论中职生的口才能力的训练和培养

摘 要： 培养学生的口语交际能力既是学生终身发展的需要，又是社会发展的要求。特别是中职学生很快就要走上工作岗位，口才表达能力直接影响到学生的交际和求职，因此在语文教学中重视学生的口才训练很有必要。要全面提高学生的语言素养，需注意结合专业特点，多方面训练学生的口语交际能力，从而提高学生的口才表达能力和社会交际能力，为学生的求职成功打下坚实的基础。

关键词： 中职生 口语交际能力 口才训练

著名语言学家、语言教育家张寿康先生认为：“知识有三层楼：最高一层是专业知识，第二层是一般文化科学知识，最低一层是语言。其中，专业知识，满足专门工作的需要；一般文化科学知识，满足一般发展的需要；而语言是人们学习和掌握一切门类的知识，必须首先应会的东西。”

在当今就业竞争愈演愈激烈的社会环境下，口语交际能力的重要性愈发凸显。如果没有一定的口语表达能力，人们就无法适应信息社会生活。然而，目前大多数即将走上社会的中职生口头表达能力比较差，因此职业学校的语文教学应该加强对中职生的口语交际能力的训练及培养，以适应社会发展的需要。本文就如何全面提高学生的语言素养，结合专业特点，提出明确的途径和方法训练学生的口语交际能力，从而提高学生的口才表达能力和社会交际能力。

一、明确口才训练的途径

1.朗诵训练。朗诵在平常实用性不强，但它是训练学生的口头表达能力的基础，如发音准确、吐字清晰，不同感情、不同语气的变化等。中职学校生源很大一部分来自不同地域，学生的口音有很大差异，如果不在朗诵方面纠正学生的口音，使学生发音准确，就势必影响对学生口才的培养。中职学生普遍存在“失败者心态”，这种心态会使学生体验不到学校生活的意义，会有自卑情结。因此从最基础的朗诵开始，有利于培养中职生学习的兴趣和克服他们内在的自卑情结。

2.演讲训练。演讲的实用性很强。每个人在学习中，特别是工作中经常要讲话，有了朗诵的基础，再加之个人要表达的内容，就可以有声有色地进行讲话了。在课堂训练的时候，为了提高学生演讲的兴趣，训练可以先从简单的讲故事开始，内容可以从挖掘当地的乡土文化资源入手。祖国处处有优越的自然环境，吸引了无数高人雅士、文臣武将或游览、或隐居、或著述、或授徒……自然山水陶冶了人们的性情，启迪了人们的智慧，以此作为载体，挖掘演讲的内容。既提高了学生练习口才的兴趣，又为学生建设美丽家乡做好了铺垫。

3.论辩训练。论辩除了要具备朗诵、演讲的能力外，还要有说理能力和应变能力。比如《逆境出人才还是顺境出人才？》这个辩题，就比较好地培养了学生的论辩能力。大多数人认为，逆境似乎出人才，从小接受的教育似乎也偏向“逆境出人才”。当时抽到“顺境出人才”的旅游专业的学生气馁了，以为必败无疑。我鼓励他们认真查找资料，并提示他们：“如果真的是逆境容易出人才，那我们就不必发展经济了，不必提倡和谐，不必提倡稳定是压倒一切的关键了……试问战火纷飞的利比亚与稳定发展的中国相比，哪个国家更容易出人才？……”旅游专业的学生豁然开朗，重拾信心。

旅游专业学生的辩论话题：

甲：从人的身心发展来看，一方面科学的营养供给、健全的公共卫生体系，比起匮乏的物质保障，欠缺的公共卫生服务，更有利于人的生理成长。且不说中国的旧社会中有多少人死于饥寒交迫之中，也不说耽误了一代人的青春，就拿学习来说吧，边远地区有的同学因经济困难不得不辍学……

乙：顺境更有利于人心智的成长。逆境中，学习环境是压制性的，但是顺境中，提供的是鼓励性的教育氛围，更有利于认知的系统发展。逆境中可以认识到人生的艰辛，但也容易产生焦虑和痛苦，甚至产生对他人的疏离感和不信任。鲁迅曾说，天才的出现，不仅需要天才的种子，而且更要适宜天才生长的土壤……

