牧草种植与贮藏浅析

[摘要]牧草是畜牧业生产的物质基础，在防风固沙、水土保持、涵养水源、培肥地力等方面也发挥着重要作用。本文结合安徽明光市的实际情况，就如何发展牧草种植进行深入探讨。

[关键词]牧草种植　明光市

一、明确牧草的分类

目前，种植的牧草大体分为豆科牧草，如紫花苜蓿、白花草木樨、沙打旺、白三叶；禾本科牧草，如多年生黑麦草、冬牧-70黑麦、墨西哥玉米等。叶菜类饲料作物，如籽粒苋、串叶松香草、苦卖菜等。不同种类的牧草，所含营养成份不同，饲喂对象也不同，种植时应有目的区别对待。

二、根据不同的土壤条件选择不同的牧草品种

不同的牧草品种对土壤有不同的要求，种植时应根据土壤结构和肥水条件选择合适的草种。酸性土壤，要选择耐酸性品种，如白三叶、冬牧-70黑麦、串叶松香草等。盐碱地只适合种值耐盐碱的品种，如紫花苜蓿、白花草木樨、籽粒苋等。水肥条件较差的山坡、丘陵、沙土地都比较瘠薄，灌溉较困难，下大雨时易冲刷。因此，应选择耐瘠耐旱、固着力强的品种，如白花草木樨、沙打旺等。果园、林间套种牧草，应考虑所种牧草不影响果树生长、且牧草本身比较耐荫，如白三叶、苦卖菜等。

三、根据饲喂的不同畜种选择不同的牧草品种

种植牧草，并不是种一种草就可以饲喂多种畜禽。因这，每一种草的营养特性不一样，所含的营养物质也有差异。这种差异导致了动物在利用牧草适口性、消化吸收、利用率等方面的不同，而且不同的畜禽品种也有不同的生理特性。因此，在种植牧草时，要根据不同的畜禽的需要，种植不同种类的牧草。牛、羊等反刍家畜，瘤胃内可有效地消化利用粗纤维，喜欢吃禾本科的牧草和饲料作物，因此在饲养牛、羊时应选择禾本科的牧草。猪、禽、兔则多用质软、细嫩的牧草和饲料作物。

四、根据牧草利用方式的不同，选择不同的牧草

用牧草饲喂畜禽时，有多种利用方式，如青刈饲喂、经自然或人工干燥调制的青干草、加工成草粉、草块、草颗粒，以解决畜禽冬春饲草供应的不足。不同的利用方式，选用的牧草不同。用于刈割饲喂的，应选用短期生长的、直立的上繁草，以便于收获和调制；用作制干草的，应选茎叶较细，叶量丰富的牧草；用作放牧的可采用耐践踏、寿命长的下繁草；用于制作成草粉、草块、草颗粒的多用苜蓿等豆科牧草。

五、充分利用地力。合理混播

不同牧草间的合理混播，能充分发挥不同牧草的优点，避开缺点，达到土壤肥力和牧草营养上的互补，从而提高牧草产量。同时混播的牧草易于收获调制，对增进土壤肥力，减少施肥量，减轻杂草病虫病害也有一定作用。为充分发挥牧草混播的优越性，实现增产增收，在混播时要注意不同牧草得到豆科牧草提供的氮素，促进其生长。二是丛生型的禾本科牧草与匍匐的豆科牧草混播，既利用了豆科牧草的固氮能力，减少施肥量，又易于收获和调制。

六、牧草贮藏

1.牧草收获

一般来说，禾本科牧草适宜在拔节期至抽穗期刈割，豆科牧草适宜在分枝期至现蕾期刈割。刈割留茬高度也因不同牧草而有不同的要求，一般上繁草刈割留茬5-6cm；下繁草刈割留茬3-4cm。对高大禾本科牧草一般留茬8-10cm，以利再生。

