开始农业创业要实现可持续发展(二)

（接上期）

三、改善销售方式

农产品的销售直接关系到农业的发展和农民的增收。要在关注市场需求的同时，积极改变传统的销售方式，拓宽产品销售渠道，树立农产品品牌意识，提升品牌影响。

（一）拓宽销售渠道

在绝大多数农产品购销体制已经放开，农产品总量供大于求，许多地区出现农产品销售难的今天，对农产品销售渠道进行分析研究，找出适当的办法提高销售渠道的销售能力，对于解决农民及其他销售主体的燃眉之急，增加农民收入，促进农村产业化发展都有极其重要的现实意义。

我国的农产品销售渠道已经逐步呈多元化的趋势，除了传统的农产品批发市场外，农产品零售店、农产品连锁店、农产品超市、专业销售公司等都渐渐在农产品销售渠道中占据了一定的地位。在农产品渠道不断多元化的趋势下，农业创业者需要根据自己的经济实力、农产品品牌定位、创业者设立的远景发展目标等因素，选择一个适合自己产品的销售渠道，这一点非常重要，甚至关系到企业的生死存亡。此外，农业创业者还需紧盯市场发展方向，紧跟市场需求变化，及时调整和扩大销售渠道。

（二）提升品牌影响

品牌与销售有着密切的联系，销售就是卖产品，品牌就是卖更多的产品。文雅一点说，销售重在功能与利益，品牌重在消费价值与文化习惯。一个是短期行为，一个是长期行为；一个是硬手段，一个是软手段；一个是实，一个是虚。这两者的目的尽管是一样的，最终是为了获得更大的销售利益，但是做销售的仅仅是卖产品，做品牌的却是卖文化。产品总有更新换代的一天，文化却可以延绵不绝。

如果农业创业者的品牌意识不强，好的产品会找不到市场或者卖不出好价钱。没有品牌、没有特色就没有竞争力，就难以立足市场，有了品牌，农产品生产的持续稳定发展才有可能。

四、采用创新成果

农业创业者要紧紧盯住现代农业的创新成果，更多地应用新型技术、生产新型产品、提供新型服务。只有这样，才能创造出更多的效益，农业创业才会有持久的生命力。

（一）应用新型技术

在很多人看来，农民种植就是播种、插秧、灌溉、收割，是个纯体力活。其实种植也是个技术活。农业技术的创新已经成为农业增产、农民增收的主要推动力，在农业农村经济又好又快发展进程中起到了决定性的作用。

例如，山东省高密市夏庄镇仅大棚蔬菜生产这一项，全镇可增加收入3000多万元。夏庄镇有瓜果蔬菜面积5万亩，高温大棚蔬菜面积近万亩，所生产的绿色无公害蔬菜被省工商局注册为“绿河崖”商标，成为各路客商的抢手货，深受市民欢迎。面对如此大的产业规模，镇党委、政府加大了对菜农的科技培训力度，以增强他们的现代化农业理念，除定期举办不同类型的科技培训班、现代化农业信息外，还组织他们到蔬菜生产搞得好的地方参观学习，通过“请进来教”和“走出去学”两种方式，进一步开拓了菜农的视野，增强了他们的科技创新意识。2006年7月，山东省农科院的科技人员到该镇为菜农举办技术培训，并为他们带来了“秸秆生物反应堆”大棚蔬菜生产新技术。

使用该技术后，所生产的蔬菜不用施化肥，不用喷农药，是真正的无公害绿色食品；棚内浇水的周期也大大延长了。使用此项技术前，每隔10天就要浇一次水，新技术使浇水时间延长到45天一次，并且棚内的湿度增加了，蔬菜的养料供应充足了。就黄瓜生产而言，使用新技术前，春节前后都有35天左右的歇蔓期，一个大棚一天摘不到50公斤黄瓜，新技术彻底解决了这一问题，一个同样的大棚每天能摘400多公斤黄瓜。使用该技术，由于不用施化肥，不用喷农药，所生产的蔬菜颜色纯正，表面光亮，内在品质好，每公斤蔬菜的价格要比使用前高出0.6元，而且市场需求也大大增加。

由此可见，通过新技术的应用，可以进一步达到降低成本、扩大销售、增加创业者收入的目的，并能为农业创业项目的可持续发展提供不竭的动力。

（二）生产新型产品

在市场经济状态下，农民往往什么赚钱种什么。但无论是粮农、果农、菜农、奶农，无论是沿海内地、不同年份、不同季节均存在不同程度的农产品卖难问题。那么，到底种什么能赚到钱呢？这是广大农民迫切想解决的问题。

人们生活水平的日益提高和公众环保意识的强化对农产品品质提出了更高的要求，相继出现了无公害农产品、绿色食品以及有机食品这三大类较为环保的农产品。这些新型农产品是现代农业发展的必然产物，同时也是农业创业者能够获得更多收益的保障。那未来农业与新型农产品发展还将有哪些趋势呢？

