剥皮去壳小技巧

很多食品的外皮很难剥除，以下介绍几种食品轻易剥皮去壳小技巧，你不妨试试看：

巧剥红枣皮　把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。

巧去土豆皮　玉豆皮很难削，但是它皮薄，可在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去土豆皮。

巧去蚕豆壳　把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水焖一刻钟，泡软后，剥皮容易。剥出的豆瓣要用水冲洗。

巧去蛋壳　将煮熟的蛋立即放入少量凉开水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了；松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴往小孔内吹气，整个不碎的蛋会自然脱落。

巧剥柚子皮　剥柚子皮之前，先把柚子在桌子上揉，揉好以后，把柚子从中间切开。由于柚子揉过之后肉和果皮连接的纤维给破坏了，所以只要一剜就剜出来了。如果只吃了一半想保存另一半，只要把刚才剥下的完整的柚子皮扣在剩下的半个柚子上就行了。

巧去桃子皮　将桃子浸入滚开的水中1分钟，再浸入冷水中，取出后可用手很容易地剥去皮。

巧剥栗子皮　在栗子的凹面中心点的位置上，用拇指横向捏一下，上面就会有一个小小的口，两手在口的两侧上下用力，这个外壳就打开了。外壳去了，就该去里面的硬皮了。把剥好壳的栗子放进碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。

巧剥核桃壳　先把核桃放进蒸锅里，开火，水开后蒸5分钟，然后把核桃倒进一盆凉水中。泡一会儿之后再砸或剥，核桃肉还是个个完整。

巧剥虾皮　虾无论大与小，一般都是七节。找到第二节和第三节，两个手把它们抠开，再一拉，两边的虾皮就全都下来了。

巧剥鱿鱼皮　先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡10分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。

巧甩衬衣不变形

衬衫用洗衣机甩干后，领子经常皱巴巴的，必须用熨斗来熨。应该怎样甩干领子才不会皱呢?

1　将洗干净的衬衣稍微一拧，抖平整。把衬衣最上面和最下面的两颗扣子扣上。

2　将衬衣的两只袖子往里叠，再把衣服纵向对折，从下摆处开始往上卷。

3　把衬衣的领子打开，从里向外翻，用翻出的领子包住卷好的衣服。

4　衬衣这样一番处理，就可以用甩干机甩干了。由于卷起来的衬衣把领子撑起来了，再脱水时领子就不会因为洗衣机的甩动和衣服之间的互相挤压而变形了。

绿茶水擦身可止痒

刘涛

一项新研究成果提示，瘙痒症患者除了饮食尽量保持清淡、多吃新鲜蔬果外，还要每天多用绿茶水擦身。原来，绿茶富含锰元素，而补锰是防止或缓解皮肤瘙痒的关键。具体方法是：将泡好的绿茶水完全冷却，然后用茶包吸茶水并用力擦身。此法不仅可立即止痒，还可起到帮助皮肤消炎的作用。

巧除冰箱噪声

尔予

电冰箱在正常工作时总会伴有一定的噪声，夜深人静时，这噪声尤其会影响人们的睡眠。下面介绍一种好办法可予以解决：临睡前30分钟打开冰箱门，将温度控制旋钮转到接近强冷点的位置，如2℃左右，然后关好冰箱门；入睡前，再将冰箱门打开，将温度控制旋钮由原来的强冷点重新调到弱冷点的位置，如8℃左右，然后关好冰箱门。

经过这两次的温度调整，冰箱内温度控制器则由温度较低状态提高到温高较高状态，间隔1小时左右，又由停止运转状态重新开启为运转状态。在这1小时的安静环境下，一般人便可以进入熟睡状态，即使制冷压缩机再启动，噪声对人的影响也相对减少了。