南美白对虾的过冬保温技术

摘要：南美白对虾主要产于南美海岸，现在引入我国广泛养殖，主要是食用，也有其他的一些用途。由于是热带物种，所以南美白对虾比较怕冷，在我国养殖的时候需要注意保温，否则就会冻死。本文详细地分析了白对虾在我国的养殖现状，总结性地提出了各种保温方式，帮助白对虾顺利过冬，提高白对虾的存活率，提高繁殖能力，提高产量，避免疾病和死亡，从而获得较大的经济价值和社会价值。

关键词：南美白对虾；过冬；保温

中图分类号： S968.22 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-22-85-2

1 南美白对虾的基本介绍

1.1 白对虾的生活习性

白对虾比较喜欢安静的环境，常常栖息在泥质海底，白天一般安静不动，晚上活动频繁，半夜的时候都在虾池里面跳腾。比较小的虾子总是在海流中漂浮，等到成年后逐渐生活在比较深的海底（超过负70米）。白对虾喜欢25℃～30℃的水温，食物杂性，对饲料的挑剔程度比较小。

1.2 南美白对虾的生物特性

南美白对虾在食用虾中体型并不大，但是肉较多，肉质鲜美，表面透明，外表浅青色呈现出透明状，和中国普通对虾的形态差不多，腹部肌肉发达，口感鲜美，易于烹调。南美白对虾身体略成梭形，没有斑纹，表面比较平整。一般说来，我们日常食用的个体大约都在5厘米～10厘米之间，最大的成体长约23厘米。

1.3 南美白对虾在我国的分布情况

南美白对虾是外来物种，又名白脚虾，原产于厄瓜多尔沿岸，后来引入我国，从上世纪90年代到现在已经在我国繁殖了20多年，总体说来养殖技术都比较成熟，具有一定的养殖价值，同时也有相对成系统的养殖经验，产品链条也相对成熟。现在南美白对虾在我国沿海广泛养殖，也是在世界范围内养殖产量最高的三种食用虾之一。

1.4 南美白对虾的传统养殖技术

南美白对虾引入我国以后，主要在沿海等气候比较暖和的地方进行养殖，最初的养殖方式是粗放型的，和传统的国内虾的养殖方式差不多，都是挖棚、防水、加入虾苗和药物，等到虾子成熟的时候就捞出来。这样的养殖方式，因为单位面积不能放入太多的虾子，而且虾子很容易因低温和寒潮的影响而死亡，所以很难存活，效益不高，虾子体型中等，难以养成较大的个体。

2 利用塑料大棚技术进行保暖，保证白对虾的正常发育和繁殖

2.1 为了能够提高白对虾的产量，需要特殊的保暖技术

在放养的情况下，白对虾普遍的亩产量只有500公斤（每公斤大约60尾约30对白对虾）。受到气候影响，每年只能收获一季白对虾，在春秋两个季节，因为虾子的成熟期大约为三个半月，所以不可避免的受到低温天气的影响。在低温天气下，白对虾不仅生长缓慢，困难，而且到了一定程度后就不再进食，甚至全体死亡，因此，如果没有特殊的保暖技术，白对虾只能养殖一季，同时还可能会因为突来的寒流而死亡。

2.2利用塑料大棚养殖技术，提高白对虾的产量和存活率

利用塑料大棚对白对虾在养殖中进行保温，可以一年养殖两季白对虾，大大提高了养殖的经济效益。利用了大棚的保温技术，虾子可以从3月底就下苗，等到7月中旬捕捞结束，即可对虾池进行消毒，然后开始养殖第二季虾，次年1月中旬就可以捕捞，成品虾体型标准，符合上市标准。如果加入了保暖和催熟的技术，甚至可以4个月就出虾，这样一来，对虾的养殖就不区分四个季节，直接可以下虾苗，养殖成熟后就可以收获。

塑料大棚养殖对虾技术，适合技术力量比较雄厚的虾子养殖厂或养殖户。丢虾苗之前要对虾塘进行清淤和清洁，采用锅底结构进行处理，底部埋置排污管道并消毒，并按照要求对水塘进行修缮处理，随后对其按照要求投放免疫制剂并投放基础饵料。对虾苗的数量要按照水塘的水量进行测算，不能过多，也不能太少，同时使用增氧机等设备，在虾苗拥挤的时候进行增氧处理。

2.3塑料大棚应定期通风，保证基本的含氧量

在春秋季节，因为大棚的温度差异比较大，早晚很冷，中午的温度是足够的，但是气温一旦发生了变化，水温也会发生变化，所以南美白对虾会感觉到很不舒服，同时还不容易繁殖，并且容易生病。大棚因为形成了封闭性的温室，所以室内的温度比室外大约要高5℃左右，水温也会高5℃左右。但是因为大棚阻隔了部分空气，空气质量差，不利于繁殖，所以每天应该定期开放一会大棚，保证充足的氧气含量。

