50多年前火车上的吃吃喝喝

从今天还能看到的火车餐券上，看得到那个时期人们的享受和风雅。

会心惊一下，因为一直以为50多年前的中国人只革命，不奢侈不享受――错了。

从今天还能看到的火车餐券上，看得到那个时期人们的享受和风雅。餐券是你先交钱订饭，餐车的人给你一个这样的收据，等到饭菜做好端到面前时，再交给餐车服务员。

那些餐卷上写着：咖哩鸡饭，5000元；炸猪排，3000元，当时的10000元是后来的1元钱，也就是三五毛的价格，不过在当时收入之下，应该是少数人的享受。还有奶油浓汤、土司、牛奶，车上的西餐，很齐全。这些菜在现在的车上一时也找不到，看起来也很算是奢侈吧。

车上当时一种饭叫“火车饭”，只看到票而不知其中内容。老人们说，火车饭就是火车上的饭罢，那年月有什么吃的，大锅菜而已。而且火车饭还分甲等乙等。看来在革命的纯真年代，贫富差距依然存在，这是人类恒久不变的话题了。

啤酒那时也有了，只是有点贵，一瓶三毛，对比了一下，相当于一份饭的价格。也难怪，那时的中国，有几家啤酒厂？金贵也是必然的。

1958年前，在火车上喝水，是要花钱的，买了水票，才有水喝。

主要原因是直到上个世纪50年代初期，铁路上的茶炉车还是很少，车辆装备最好的北京铁路局，全局仅有茶炉车22辆，大多数列车是不可能挂有茶炉车的，也就是没有水可喝，更不要说其他铁路局的火车了。水这东西是人类最离不了却又非常难大量携带的物品之一，那时坐火车是什么样的感觉？看看今天车上的电茶炉，幸福感就来了。

当时的旅客要在车上喝水，很大一部分是由列车员和车站工作人员从车站抬上来的，水很少，也就是装在特制的桶里的那一些，人工成本很高，不得已就只能是出售了。吃饭售餐券，喝水售茶券。火车上的老生活繁复细碎，意味万千。

茶券基本分为两种：杯票，喝一杯水用一张票；段票，指在某一区间内可以喝到水，比如是列车的某些运行区段或列车运行的前半段或后半段。

杯票，一杯200元，当然是旧币，后改为2分钱。段票，一段1000元，两段2000元，到后来改为半段5分，全段1角。

简单的茶券，一张一寸长的小纸条，印上某某列车段或旅行服务所、票额，再印上“参加储蓄，支援社会主义建设”“抗美援朝，保家卫国”“全世界爱好和平的人们更紧密地团结起来”这样的话。每一种券上都有相同的一句：“凭券饮茶，遗失照补。”

如果说那时候有些微小流露出的市场意识，那大概应该就是在这茶券上。茶券上有广告，药品、服装、牙膏、肥皂和电池，林林总总，有着老上海美人图的色彩和感觉。那个年代虽然换了政府，人的美感还是过去的十里洋场式的，很放松。

只是，未来生活的气息已经慢慢地来了。

很多制作稍用心一点的茶券上或餐券上，在后面会印上小游戏。比如“六只玻璃杯，右边三只有水，左边三只没有水。能不能只移动一只杯子，使有水的和无水的相间起来”。注意那时候，杯子的量词是“只”。答案其实简单：拿起右边第二个杯子，将水倒进左边第二个杯子再将杯子放回原位，就成功了。这个游戏只不过玩的是“移动”这个词的诡计。

看到那个小本本的时候喜欢得不得了，那是让人温暖的色彩，又用半个世纪时光染了又染，味道全来了。最可爱的是它的用途、它的名字――《益智玩意》。朴素如此，只认为是一个玩意，而不用书刊这样的名词，心态自然，只不过是玩呢，绝不做态。

“一盏点亮的灯盘，放在什么地方，才能使全室的人，只有一人看不见，他并非瞎子，也没有被人遮蔽视线。”答案是一幅画，一盏灯放在这人的头顶。

没有玄虚和太急的脑筋转变，50多年前的智慧，来得优雅、自如，有绅士的感觉，又有平民的心态，全是小聪明，却不招人讨厌，能让你在车厢枯坐时那么小小地快乐一下。