时间：2022-09-22 11:59:11
日落月升，寒暑交替，宿命的纠缠，世代的沿袭，从千年之前到千年以后，闽中大地记录了一颗种子，一片枝叶，一段花开花谢的生命历程。道路开始熟悉脚印，泥土开始熟悉花草，广袤大地张开怀抱拥住了这朵天香之花，茉莉也在这片土地上种下了情，在茉莉花的生命历史里，我们嗅到了春天的味道，听见了生命澎湃的声音，看到了文化的世代传承，感受着每一个福州人乃至中国人心中激动的梦想，生命不息，追梦不止。
乡愁是一杯清雅的茉莉花茶
福州是中国东南大门上的一颗明珠，背山依江面海，使福州成为我国古往今来高度对外开放的城市之一。“海上丝绸之路”敲开了古代中国的南大门，也带来了美丽的“舶来品”――茉莉花。产自波斯的茉莉，虽无国色却有天香，冰清玉洁的花中仙子低调含蓄，它爱上了这片气候宜人的土地，也让花香飘进了人们的心里。
宋代词人姜夔曾这样描绘茉莉，“虽无艳态惊群目，幸有清香压九秋；应是仙娥宴归去，醉来掉下玉簪头。”茉莉，花色纯白而花骨朵纤小，含苞藏于绿叶间，入夜芳香四溢，沁人心脾。柳永曾用词作表达对茉莉的喜爱之意，在《满庭芳・茉莉花》中茉莉花化身为清丽脱俗的仙子，“环青衣，盈盈素靥，临风无限清幽，出尘标格，和月最温柔......歌声远，余香绕枕，吹梦下扬州”。花姿淡雅，花香清幽，是人们对茉莉的由衷赞叹，也是人们对茉莉倾注了无限喜爱的原因。宋代福建诗人江奎则也曾不吝墨宝写道：“他年我若修花史，列作人间第一香”，借此来倾诉自己对茉莉的仰慕之情。
福州人更是将茉莉爱进了骨子里。茉莉，莫离，福州人献上了最美的愿望，让花儿成为爱情忠贞的象征。在传统的七夕之夜，福州的少女会在当晚沐浴更衣后，乘坐游船出巡，沿途不断向河内和河岸上抛撒茉莉花，弥漫的花香包裹着愉悦的心情，点燃空气中的浪漫和祝福，抛花祈福旨在祈愿“莫离”。福州人将茉莉融进了自己的文化里，装进了自己的习俗中，福州人的包容之心和茉莉的柔和之意完美契合。汉・陆贾在《南越行记》中记载福州一带茉莉“以彩丝穿花心，作为首饰”，随身携带，这种佩戴方式从古至今两千多年，至今每年的端午、重阳，福州的大街小巷中，往来人群里，仍然中意的是那散着幽幽清香的茉莉花串儿。岁月流转，始终不变的是福州人对茉莉的珍爱情结。
福州是福建最早、最多贡茶的地区，也是中国三大茶市之一，身为“产茶大户”，智慧的福州先民利用窨制技术，将茉莉花与其引以为豪的茶糅合起来，诞生了新品种茉莉花茶，这一独特的技术也被福州人完整地保存下来。时至今日，中国仍是世界上唯一一个能生产茉莉花茶的国家，而福州也被公认为“茉莉花茶的发源地”。福州的茉莉花茶类型独特，茶中无花，但花香在鼻尖萦绕，花意在齿间流转，是实实在在的花香茶。福州人制作茉莉花茶，从宋代开始，至此，茉莉花茶福州茶就深入到百姓的生活中去，“闽边江口是奴家，君若闲时来吃茶，土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。”福州人世代喝着茉莉花茶长大，花茶传递和承载着当地的生活观，茉莉花茶蕴含着努力拼搏，先苦后甜的精神。林则徐在福州贡院中题词“攀桂天高，忆八百孤寒，到此莫忘修士苦；煎茶地胜，看五千文字，个中谁是谪仙人。”文字中谈及制茶、读书的氛围，茉莉花冰清玉洁、淡雅幽香，与士大夫淡泊名利的生活态度相似。在福州人眼中，茉莉就是“贞士”，寓意“从一而终”、“不弃不离”，至今福州仍保有“三茶六礼”的习俗，以茶之礼道出家庭生活中敬重长辈的礼节和对婚姻生活的祝愿。