3利用加温措施进行保暖，保证南美白对虾的正常生殖发育和出苗

冬季大棚养殖南美白对虾的时候，如果长时间遇到低温天气，棚内的气温就会急剧降低，这样一来，即使大棚能够密封，也不能保证南美白对虾的健康成长，所以对于白对虾而言，还需要采取额外的加温措施，来保证白对虾能够有适宜生长的温度环境。

3.1利用炭火加温来保证白对虾的正常生长气温

炭火加温是过去传统的加温技术，在鱼塘里面会安装两个油桶固定在水面上，然后在油桶内用炭火和木柴加温，桶内的温度会因为导热系统的传递而进入水面，这样就可以达到保温的目的。这种释放加温的效果很好，既能够提升大棚内空气的温度，又能够加温大棚内水的温度，而且这样的加温方式经济实惠、使用简单，用以维护的资金也比较少。但是缺点就是需要不断地添加木柴或者木炭，特别是在半夜温度更低的时候，此时人因为疲倦很容易起不来，从而造成虾子冻死。

3.2利用热水器加温保证白对虾安全过冬

当寒流来临，水温下降到12℃以下的时候，传统的木炭加温方式就已经不能满足白对虾的保暖需要了，需要长期保持水温，这就需要用不间断的加温方式，比如热水器加温。处理方式就是在池塘边上搭建木桥，分别加上热水器，同时接上自来水向虾池水内不断加温。因为受到水温的影响，白对虾会向水温舒适的地方聚集。但是在这类方法加温的过程中，因为吸引进来的水会多少带有一些杂质，如果过滤不完全的话，就可能堵塞管道，造成危害，所以在进水口要安装滤网和多级滤网。

3.3利用锅炉加温保证白对虾安全过冬

白对虾是喜爱温暖气候的动物，锅炉加温的方式很适合保暖，但是费用很大，而且对场地的要求也高，管道长，烟道多，并且受热不均匀。锅炉会受到停电的影响，在电力不足的情况下很难保证水温，而且锅炉的投入比较大，消耗的油料和煤炭也很多，这样一来就大大增加了养殖的难度，也不经济划算，如果维修锅炉的话，需要更多的钱，并且长途运输也不方便。因为锅炉房远离虾池，锅炉管道内的热能损失便很大，所以不算一种经济实惠的保温方式，但大型的虾场用得比较多。

3.4利用太阳能加温保证白对虾安全过冬

在大棚外设立太阳能加温方式，利用收集到的太阳能来保持水温，不失为一种良好的加温方式。但是在我国范围内，太阳能比较充足的地方都集中在青藏高原、黑龙江、新疆、海南等地方，而这些地方基本上不养殖白对虾，而养殖地的太阳能却并不充足。此方法加温效果好，不产生污染，可以循环利用，但是仅仅适合于光照比较多的地方，而且费用较大，维护的成本较高，并且热能产生依靠太阳能，相对而言不稳定。

3.5利用电加温的方式来保证白对虾安全过冬

为了能够保证白对虾生长的适宜温度，比较小的虾类养殖场就会采用放置电棒等方式来加温，但是这样的方式总体说来耗电量大，不经济。同时因为水是导体，而电加温需要不断地去检查绝缘棒，所以存在一些安全隐患。并且电能在有些地方不能保证，一旦断电就需要用木柴等方式来加热，否则白对虾就会因为加热不够而冻死。

4讨论与建议

4.1建立智能化的虾场养殖池，能够自然加热

由于虾池的加热仅仅是半年的时间，差不多4月到10月间都不需要加热，所以对虾池的设计应该采取整体设计的方式，比如建立中央供暖系统进行加热，对虾池的水温进行监测，发现水温低于指定温度后报警并自动加热。

4.2建立能源应急系统，保证在缺少电力的情况下也能正常运转

建议建立紧急电能供应系统，比如紧急发电机系统，或者木柴燃料装置，便于在停电的时候也能保温，保证虾池能够保持衡定水温。

4.3建立太阳能保温系统，存储多余热能

建立太阳能存储系统，保存多余的太阳能，在能量不足的时候能够使用。如果太阳能依旧不足，换用电能等方式保温，确保白对虾顺利度过冬天。

参考文献

[1] 王权，李欣，吴倩倩.塑料大棚延时养殖南美白对虾[N].中国渔业报.2009年.

[2] 董海.工厂化养殖规范化管理 三门南美白对虾“钱景”看好[J].现代渔业信息.2011年07期.

[3]周羽英，张是，南美白对虾旺长阶段的高效管理[J].农家参谋.2011年08期.

[4]宋萍.南美白对虾的放养管理[J].科学养鱼.2011年06期.

作者简介：谢宗新，男，广西北海人，就职于广西水产畜牧学校，本科学历，研究方向：水产养殖。