高校旅游管理专业校外实习管理问题分析及对策

本文阐述了旅游管理专业在实习中遇到的问题，分析了问题的成因，并提出了高等院校旅游管理专业校外实习的有效管理对策，为高校实习管理提供了一定的指导。

高等院校旅游管理专业的培养目标是为旅游企业培养高水的平管理和应用型人才，要求培养的人才具有扎实的专业理论知识和良好的政治思想素质，同时需要具有较强的业务技能和较高的外语水平。校外教学和毕业生产实习是教学计划中非常重要的一环，对学生的实践能力的培养起着至关重要的作用。旅游企业的发展离不开高素质的人才，通过挑选优秀的实习生进而为他们提供就业已成为旅游企业人才竞争的一个重要途径。可是，目前高校在组织校外实习时却碰到了很多问题，例如难以找到合适的满意的实习单位、实习生对校外实习不够重视，实习单位和高校对实习时间的长短很那达成共识，这些问题导致了难以达到预期的实习效果，从而影响了学生的实践教学和企业人才的选拔。

一、高校旅游管理专业校外实习管理存在的问题及其产生的原因

（一）旅游管理专业的同学们实习的积极性不高，缺乏主动性，影响实习效果。

实习是为了使理论知识和实践系统地结合，为今后的就业做铺垫，积累实践经验，早日实现由学校人向社会人的根本转变。但有些学生并未意识到这一点，所以，总会有很多同学找各种借口逃避校外实习，实习的态度也比较被动。

实习生实习积极性不高的原因主要有以下三种：1、思想上没有高度认识到实习的重要意义。很多学生认为实习就是走个过场，实习的工作没什么可学习，都很简单，他们没有看到实习给个人带来的综合收益，实习对他们综合能力的培养只有到他们就业后才能感受到，所以缺少远见卓识。2、实习指导教师工作不负责任，指导不够到位。实习的工作非常复杂，在实习过程中会出现各种突发事件，有些实习指导教师缺乏责任心，对实习指导工作不够重视，对学生的实习指导不够细致，甚至在工作中不讲方法，只知道用行政命令来打压学生，使学生们逆反心理更加严重。3、新时期的大学生缺乏吃苦的精神。因为现在的大学生都是独生子女，家庭条件优越，很少有吃苦的经历，在实习过程中企业严格的管理和劳累的工作使学生们害怕实习，更缺乏战胜困难得决心和勇气。

（二）校外实习基地和学校缺乏长期合作的计划，建立的实习基地不够稳定。

造成这种现象的原因主要有：1、实习生缺乏企业认同感，缺少团队精神。旅游企业利用实习生主要是看重他们良好的形象及其外语的优势，企业希望学生们能够具有高度的责任感和使命感，能够真正融入到企业的运营过程中，可是，实习生缺乏这种意识，他们认为自己只是来实习的，短短的几个月后自己就会离开，所以，缺乏责任感，很难达到企业的要求，令企业不满意。2、高校的实习时间较短，不利于旅游企业的长期经营。学校的教学计划非常严格，实习期基本上是固定的，最多半年的实习时间，有的甚至更短，旅游企业，例如星级酒店，他们培训一个实习生最少也需要三个月的时间才能独立工作，个别部门，例如前台接待可能需要的时间更长，所以，实习生刚刚培训完可以独立工作了，可是他们实习期又结束了，这就导致旅游企业不得不重新招聘和培训新的实习生。这样就容易使旅游企业的服务质量收到阶段性的影响，不利于旅游企业的长期经营。

二、高校旅游管理专业校外实习管理对策

（一）精心挑选优质实习基地，一定要和实习基地形成长期的合作关系

选择理想的实习基地至关重要，这是开展校外实习的前提。高校在选择实习基地时一定要做好详细的调查，综合比较，选知名度比较高，实习基地所在的城市要非常发达，能够开阔学生们的视野又可以给实习生提供良好的实习环境。学校在实习不仅要做好宣传动员等指导工作，更应该在实习期间及时与实习单位加强沟通，协助实习单位管理豪实习生。同时，及时实习结束了，学校也要加强和实习单位的联系，可以聘请实习单位的高管来学校给学生们开讲座，让学生们接受先进的企业管理知识，学院与实习单位搞好协作关系，既有利于学生实习效果的提高，也有利于酒店招聘人才，促进学校的就业。

（二）作好实习前的动员、实习中的管理及其实习后的

总结

实习前学校一定要让学生们知道实习的目的意义，实习前的动员和教育工作必不可少，一定要让学生们充分认识到实习的重要性，让他们提前进入实习状态，专业课教师在课堂上要时刻灌输实习过程中可能遇到的各种困难，并且告诉学生们解决各种问题的方法，尽量激发学生们的实习热情。实习中指导教师要和学生们经常沟通，时刻了解学生们思想动态，及时帮助学生们解决各种困难，实习后一定要认真总结，总结经验和教训，为今后的校外实习开展提供宝贵的经验

（三）建立严格、规范、科学的实习管理制度，

学校一定要建立规范的科学的实习管理制度，明确实践教学的重要性，在实习过程中一定要让学生们知道他们的实习和在学校上课是一样的，都是有学分的，都是有考核成绩的，如果因为自身的原因，擅自终止校外实习将得不到学分，没有实习成绩，完不成实习任务将会影响他们的学位授予，用规范的实习管理制度保证实习工作的顺利开展，学生一时可能不理解，但是最终他们将受益，另外，对于优异完成实习的同学，学校一定要给与一定的奖励，以激发同学们的实习热情。

旅游业的飞速发展不仅给我们提供了很多机遇也带来了一定的挑战，为了适应我国旅游业高速发展的要求，学校更应该为旅游企业输入高素质的人才，而校外实习是培养学生实践能力的重要保障，高等院校只有制定出科学的实习管理对策，加强管理、总结经验，才能实现旅游管理专业的人才培养目标的要求。

（作者单位：吉林农业大学）