小辣椒高产栽培技术

小辣椒喜温暖湿润气候，合溪乡位于永定县西部山区，海拔高度550 m，年平均气温18 ℃，较适合种植小辣椒。合溪乡2009年引进试种小辣椒，2011年全乡推广种植30 hm2，平均产量22.5 t/hm2，产值5.25万元/hm2。现将小辣椒高产栽培技术总结如下。

1品种选择与种子处理

作为露地栽培品种，应选用具有丰产性好、优质高产、果型中等、肉质较厚、抗病性强、耐热、辣味浓、采收期长等特点的品种，如日本朝天椒（天鹰椒）或王中王品种。播种前用55 ℃温水浸种20 min，不断搅动，30 ℃清水浸泡4 h；再用1%的硫酸铜溶液浸种5 min可预防疮痂病和炭疽病，用1 000 mL/L链霉素浸种30 min可预防青枯病和疮痂病，用10%的磷酸三钠溶液浸种30 min可预防病毒病。然后进行催芽，处理后的种子用湿毛巾包着，放在盆、钵中，上面再盖上湿毛巾，放于带温的炉灶上保温[1]。催芽温度为25～30 ℃，待70%露白芽时，便可播种。

2播种育苗

合溪乡小辣椒播种期一般在11月中旬。苗床土必须采用富含有机质、无病虫残留、保水透气、肥沃疏松、未种茄科作物的砂壤土。可用30%腐熟猪粪、20%腐熟垃圾、50%熟菜园土堆沤成苗床营养土。床土可用福尔马林对水配成100倍液喷洒消毒，1 kg福尔马林可处理床土5 000 kg。喷后用薄膜密闭7 d。播种前2 d，播种床内浇足底水，播种量15～20 g/m2，播种均匀。播种后盖1.5～2.0 cm厚的营养土，再浇足水，盖好薄膜或稻草，以利于保温保湿。苗期注意保温保湿，以温度20～30 ℃、湿度（土壤含水量）60%为宜。80％出苗后再揭膜，苗期适当追0.3%复合肥或猪粪水[2]。3片真叶时即可假植，假植床营养土同苗床营养土。假植后浇足水。壮苗标准：茎短粗，须根多，根色白色，幼苗有10~12片真叶，植株高18～20 cm，从子叶至茎基部约2 cm，子叶保留，子叶部茎粗0.3～0.4 cm，茎有韧性。

3整地定植

实行轮作，辣椒忌连作，宜选择2~3年未种茄科作物的地块进行种植。小辣椒入土较浅，生长期长，结果又多，因此应选择中等以上肥力、排水良好、土层深厚、地势高燥的砂质壤土栽培。种植地施生石灰750～1 050 kg/hm2，并要充分深翻、晒白、平整、做畦。施充分腐熟的有机肥22.5～30.0 t/hm2、过钙600～750 kg/hm2、硼砂22.5 kg/hm2、硫酸镁75 kg/hm2、硫酸锌15 kg/hm2，采用穴施，并与田土充分拌匀，方可种植。一般连畦带沟宽1.0～1.3 m，双行种植，畦高30 cm；单垄种植连畦带沟95 cm。一般在霜冻结束后3月上旬定植。露地定植要求气温在15 ℃以上旬。定植行株距65 cm×50 cm，双行定植，一般种植3万株/hm2，浇足压根水；单垄种植规格为95 cm×50 cm，一般种植2.1万株/hm2。

4土肥水管理

定植活棵后经常中耕除草培土，中耕深度为5～7 cm。行间宜深中耕，植株根部附近宜浅中耕，植株封行后只拔除杂草不中耕。定植后经常浇水，保持土壤见干见湿。结合浇水追肥5～7次。追施活棵肥于心叶开始生长、新根发生时进行，以浇施稀粪水为好。施提苗肥于开始坐果时进行，施尿素105～150 kg/hm2。浇肥水时，可加入72.2%普力克水剂800倍液或敌克松800倍液，预防病害[3]。开花结果期叶面喷施雷力富迪生营养液800倍液或雷力2 000的1 000～1 500倍液，可促进植株开花结实，提高坐果率。辣椒进入采摘期可视苗情追肥，每采摘1～2批，一般用复合肥（三元复合肥）150 kg/hm2+尿素75 kg/hm2施1次。结果盛期可每隔7～10 d根外喷施雷力富迪生1 000倍液，以维持植株长势，防止落花落果，促进果实膨大，延长结果期，提高产量和品质。盛果期一般5～7 d浇1次水，经常保持畦面湿润状态。浇水宜在早、晚进行。小辣椒不耐涝，进入雨季，要做好排水防洪工作，切实做到雨停田间无积水，积水后应及时排水[4]。应及早摘除辣椒第一分杈以下主干上叶腋所发生的侧芽，以防徒长，并促进上部枝生长和开花结果。

5病虫害防治

病毒病防治可于发病初期用20%病毒A 500倍液加云大120，或抑毒星800～1 000倍液喷雾，7～10 d喷1次，连喷2～3次。细菌性斑点病防治，可喷施72%农用链霉素可湿性粉剂200 mg/L。炭疽病防治，可喷施50%多菌灵600倍液，或70%代森锰锌800倍液，或70%甲基托布津500倍液。疫病防治，可在发病初期喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液[5]。斜纹夜蛾防治，可喷施2.5%功夫乳油2 000倍液，或90%万灵可湿性粉剂3 000倍液，或40%毒死蜱1 000倍液。蚜虫防治，可喷施50%抗蚜威3 000倍液，或10%吡虫啉3 000倍液。生产中，应注意交替用药，以免害虫产生抗性。

6适时采收

一般在椒角变红后，再等7 d采收，以防晒干后形成花壳。采取3～4次的分次采摘的办法[6]。生长后期若临近霜降，可在大田喷洒800倍乙烯利催红；也可整株拔棵后，置于通风处晾晒，然后采收。

7参考文献

[1] 张立东，王静.日光温室辣椒嫁接高产高效栽培技术[J].内蒙古农业科技，2011（4）：104-105.

[2] 祁勇.塑料大棚春提早辣椒高产栽培技术[J].河南农业科学，2004（10）：86-87.

[3] 张鸣，朱忠选，司晓军，等.早春覆盖辣椒栽培技术[J].种业导刊，2010（3）：33，35.

[4] 詹玉丝，于兆海.麦茬夏辣椒无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2002（11）：37.

[5] 何宪平，刘秉义，靳军良.移动大棚辣椒栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（1）：115-116.

[6] 秦留红.辣椒壮苗培育及露地栽培技术要点[J].种业导刊，2011（4）：23.