长寿之国的长寿之谜

长寿是人类永恒的话题，尤其是那些长寿老人特别多的地方，总能让人们勾起前去一探究竟的欲望。据世界卫生组织公布：日本的女性和圣马力诺的男性分别以86岁和80岁的平均寿命名列首位。以日本为例，这个在20世纪20年代平均寿命不过45岁的民族，为何在不到一个世纪的时间里就一跃成为世界最长寿的国家之一?笔者认为，这和他们的饮食、环境和生活习惯等有着密切的关系。

现代日本人十分讲究饮食的结构，他们的饮食始终遵循着这样一个原则：少吃大米，多吃鱼、肉、豆、蛋；少吃油腻食品，多吃新鲜蔬菜；每天一杯牛奶，常吃海藻类食品。海藻是日本传统食物中的一个主要部分，在日本，每天约有四分之一以上的食物为海藻制品。食用海藻的种类很多，海带就是其中之一。海带含有丰富的碘，对于内分泌、尤其是甲状腺十分重要。一个人的体内缺少了碘，就会影响甲状腺的正常功能，使体内激素的分泌量锐减，而甲状腺激素对于及人的外貌亦有很大的影响。医学专家指出：细胞缺氧易致老化，而经常食用海带类的富氧食品可以防止细胞的老化，延缓人体的衰老。日本冲绳的福山清子虽然已经102岁，但依然拥有光滑的皮肤和柔软的身体，看上去“非常年轻”，据认识她的人说，她的视力也非常好，不用戴眼镜也能看清楚事物。虽然她和她的女儿住在一起，但她非常独立，不需要任何帮助，就可以完成她的家务活；只要天气允许，她就出去散步。她的餐点除了海藻类食物外，就是本地捕捞的鱼类和家种的蔬菜，从来都不吃垃圾食品和甜食。

以大蒜为原料制成的调味品也是日本人喜爱的食品之一，这些食品有液剂、固体、胶囊等数种。科学研究证实：大蒜对于人体的血管有舒张作用，它能降低血压，预防心脏病及动脉硬化，还能降低胆固醇，避免血液粘稠。大蒜的发酵抽取液可治腰痛和风湿痛，是少数能治疗糖尿病的无害天然药物之一，对于治疗过敏及低血糖也有一定的疗效。日本科学界研究报告认为：大蒜具有强烈的解毒作用，可中和由空气、食物或水等媒介进入人体体内的一切毒素，避免身体受到侵害。此外，各种蔬菜、水果、豆制品、米酒、茉莉花茶及富含钙的饮用水等也是日本人喜爱的食品。

日本人喜欢运动。在日本，不论是在城镇还是在乡间。每天清晨和傍晚都有成千上万的人奔向运动场或旷野从事慢跑、打网球、棒球、羽毛球、踢足球等运动。他们还喜欢步行上班或上街。大都市的上班族一般都乘地铁，这是因为地铁往往需要换乘几次才能到达，这样上下阶梯的次数以及走路的时间都很多，无形中也能增加体能的锻炼。和每天生活在汽车轮子上的欧美人相比，日本人的体态不显得臃肿，体能强健而动作敏捷。近年来，日本还兴起了“每天走一万步”的健身方式，这种健身方式也影响了百岁老人。日本孪生姐妹成田均和蟹江阎寿高108岁，百岁以后，还灌制了激光唱片《金婆和银婆》，参加了电视剧的演出，成了“当代最惹人注目的明星”，其长寿秘诀就是长年坚持走路。医学专家认为：步行是抗衰老的一大法宝，也是唯一能坚持一生的有效锻炼方法。英国和美国的有关专家对8.4万人进行的一项研究证明：每天行走2500米会使患高血压的几率下降83％，心脏的发病率也会相应减少。这也是首次对数量如此庞大的患者进行研究，其目的就在于证明步行这一简单的体育运动对预防高血压的重要性。值得一提的是：走路虽然有助于健康，但在刚开始时，应注意循序渐进。

日本人的长寿和他们淡泊、清寂的心态也有着很大的关系。产生于中国、成长在日本的禅宗，对造就日本人的性格起了重大的作用。禅宗认为：人要常清静，天地悉皆归。而静则必能净，如久静之水，必能沉杂而净清。世间所有的忧愁、烦恼都是因为看不开、识不破、放不下、耐不了而造成的结果。在这种思想的影响下，日本人形成了“空寂”、“幽玄”的淡泊心态。当然，日本是个经济高度发达的社会，存在着功、名、利、禄、物、色等各式各样的诱惑，但在眼花缭乱、目迷神惑的世象百态面前，日本人――尤其是一些老人的心灵深处却依然保留着“慎独其身，固守淡泊”的精神依托，他们不为凡尘中的各种搅扰、烦恼所左右，以一种平常心为人处世，也不在世俗中随波逐流，不为争名夺利而苦恼，从而达到人生豁然开朗的境界。由此可见，淡泊可以让你在遇到喜怒哀乐之时泰然处之，与贪婪凶残、阿谀奉承等各种阴暗心理高度绝缘。更重要的是：据现代医学证明：人体中存在着精神一神经一内分泌系统之间的联系，当人由于人际关系紧张等原因处于紧张状态时，会出现免疫力降低等一系列病理变化，而淡泊如风，平静怡然的生活态度则可以使人们的精神放松，保护身体内分泌的平衡。持有这种心态的人，自然和长寿有缘。

日本人长寿的另一个重要原因就是注重环境的保护。天晴时，你若是登高远望，只见碧空如洗，乾坤朗朗，湛蓝的天空令人神清目明。低头看水，清澈见底，河中的鱼儿正在安闲神游。即使是天气不好之时，感受到的也是珠落玉盘之声，绝没有黄尘飞扬、污水横流的烦恼。日本人有席地而坐或者将提包随地而放的习惯。那是因为楼堂馆所的地面都光洁如镜，脚踏无痕。日本人的环境保护意识很强，如果你在某一个企业或公共场合见到有人始终戴着口罩，那八成是那人得了感冒，戴着口罩是因为担心传染给别人。在可以吸烟的场所，只要身边有人，他就会征询一下：我可不可以吸烟?在征得他人的同意后，才点烟过瘾。而且每个人都随身带着一个袖珍烟灰袋，将烟灰和烟头放在里面，而不是随地弹烟灰或丢弃烟头。国人去日本旅游，如果想代人购买美容药品，也得做好“碰壁而归”的准备，因为在那里，如果没有医生的处方，是不能随便卖给你的，其认真负责的精神着实让人感叹。

老人的长寿和家庭以及社会的关心也有着不可分割的关系。和中国一样，日本也有他们的“老人节”。日本流行长者为尊，行路、乘车、购物等均优待老人。在家庭中，长者更具尊严，常常是一言堂。社会、团体、学校甚至政府领导人中也是老者居多，每到9月15日的“全国敬老日”时，就会掀起一个敬老的高潮。敬老活动往往从15日持续到20日，此时的日本秋高气爽，气候宜人，老人们会三三两两的自由结合或由团体组织去参加登山、下海、人林或踏野活动，锻炼身体，抒怀。许多老人还会到富士山参加登山活动，以示自己的不老之心，在外地的子女也会赶回家来向老人献花，孩子们则唱起尊老歌曲。其中还有一个“全国老人健步大会”，从各地选派出的70岁以上的老人，在东京环绕皇宫跑步一圈，优胜者获奖。届时，街上站满了参观的人群，鼓掌声、笑声、加油声响成一片，情绪十分热烈。健步大会显示出老人们生命不息、活动不止的深刻内涵，因此也成了“全国敬老日”中的一项重要内容。