鹌鹑:容易饲养效益显著

一、鹤鹑的经济价值

鹌鹑肉嫩肥实，味道鲜美，是一种经济价值较高的野禽。成年雌鹑平均体重约130g左右，全年产蛋260个以上，最高可达400个。鹌鹑蛋营养丰富。较鸡蛋营养的成分高。鹌鹑生长迅速，成熟期早。初生幼鹑平均出壳重6.3g，50日龄时重108.5g。一般45～50日龄开始产卵，最晚也不超过60天。一只鹌鹑有时一天生2个蛋。蛋重10g左右，每天仅需20～25g饲料，即每吃1.25kg饲料就能生产0.5kg蛋。养殖鹌鹑具有设备简单、管理方便、容易饲养、效益显著的特点，值得大力推广。

二、鹌鹑的饲养管理

(一)鹑舍建造鹑舍光线要微暗，夏季通风要良好。要防止狗、猫、鼠等危害。必须安装照明设备。夜晚须有光照度，以提高母鹁的产蛋率。饲养室内放置育雏笼、肥育笼、种鹑笼及安排孵化间。饲养笼可用竹木，也可用铁制成。笼子底部应制成网状，网孔大小以鹌鹑粪便能漏下为宜，间距大致为1.2cm，网底后高前低，稍带倾斜度，便于母鹌产蛋后滚出。

(二)饲料鹌鹑的饲料，尽量采用纤维少，营养丰富的食品，品种宜多样化。一般由豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡萝卜、骨粉、碳酸钙、食盐等组成。还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素。饲料要相对稳定，如需交换要逐渐过度。喂料方法有二种：一种是喂干料，另设饮水设备：另一种是喂湿料，喂混料时干料和水比例是：夏季1：3，冬季1：2，春季1：2.5。每天喂4次，作到定时、定量、定质供应。9～10周龄的鹌鹑，要做到“能吃多少就给多少”的饲养方法。

(三)饲养管理雄鹑和雌鹑最好分群饲养，使之定时配种，这样提高种蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂养。混养时雄鹑和雌鹑之比为1：3。除留下配种的鹌鹁外，其余雄鹑作肉鹑处理。在饲养管理上，还要注意饲养密度，幼鹑饲养密度是：100只／8周龄m2，85只／2周龄m2，70只／3周龄m2。50只／4周龄m2。周边环境要安静，如果受惊扰，会影响母鹑产蛋。

三、鹌鹑的繁殖

(一)选种优良的种鹑，眼大小要适中，颈要细长。头要小圆，羽毛有光泽，肌肉丰满，神情和善。不要选近亲鹁。雌鹑的选种标准是腹部容积大，体重130～150g，体重超过170g的产蛋力不强，具体产蛋标准是，按雌鹑开产3个月的产蛋量推算，年产蛋达250个以上者为好。雄鹑孵出50天即可选种，要求啼声宏亮、声音稍长而连续，体壮胸宽，鹑爪完全伸开。体重120～130g，深红色隆起，如手按压有白色泡沫出现。说明已，具能力。

(二)配种种鹑的配种年龄，雌鹑3月龄至1年，雄鹑以4～6月龄最好。但实际饲养中，50～60日龄的雄、雌鹑开始配种繁殖，繁殖期1年，年年更换。鹌鹑的早晨和傍晚最旺，后受精最高，以早上第一次喂饲后让其最好。如有把握进行人工孵化，则一年四季均可让鹌鹑繁殖。

(三)产蛋在产蛋期间，光照十分重要。据试验，夜间增加光照可提高产蛋率25％。因此，要悬挂60瓦电灯，补充光照4小时左右。以达到每天16小时的光照时间。其余时间改换成4瓦电灯照明。

(四)孵化鹌鹑的孵化有自然孵化与人工孵化两种。自然孵化可选择雌鸡、雌鸽代孵，人工孵化是采用鸡韵孵化器，孵化选择好的鹌鹑种蛋。孵化温度较鸡雏孵化温度略高，一般室温20～23℃即可，相对湿度应保持65％左右。在快出雏的前两天，湿度增至80％以上，且常通风换气，在胚胎将被破壳出雏时，每隔2～3小时，以90度角转动种蛋。帮助胚胎活动。种蛋孵化期为17天。雏鹑出壳后12小时开始喂料，饮水，最晚不超过24小时。

四、成鹑的管理

(一)舍温。舍内的适宜温度，是促使高产、稳产的关键。一般要求控制在18～24℃之间，低于15℃时会影响产蛋，低于10℃时。则停止产蛋。过低则造成死亡。解决的办法是增加饲养密度、增加保温设备。夏天舍内温度高于35℃时，会出现采食量减少，张嘴呼吸，产蛋下降。应降低饲养密度，增加舍内通风等。

(二)光照。光照有两个作用，一是为鹌鹑采食照明，二是通过眼睛刺激鹌鹑脑垂体，增加激素分泌。从而促进性的发展和产蛋。鹌鹑初期和产蛋高峰期光照应达15～16小时，后期可延长至17小时。光照强度以10lux为宜。灯泡位置放置时。应注意重叠式笼子的底层笼的光照。

(三)保持环境安静。鹌鹑胆小怕惊。很容易出现惊群现象，表现为笼内奔跑、跳跃和起飞。如饲养员工作时动作过于粗暴，过往车辆及陌生人的接近等都会引起惊群、产蛋率下降及畸形蛋增加。要通过饲料添加自然色素或合成色素来改变鹌鹑脂肪颜色以迎合市场需要。