2.干草调制与贮藏

2.1干草调制

优质干草是指收割期适当，叶量丰富、绿色、带有特殊的干草芳香味道，不混杂有毒有害植物。一般调制较好的干草含水量14-17％。干草调制方法主要有以下两种：（1）田间干燥法。在春、秋季节天气晴朗的时候，将青草刈割以后，在原地或另选一地势高处将青草摊开曝晒，每隔1-2d进行翻晒，以加速水分蒸发。一般刈割的牧草经过3-4d晾晒即可打捆存放于通风干燥处备用。（2）阴干法。多雨地区或逢阴雨季节晒草，将草收回后切短或整株放在室内或阴棚晾干。

2.2干草贮藏

一般采用搭棚堆藏和露天堆藏两种方法。

3.牧草青贮

3.1青贮原理

青贮是利用微生物（如乳酸菌等）厌氧菌发酵，同时抑制有害微生物（如腐败菌等）的生长，保存优质人工牧草营养的一项技术。利用青贮技术可以将优质人工牧草中的营养物质有效的保存下来。

3.2青贮方法

主要有青贮壕青贮、地面堆贮、青贮塔青贮、袋装青贮等。常采用袋装青贮、地面堆贮。土地较少的地方可采用青贮塔青贮。建造青贮设施的容积，要依家畜的数量、青贮饲料饲喂时间的长短和原料的多少而定。

3.2.1袋装青贮

青贮袋用0.2mm厚的无毒塑料薄膜制成。袋装青贮时将青贮原料晾晒，含水量控制在60-80％左右，把原料切短成2-6cm（黑麦草4-6cm），将切碎的青贮原料装入青贮袋内，逐层边装边压紧实，装满后封严，达到密闭不通气。要注意不要装得太满，以免将青贮袋扎破。装袋后不能移动，以免损坏塑料薄膜。优点是省工、投资少、操作简便、容易掌握、贮存地方灵活，但要注意防鼠。

3.2.2青贮塔青贮

用砖和混凝土建成圆筒状建筑，直径一般为6-10m，高12-15m，装填时，将青贮原料逐层装满后靠自重压紧，装满后封闭。青贮取料时，可由顶部逐层取料。青贮塔经久耐用，占地少，贮存损失小，但建筑费用较高，一般用于饲养规模较大、经济条件较好的饲养场。

3.2.3地面堆贮

地面堆贮应选择地势较高而平坦的地块，用水泥地面、黄土压实地面或用塑料薄膜铺地面。然后将青贮原料切碎后一层一层地堆在上面，随堆随压实，堆料不能太高，一般不超过3m。用一块完整的塑料薄膜盖严，四周宽50-60cm接触地面用细沙压紧，确保青贮料与外面空气隔离。地面堆贮用的塑料薄膜应选用0.2mm厚的聚乙稀薄膜，密封后应注意保护塑料薄膜的完整，如发现破损应及时用塑料胶带修补。地面堆贮不仅减少了投资，而且地点选用灵活，不易积水，便于机械化作业，不足之处是占地较多，一般每平方米地面可青贮1000kg左右。

3.2.4青贮壕青贮

在平坦的地面上修建青贮壕，呈长条形，壕两边的墙用砖与混凝土做成光滑平面，并涂一层防水涂料，壕底部为水泥地面，并向一端倾斜以便排水，填料时，将切碎的青贮料一层一层放在壕里，并一层一层的压紧，青贮料堆到壕顶部后，用一整块塑料薄膜盖严，并在四周用沙压实塑料薄膜封闭。

3.3青贮料取喂

青贮料在经过40-50d的贮藏后，就可以开始取用。地面堆贮、青贮壕青贮在取用时，先从一端开始取料，逐步取用，切勿全面打开，用后及时密封还原。饲喂青贮料当天取料当天喂完，塔贮一般由上到下分层取料，袋贮则分袋取用，用后封袋。

3.4青贮料评价

对农户来说，青贮料在用于饲养牲畜前应该通过气味、颜色等方面进行感官评价，以便决定能否饲用。青贮料具有轻微的酸味和酒香味，颜色为绿色或黄绿色，无灰黑色或褐色霉变，手感松散、软而不粘手，则为优质青贮料，可以放心用于饲养牲畜。如果青贮料具有陈腐的霉变气味，颜色为黑色或褐色，用手抓起感觉结块或发粘，则青贮料质量很差，不能用于饲养牲畜。