活动消耗体能。每天从幼儿园回来，我们从不勉强她和我们一块儿再吃饭，而是喝一杯牛奶。有时睡前她饿了，我也不让她再吃饭，而是送一杯牛奶、一个香蕉而已；有时煮一个鸡蛋加一杯胡萝卜奶；最多的时候一晚上能喝三杯奶，大多都是我自己给她配制的胡萝卜奶、土豆杏仁奶、山药奶、南瓜奶，目的是不让她空腹喝奶，影响奶的吸收和利用。不到两年的时间她果然瘦下来了，现在身高比同龄的小朋友高3厘米，而体重比同龄小朋友低3公斤。她的爷爷每次见到我都要为孙女瘦下来而感谢我。

控制每餐量外加一杯奶

正常人每日钙的供给量起码要保证800毫克以上。由于我国大多数人没有喝奶的习惯，钙的平均摄入量只有400毫克左右，远远低于推荐的供给标准，因此补钙不仅仅是为超重和肥胖的人所必需，同时从健康角度也是必需的营养，而对于育龄女性和中老年女性应该维持在1000～1200毫克钙的摄入量，才能预防因缺钙引起的骨质疏松、高血压等疾病。而身体每次吸收的钙仅可以吸收500毫克左右，所以补钙减肥和预防其他健康方面的问题必须分次饮用。美国食品指南也建议公众一天应喝三次奶。因为空腹喝奶不利牛奶的消化与吸收，因此多主张与谷类食品一块儿饮用，更有利于蛋白质和钙的吸收。

我个人的体会是，用薯类代替谷类对减肥更利。因为薯类含碳水化合物较少，因此含热量也低。

而每百克谷类热量高达350千卡，所以用牛奶与薯类搭配或牛奶与香蕉（含热量90千卡）都是减肥的黄金搭档食谱。

平时加餐也可用一杯牛奶加1个香蕉来补充热量。这是减肥食谱，热量都很低，平时可适当增加肉类。

如果每天保证3~4餐低热量饮食，再加上饭后40分钟适当运动，就不用担心肥胖和超重，另外每天服1粒善存片或金施尔康之类的营养补充剂，那会更好！