古山茶品种探讨

据《中国茶花品种图鉴》编辑委员会传来的信息，目前世界上有三万多个茶花品种，中国茶花品种有700多个，其中山茶花品种(包括川茶花)有近400个，这里面有不少古代传承下来的品种。笔者试图从文献中找到古代关于山茶花品种的记载，进而对古山茶品种的演变、发展历史作一些探讨。

唐代丞相李德裕的《平泉山居草木记》记载“是岁又得稽山之贞桐山茗”意即他于己未岁(839年)得到了浙江稽山的‘贞桐山茗’，这是中国茶花文献上最早的山茶花品种记载，距今已近1 200年。

自宋代起，栽培山茶花之风日盛，记载的品种也很多。如宋初诗人梅尧臣在《和普公赋东园山茶》一诗中提到‘越丹’这个山茶花品种(‘越丹’多为红色，花形似牡丹)：北宋诗人陶弼的《山茶》诗中提到了两个山茶花品种，诗曰“浅为玉茗深都胜，大日山茶小海红 ”(‘玉茗’，黄蕊绿萼，瓣自如玉，为白山茶花中的名种，‘都胜’则是红色山茶花的一个品种)；关于‘鹤顶红’的记载也较多，著名诗人苏轼的《王伯扬所藏赵昌山茶》一诗，首次提到‘鹤顶红’山茶花品种，诗曰：“掌中调丹砂，染此鹤顶红。”温州状元王十朋的诗则称之‘鹤顶丹’，南宋浙江义乌进土喻良能的诗又称之为‘鹤头丹’，明代称之为‘鹤顶茶’：记载品种名称最多的诗是徐致中的《山茶》，在22句的五言古诗中就写了‘黄香’、‘粉红’、‘玉环’、‘红百叶’、‘月丹’、‘吐丝’、‘玉磐’、‘桃叶’等八个品种，其中‘黄香’是黄色且有香味茶花的最早记载。

及至明代，山茶花品种不仅数量上大增，而且在质的方面有了新的突破。王象晋的《群芳谱》记载有山茶花品种28种，有“大如莲，红如血”的‘鹤顶茶’、有“红、黄、白、粉为心，大红为盘，产自温州”的‘玛瑙茶’、有“山茶之中宝珠为佳”的‘宝珠茶’、有“石榴茶中有碎花”的‘石榴茶’和“海榴茶，青蒂而小花”的‘海榴茶’，还有“叶各有不同，亦有黄者，不可胜数”的‘千叶红’和‘千叶白’在这里，王象晋把明代的‘千叶茶’明确分出‘千叶白’和‘千叶红’两个品种(‘千叶白’，今称‘雪塔’，是中国第一个传入欧洲的名种)。

清代，山茶花品种更是层出不穷，不仅名贵品种不断涌现，而且出现了不少芽变种，其中‘十八学士’是最有名的品种，在同一株上开放各样的花朵，‘九曲’是芽变分离的品种，花朵成六角型，红白两色混合；‘绿牡丹’，花朵洁净透明如碧玉，大如牡丹．‘雪牡丹’，花心卷瓣，花朵大如牡丹；大小‘白荷’，白瓣黄蕊，卷瓣牡丹型，‘东方亮’属宝珠型，‘朱红饼’属宝珠型，朱红色，花期早；‘宫粉’为古代名种，此外还有‘台阁茶’、‘花蝴蝶’、‘玫瑰紫’、‘牡丹点雪’、‘墨葵’、‘洒金’、‘西施晚装’、‘小桃红’、‘观音白’、‘十样景’、‘玉楼春’、‘凤仙茶’、‘紫重楼’等。陈B子的《花镜》和《温州府志》、《永嘉府志》，也记载了不少名贵品种，如‘莱莉茶’、‘照殿红’、‘百合宝珠’、‘八宝’、‘出炉银’、‘醉杨妃’、‘一捻红’、‘抓破脸’、‘金盏银台’、‘御衣鸯’、‘旧衣青’等。

崇祯年间温州人吴彦匡的《花史》则详细记述了山茶花品种的名称、形态、特征与花色，如“‘千叶白’，花五大瓣托于下，内细瓣丛接，如芍药花状……‘玉鳞茶’，大如小酒杯，花松泛有致，鳞鳞如玉……‘笔管茶’，初开放时长而细，花单瓣五出，淡红色，中有白须上缀黄粟粒，颇有雅态……‘水红茶’，花比‘笔管茶’稍小，但其色稍深，遂觉娇艳动人……‘宝殊茶’，花色殷红，外五大瓣，中心瓣堆满，密如线结，平若剪齐，殊欠绰约之态”。书中更翔实地记载了一树多色、一花多色的山茶花品种‘五魁茶’：…五噍土茶’，一树开花，其状各异。”‘五魁茶’，现在温州称‘五色芙蓉’，花很大，芙蓉型，一株山茶花树上能开出全红、全粉、全白、红白相间各色花朵。

清代的两本山茶花专著，是朴静子和李祖望分别撰写的《茶花谱》，其中朴静子的《茶花谱》记载了山茶花品种44种、李祖望的《茶花谱》记载了山茶花品种48种，这两部山茶花专著问世，使中国山茶花品种的研究更系统化、完整化，更使人惊叹的是朴静子的《茶花谱》诗文并茂，不愧为中国茶花文化史上杰出的山茶花品种谱。

整理中国山茶花品种是一件复杂、艰巨而又光荣的工作，为了我国茶花产业的发展，我们应该好好地来整理中国山茶花品种，我们衷心期望《中国茶花品种图鉴>早日出版。