1. 超级型。当今世界各国夺取农业高产的途径有两条，一是依靠个体增大，二是依靠群体增多。日本就已培育出番茄和马铃薯杂交新品种“番茄薯”来实现高产。

2. 微缩型。众多的个体是获得整体效益的基础。进而以生产精、优、小、巧为主的新品种微型农业应运而生。墨西哥国立大学的农学家们应用动物遗传原理育成第一代“微型牛”，体高仅60厘米，成年体重仅150~200公斤，适应力强，生长快，肉质好，6个月即可宰杀；美国育成矮化苹果，栽植两年可结果，亩产量超过5吨。此外还有，株结出6~15个葡萄大小的甜瓜，直径仅为5~8毫米的微型马铃薯等都是微型新品种。

3. 快繁型。快速繁殖培育植物是应用于农业的一项新技术。澳大利亚在试管内培育出49天开花的玫瑰；日本一家公司研究出一种培育水稻秧苗的新技术，使原来固体培养细胞再生技术开始转向通过液体培养获得细胞再生幼苗，1升培养液可获得5000个发芽体；日本爱知县培育公司对芦笋采用了“培育生长点”的方法，使每个原生长点分增到3000~5000个芦笋复制品；日本快繁人参，经过36天后人参重量可增加24倍。

4. 高效型。利用空间差、时间差组成高效生产系统，实行主体种养，间作套种前后搭配，互补共生，实行精养、混养和密养。目前推广的“立体农业”、“庭院农业”等就属于高效型农业。日本开展的第四代高技术农业研究，利用钠蒸气灯光取代太阳光，保证一年四季作物稳定高效生产，一座800平方米的蔬菜工厂栽培速生莴笋和小白菜，每天可收鲜菜320公斤，折合每亩年产量100吨，如此大规模的植物工厂只需两个人管理，可见生产效率之高。

5. 无土型。无土栽培也叫水栽培，它以水、沙、草灰、锯末、塑料泡沫等为栽培基质，定期向植物供给营养液，具有产量高、生长速度快、产品质量好，不受土地限制等优点。目前国外采用的无土栽培技术有三四十种之多，主要有水培法、气栽法等，进行大规模工厂化生产。水培法的作物生长期短，一年四季都能收。荷兰是世界上无土栽培蔬菜、花卉面积最大的国家，三分之二的产品供出口，经济效益良好。当前无土栽培的发展趋势是：一是向高、精、尖发展，力求以较小面积生产出最大的农产品；二是结合当地实际，以价廉方式生产无公害绿色食品满足需要。

（三）提供新型服务

农业服务业包括农、林、牧、渔业服务业，涵盖农业的产前、产中、产后。现代农业的发展离不开现代服务业的支撑，农业创业者在提供服务的时候，要及时了解市场变化趋势，掌握最新信息，提供新型服务，在帮助其他农业创业者发展和农民增收的同时，不断发展壮大自己。

1. 日本。“日本农业协同组织” （简称农协）是日本农民的好后勤。农协之下办有各种服务实体，如教育培训班负责传授水稻、蔬菜和果树的栽培知识；代购代销商店为会员购买农业生产和生活所需的各种生产和生活资料；农协“信用社”为会员办理存款、贷款和债务担保等业务。此外，有些农协还办有农业经营委托、土地房屋产权交易及旅游观光方面的实体，多方面为发展农村经济服务。

2. 韩国。近年来，韩国政府在全国创办“委托农业生产公司”。这些公司拥有最新式的大中型农业机械，一些缺少农机具或忙于从事工副生产的农民都愿意把农活委托给公司承担。有的委托农业公司不仅从事农业生产，还在农产品贮存、加工、运输和经销方面为农户服务。

3. 美国。美国有一种为会员农场提供各种农业服务的“合作社”，由各地农场主们自愿组织起来。秋收时，会员农场可以把粮食卖给合作社，价格由合作社参照市场行情而定。如果农场主认为当时的价格偏低，可委托合作社将粮食代为贮藏，交纳一定数额的贮藏费，待价格合适时农场主再将粮食卖给合作社。

4. 德国。在德国农村，一种由农民自愿联合开展农机作业的有偿服务组织，被称为“农机链”。农户可以带着各自购买的农机参加农机链，互通有无，提高了农机的利用率。只要交纳一定的费用，农机链既可为农户进行耕、耙、播、收、插及牧草打捆等全套一条龙服务，也可提供专项服务。

5. 新西兰。新西兰是世界上农牧业生产比较发达的国家，农牧业生产社会化服务体系比较健全，服务质量较高，有若干“专业服务公司”为农牧场提供及时方便的服务。如草场的耕、播、牧作业，水利建设、播种、施肥、植保、畜牧配种、疫病防治、围栏建设、剪毛、物资采购、产品运输等，均由各种专业服务公司承担。

改编自《开始你的农业创业》