丙：从人的社会化进程来看，一方面顺境更有利于满足人生各阶段的成长需求，顺境中家庭的关爱让我们具有了自信心和自主意识，而在破碎中家庭中长大的孩子，容易自卑多疑。另一方面，顺境更有利于人社会角色的成熟，逆境中的困顿，容易产生挫败感，打断人成长的进程，而顺境中持续的社会发展，和谐的日常生活，为人的社会角色成熟提供了良好的空间。

二、掌握口才训练的方法

在长期的工作实践中，我发现，培养学生口才最好的办法是在实际活动中训练，把专业和口才训练相结合，采用情景模拟（角色扮演）、任务驱动的方式设计训练过程。

1.情景模拟。在实际活动中利用各种交际要素的功能，如场合、情景、交际双方、环境事件、交际意图等与学生将来的工作密切相关，能让学生置身其中进行模拟表演。由此课堂有时候变成了旅行社招待中心、生日聚会的场所（餐厅）、商务谈判会议室、求职面试的公司、购物中心、旅游风景点等。学生可扮演各种角色，如游客、酒店员工、厨师长、导游、旅行社员工、推销员、公司老总等。角色扮演可活跃课堂气氛，提高学生参与的积极性，增强对文化差异的洞察力，还可培养换位思考的能力，等等。学生通过角色扮演尽情发挥想象力和创造力，运用所学的专业知识，结合口语表达的简明、连贯、得体的要求，达到学习的目的。

比如我在“餐饮服务与管理”班上语文口语训练课时，结合专业特点，采用报菜名的方法训练学生。先播放郭德纲、于谦的贯口段子之一《报菜名》。学生听完后惊叹不已。我解释：“贯口是相声演员学艺时，训练唇齿喉舌和气口的基本功之一，同学们如果感兴趣的话，可以试着把相声里的菜名也顺口溜一溜，不仅可以记住许多菜名，还可以锻炼同学们的口才，怎么样？”

……蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，清蒸八宝猪……

虽然背诵难度相当大，但我所教的餐饮服务专业班的学生个个背得津津有味，学生不仅学到了与专业有关的知识，还锻炼了记忆能力，尤其锻炼了口才。

2.任务驱动。在口语训练的时候，除了情景模拟法外，我还运用任务驱动教学方式，鼓励学生发挥创造力。

如：自编当地版的《报菜名》……水煮野荠菜、清炒鸭掌菜。蕨菜炒白粿，马齿苋蒸肉……还鼓励餐饮服务班级的学生发挥想象力，给各式各样的菜拟名。于是，土豆丝成了吃里爬外，醋是忘情水……鸡鸭鹅翅——展翅高飞，炒莴笋丁——星星点灯，酸辣蛋汤——鸡飞蛋打，等等。

又如：在旅游班级上课时，《导游解说词》的编写成了训练学生口才的重点之一。

各地的导游在介绍当地风光时，顺口溜、打油诗和笑话之类的解说词为自然风光增色不少。但有些游客也针对一些解说词提出了不少意见，其中最明显的就是“黄”、“俗”。治理环境污染不仅仅是对自然环境的，“语言环境”、“人文环境方面”的污染也该治理。怎么样解决解说词的污染呢？当我提出这个问题后，学生的反应还是比较激烈的，大多数同学都觉得很有必要，尤其女同学。他们纷纷把在实践中听到的例子写了出来，同学们都说修改后的解说词好，既符合自然风光的特点，又生动有趣，幽默而不粗俗。

荀子曰：“口能言之，身能行之，国宝也。”中职生当以这句话为指路明灯。酒店管理、导游、电子商务、茶艺等哪一个专业不要提倡“口能言之，身能行之”呢？如果我们培养的中职生既有扎实的专业操作技能又有丰富的语言素养、良好的口语表达能力和社会交际能力，那么他们定能在各自的工作岗位上幸福地劳动着。

参考文献：

[1]黄葵花.如何利用中职语文教学阵地强化学生的口才训练.科学咨询，2009（8）.

[2]赵克文.对中职学生的口才训练探究.新课程学习（社会综合），2009（04）.