乡愁是什么？在福州人眼里，乡愁是一杯淡淡的茉莉花茶，唇齿间的清冽，让你无法忘记家的味道。少时美好的记忆在杯中晕开，花香之馥郁在齿间流开，不经意间就燃起了深深的乡恋。生在福州，长在福州的冰心先生曾用她的笔描述着家乡的味道“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的家乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡......一杯浅橙黄的明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，给人带来了春天的气息。”爱拼敢闯的福建人漂泊在异国他乡，是福州的茉莉花茶，凝聚着爱国华侨的想念，是故乡的根，牵绊着游子的心，是莫离的亲缘，召唤着游荡的孩子，一杯故乡茶，一段思乡情。
生态美
难忘的是那番醉人的风景
“撑一支长篙，向青草更青处漫溯，满载一船星晖，在星辉斑斓里放歌。”只可惜徐志摩没能在福州的茉莉花种植基地徜徉，不然在他诗中浪漫的又怎是异国他乡的康桥而不是祖国故土的醉人风景呢？唯美的帝封江，青青河畔也是美丽的福州茉莉花种植基地。
福州的沧海茉莉花田种植在江边湿地，美丽的帝封江，清风习习，卷带着阵阵花香，碧波之上，采茶少女哼着小调，摇着轻舟，醉了多少人家，吸引多少停下脚步的人儿。青山偎在江畔，茶树则种植于山坡与山顶上，福州茉莉花品种多样，分为单瓣、双瓣和多瓣，其中，单瓣茉莉花是福州所特有的优良种质资源。茶与花的种植呈立体式分布，形成了一整套的种植系统。生活在帝封江边的当地居民根据茉莉花和茶的生活习性，利用当地地形采用立体种植，编制各种竹制工具，既作渔具又作茉莉花采摘盛花工具，一具多用，减少了材料耗损。而勤劳的沿岸居民既以渔为业又种植茉莉花。“茉莉球边擘荔枝”，聪明的福州人还将荔枝、龙眼和橄榄等树干较高，遮蔽度低的树种与茉莉花间作，可以规避不同作物的价格波动带来的经济风险。“荔枝乡里玲珑雪”，茉莉盛开着淡雅轻盈的花姿，行走在微红的荔枝丛中，香韵飘远。
在河流两岸的平原和沙洲种植茉莉花，大大降低了雨水对河岸沙壤的直接冲刷，有效减少水土与养分流失，涵养了水土。美丽的河滨迎来了花开季节，碧水青山，“天赋仙姿，玉骨冰肌”，这是天上仙子的人间天堂，独特的茶花种植系统以及天然湿地维护了丰富的生物多样性。或正是这样优美的景色拖住了候鸟们迁徙的步伐，让它们眷恋于此，不愿离开。每年都有大量越冬候鸟飞临此地栖息，茉莉花湿地为鸟类等动物提供理想的栖息地和丰富的食物。茉莉花和绿茶林下物种十分丰富，其中茶园生态系统中植物53科111 属 147个种，动物53科111 属 147个种，茉莉花生态系统中有动物29科，51个种，茶林生态系统中有动物55科，79种。其中，单脚蛏，学名中国淡水蛏，又名河蛏为福州特有物种，据了解，这种物种生长于水质优良地区，至今仍是福州人餐桌上的美食。黄色河蚬，又名“扭秧”，与其他的黑色河蚬不同，只有在湿地环境极佳的环境下才能生存，江水被污染是这两种物种生存的最大的元凶。据专家调查，单脚蛏和黄色河蚬为福州特有，这说明茉莉花生存的闽江江滨湿地生态环境质量极高。
茶园生态系统也为多种有益昆虫提供生存和栖息的场所，形成林下物种丰富的茶园生态系统。种植茉莉花挖深沟高起垄，使土质更加疏松，土壤的孔隙度与含水量增加，在一定程度上起到保持水土的作用。部分地区农户用龙眼树、橄榄树、柑橘树、白玉兰树等与茉莉花套作，增加了单位体积土壤的生物量和地上植被覆盖率，也可减少土壤的流失。茶树种植采用修筑梯田栽种植株的形式，梯田可以减缓坡面水流速度，增加下渗量，减少坡面径流量，降低了水流对坡面土壤的冲刷能力，起到保持水土的作用。茉莉花和茶树成片集中种植，使区域的蒸腾作用加强，形成稳定的小气候，对当地的气候起到调节作用，在空气温度、湿度、空气负离子含量等指标上，高度1.5 米处茉莉花种植园均优于邻近无植被覆盖区域，茶园也明显优于邻近无植被覆盖区域。此外，茉莉和茶树叶也具有吸附烟尘与净化空气的功能。
