泄湖樱桃品牌建设调查

摘要：泄湖樱桃为陕西蓝田县优良的地方品牌。本文阐述了泄湖樱桃产地生态条件、产业发展及销售现状，指出了存在的问题。提出了发展建议。

关键词：泄湖樱桃；产业发展；品牌建设

泄湖镇位于蓝田县城以西18km处，312国道、西蓝高速横穿而过，交通便捷。全镇辖28个行政村，有栽培樱桃的历史，农民接受新事物较快，科技意识强，新品种、新技术易于推广，且该地区符合大粒樱桃栽培的优生条件。

1 泄湖樱桃产地地理生态条件

泄湖镇西北与华胥镇接壤，北与临潼区相邻。境内地形为灞河岩地和岭区山地，海拔高度418-1200m。年均温13℃，1月份极端最低温度-17℃，年降雨量620mm，日照时数2100h。土壤种类灞河谷地以於土嵝为主，半岭及高岭区以黄善土，西北走向，泄湖镇面向西南的地理位置，该镇具有日照充足，昼夜温差大等优势条件，使泄湖樱桃品质优良。

2 泄湖樱桃的栽培史和发展现状

泄湖樱桃栽培有50多年历史，果树生长势强，果实品质佳，主要栽培品种有红灯、美早、早大果、艳阳、拉宾斯、斯坦勒、雷吉娜等20多种。据测试，樱桃露地栽培667m2产量可达500-100kg，产值可达1～2万元，是苹果、梨、猕猴桃等产业效益的2-5倍。成熟早，成本低，效益高，见效快，具有良好的发展前景。

近几年农业结构调整中，泄湖镇政府为了实施名牌战略，充分发挥优势，抓住西部大开发的契机，利用国家的退耕还林政策，调动群众的积极性，按照部级生产基地的要求，对樱桃产业进行了规划和布局。并在栽植、修剪、整形、施肥、防虫等环节定期培训，实行科学管护，现已基本建成了优质樱桃基地800hm2，其中挂果面积467hm2，产值1.0亿元。

3 泄湖樱桃商品性状

泄湖樱桃主要有“早大果”、“红灯”、“雷尼尔”、“斯坦勒”4个品种，它们品种特性如下：

3.1 早大果 早大果为极早熟品种，果实宽心脏形。个大，平均单果重10g，最大果重18.2g，果面紫红色，完熟后变成紫黑色。果肉深红色，肉质硬脆，耐贮运。，果汁深红色，风味极佳，品质上等。树势强健，栽后3-4年开始结果，丰产稳产，适应性和抗逆性强，抗旱耐寒性突出，适宜露地和设施栽培。

3.2 红灯 早熟，果实大型，平均单果重9.4g，最大可达15g；果形肾形，整齐。果梗粗短。果皮红色至紫红色，有光泽、色泽艳丽、外形美观。果肉淡黄、半软、汁多，酸甜适口，可溶性固形物含量14%-15%。核大、离核，肉质肥厚，可食部分92.9%。幼树生长势旺盛，果实发育期为40-45天。

3.3 艳阳 由加拿大育成，亲本为先锋X斯坦勒。果实大，平均单果重13.12g，最大果22.5g，抗裂果，果实呈圆形，果柄长度适中，果皮红紫色，成熟时有较好的光泽。果肉甜美，质地较软，不适于远距离运输，幼树阶段可连续高产，有较强的抗寒性。

3.4 拉宾斯 果实大，平均单果重11.5g，近圆形或卵圆形，果皮紫红色，有光泽。果实未完熟时酸度较高，果肉肥厚硬脆，味道甜美可口，果皮厚而韧，高抗裂果。树势健壮，枝条直立，树姿开张，连续结果性强，极丰产。

3.5 雷尼尔 果实大，单果重9-12g；宽心形或肾形，果实底色黄色，阳面着鲜红色晕，果肉黄色，质地较硬。可容性固形物含量高，品质优良。离核，核小，可食部分93%。抗裂果，耐贮运，果实发育期为60-65天。晚熟品种。

3.6 斯坦勒 果实大，平均单果重7g，心脏形，紫红色，光泽艳丽，果肉红色，质硬，致密，风味极佳，可溶性固形物含量15%，皮厚而韧，较抗裂果，耐贮运。白花结实率高，早果性，丰产性突出。

4 泄湖樱桃产销现状

4.1 生产技术现状 沙河、唐沟等樱桃主栽村大部分果农具有丰富栽培经验。在樱桃园选址、土肥管理、整形修剪、病虫防治、花果管理等技术环节较为规范。根据不同品种进行挂牌，科学修剪整形，综合采用滴水灌溉、配方施肥、合理修剪、疏花疏果技术等，达到早成形、早丰产、早受益、品质优的目的。

4.2 规模与产量 目前樱桃面积800hm2，挂果面积467hm2，产量5500t，产值1.0亿元。樱桃早熟品种以意大利早红，美早，早大果，红灯为主，平均售价在40-60元/kg，晚熟品种以雷尼尔，斯坦勒，雷吉娜，萨米脱为主，后期平均售价在40-50元/kg。

4.3 销售与效益 泄湖镇成立了2个樱桃专业协会，扶持建设了泄湖镇沙河果品批发市场，以方便樱桃交易。另外，通过协会组织果农进行统一包装销售，实现生产、包装、销售一体化，扩大对外宣传，利用各地农博会平台先后在杨凌、新疆、辽宁、四川等地参展宣传推介樱桃，通过客商远销韩国、俄罗斯等国，经济效益明显。如唐沟全村樱桃种植6.7hm2，收入1.5万元/667m2以上。

5 存在问题

5.1 果园总体面积偏小，产业优势不明显 从事果业生产的群众主要是老人和妇女，对果树栽培知识欠缺，需要技术培训。

5.2 果业生产机械化设备不足 果农从事果业生产劳动强度过大。

5.3 果品缺乏统一的包装和销售渠道 果业经纪人较少，果农大多自己联系销售，经常被果贩压低果价，造成损失。

6 建议

品牌是企业主导产品的知名度和美誉度，在创立品牌时，一要靠科技生产出市场认可的高质量产品；二要靠产业化规律实实在在经营；三要靠企业高水平高效益管理；四要靠企业长期的形象策划和公关宣传。根据上述原则以及目前泄湖樱桃产销现状，创立泄湖樱桃的品牌要做好以下几点工作：

6.1 加强科技培训 依靠龙头企业、中介组织、技术服务机构，开展新品种引进、筛选和栽培技术研究，进行技术培训、咨询、制定优质樱桃生产技术规程，指导果农生产出适销对路优质果品。

6.2 发挥协会作用 引进机械设备，降低果农劳动强度。

6.3 提升品牌 长期注重企业、基地、果品形象策划、包装和宣传，树立和保持品牌形象，提高知名度和美誉度。

（收稿：2012-11-07）