去年中央城镇化工作会议后，的“要体现尊重自然、顺应自然、天人合一的理念，让城市融入大自然，让居民望得见山、看得见水、记得住乡愁；要融入现代元素，更要保护和弘扬传统优秀文化，延续城市历史文脉”这段话深入人心。福建省委书记尤权也多次提出，必须高度重视生态建设和环境保护，努力实现“百姓福”和“生态美”的有机统一。福州是茉莉花茶的发源地，从诞生至今，凝聚了不同时期劳动人民的智慧，茉莉花是福州人引以为傲的珍宝，在福州那些古茉莉花园和古茶园，先人们留下了福州人的记忆，也留住了福州的生态和美丽。难忘的是那一抹唇齿留香，更难忘的是江边湿地上那和谐的生态美和那一缕缕沁鼻香。
百姓富
茉莉花茶带来的经济效益
福州种植茉莉花的耕地很多为江边沙洲、湿地，一般采取蘑菇土或河泥做底肥种植茉莉花，茉莉花渣蛋白质含量高，一般用于养牛，这个过程是很好的农业循环经济范本。福州茉莉花茶产业近年的快速发展带动了农民快速增收，带动茶农、花农2.6万户，户均增收1.2万元。成为福州的美化、香化、宜居、农民增收的社会主义新农村典范。
福州茉莉花茶的突出海外优势使其在我国港澳台、东南亚、美国、日本、英国等地广受好评，海外华侨更是对“故乡茶”引以为傲，这也是福州茉莉花茶在上述地区一直受到青睐的重要原因。因此，茉莉花茶借助全球茶叶经济一体化的浪潮走出国门，与出口目的国相关企业结成联系体，这应当是福州茉莉花茶发展的战略选择之一。再加上“福州茉莉花与茶文化系统”申报全球重要农业文化遗产项目的实施，既提高了其知名度，也使人们更加详细地了解了茉莉花茶的功效和遗产系统对人类有益的方面，而且政府部门对茉莉花茶种植的加倍重视、保护和宣传力度，将为茉莉花茶带来巨大的发展机遇。近年来，福州茉莉花茶占全国出口量以及福建出口量的重要份额，出口数量、金额、单价均保持稳定。2013年福州茉莉花茶由福州港出口1200多吨，高出全国茶叶平均出口价格。2012中国农业品牌发展推进会上，福州茉莉花茶被授予最具影响力的中国农产品区域公共品牌。2014中国茶叶区域公用品牌价值评估中，福州茉莉花茶品牌价值23.26亿元，位列全国第九，被评为最具经营力的品牌。
据调查，目前每亩茉莉花年纯收入超1万元，为了保护福州茉莉花种植的地方特色，政府对新植茉莉花的农户，每新种一亩给予1500元的补助，同时，还给农户有机肥料补贴，以鼓励农户种植茉莉花。福州绿茶种植为企业加农户形式。2013年福州茶业企业中12家有自己的茶园，种植茉莉花是福州当地农家一年重要的生计来源，茉莉花种植和茶种植对当地农户创收起着重要的作用，茉莉给他们带来了一个个人生的岁月蹉跎，更带来了一个个家庭的美好明天。
在福州茉莉花茶100多家企业中，有国家农业产业化重点龙头企业2家，中国驰名商标3个，中国茶叶百强企业6家，院士工作站2家，省级农业产业化龙头企业4家，2010年，福州茉莉花茶产业联盟成为全国农产品加工示范基地，福建春伦集团成为全国农产品加工研发茶叶专业分中心，福建闽榕茶业成为全国农产品加工示范企业。
触摸茉莉吐露的芬芳；聆听茉莉生长的声音。她是贞洁的象征，是思乡的挂念，是不屈拼搏的性格，这是茉莉花带给人们的想象空间。对茉莉花与福州过往的探索，同样是对心灵的探寻，时间布满创痕，生长饱含能量，只有如此深入人心的力量，才能深深地将福州人和茉莉羁绊在一起，一朵花的生命历程记载了这块土地上的起起伏伏，也镌刻了福州人的福州梦一次次地美丽绽放。