TO兔年寻找最给力的年味地

兔年春节，已是迫在眉睫。春节长假里，你有了心仪的去处吗？要舒服，要有年味，要花费不多……这样的地方不多，不过我们全搜罗到了。

现在，我们奉上“最有年味的过年地”专题，好吃的，好玩的，好看的统统在此。等不及了吧，“翠花，上‘年菜’。”

【丽江】

不小资也疯狂

关键词：体验“纳西疯”

丽江可谓是时下最热门的小资旅游景点。白天懒洋洋地起来，晒晒太阳，悠然地望着雪山，在丽江的青石板路上溜达，闲散地泡泡大大小小的咖啡店、茶吧、酒吧。逛逛别致的民间手工艺小店，欣赏身边穿着披星戴月服饰的纳西少女，或踏着单车欣赏沿途高原风光，听着闻名中外的纳西古乐，体味不一样的小桥、流水、人家，感受让人心凝的古城。

在丽江和纳西人一起过春节，是我最大的收获。因为纳西族与内地汉族一样过春节，时间为腊月三十日至正月十五日。但纳西族过春节有自己的特色。春节，纳西语叫“由奔吉正”，意为正月过大年，也称“库市”，即新年。

纳西语有句俗话叫“打瓦纳西努“，是说“腊月纳西疯”，意为一进入腊月，纳西人就发疯似的为办年货而奔忙。除夕有“炖猪头”和宰鸡的风俗，要备办各种菜肴和果品，拜祭灶君，迎接祖先回家过年，也有守岁的习惯。初一凌晨由一男子先起床，首先是烧火，火要一点就着，表示新年火红吉利。接着点三柱香，到河边去买水，要一边顺流汲水三次，一边口诵“新年大吉，风调雨顺”。买水回来后，要做一碗米花糖水送到家庭主妇床边，以示感谢主妇一年来的操劳。妇女起床后炸糯糕、乳扇和粉皮，男子在院中摆供桌和祭品，遂由家长主持除秽、祭拜天地，再把祭品撤回屋里祭祖先。这一切需在天亮前做完，否则会被村邻讥笑为不勤快。当日早点吃炸糯糕、米酒、汤圆等素食，禁吃荤。初一当天多数不串门。初二方开始到亲朋好友家相互拜年和轮流请客。现在，这些传统风俗多有改变，如“拜祭灶君”、“初一清晨买水”、“除秽祭天”等风俗也很少见。初一全家上山祭祖坟却成了一种新风尚，春节期间各地都要开展丰富多彩的文体活动。

TIPS

交通：昆明到丽江，火车已经开通，卧铺票价130元到165元不等。如果选择坐汽车，在昆明汽车站就可以直接买票。早8点至晚8点都有车。

住宿：从青年旅社到五星宾馆都可以找到，如果是旅游旺季最好提前预定。

【杭州】在城隍山下吃年饭

关键词：一起在“城隍山”过大年

这些年过春节，我一直选杭州。或许这是我对杭州的一种情结。从钱王定都临安算起，杭州人过年已经有上千年的历史了。杭州人的过年习俗，在特定的地域、环境和文化背景下，浓郁的古都遗风和淳厚的文化氛围沧桑地融入喜庆、团聚的气氛当中。

杭州人过年是从腊八开始，如同大多数地方一样，吃是过年的一项重要内容。腊八当然要吃腊八粥，只不过，在杭州当地的习俗里，这碗粥起源于南宋寺庙，原本为僧家斋供用品，称之为“七宝五味粥”。

而不知从何时起，这碗著名的稀饭，从寺庙流传到民间，并且逐渐形成了杭州人要烧八寺香的习俗。杭州有很多寺庙，这八寺也有上八寺和下八寺之分，从城隍山的海会寺到严观巷的开元寺，从灵寿寺巷的义乌寺到羊市街的灵芝寺，林林总总，直到现在，恪守传统的老一辈人都会一丝不苟地把这些寺庙尽量走一遍，祈求来年幸福。

在杭州，可以去玩乐的地方很多，但是到了过年的时候，老一辈的杭州人遇到亲友，互相问候的通常必有这么一句，“城隍山去过没有？”这是杭州“参差十万人家”过年曾经公认的游乐场所。

过去的城隍山，山径两边一边是庙宇道观，一边为商家店铺，其中以茶坊为最多，著名的有放怀楼、景江楼、紫云轩，各处茶坊卖茶之外，还佐以各式茶点小吃，城隍山的蓑衣饼就是其中的一绝。蓑衣饼也叫千层饼，用麦粉和油加糖制成，油而不腻，松脆可口，入口即化。到如今，当时著名的茶坊酒肆，大多都已不见，唯有蓑衣饼还在城隍山占有一席之地，历久不衰。现在，我还是喜欢在初一去城隍山。

交通：从别处去杭州太方便了，火车，飞机很方便，可在网上提前订票。

住宿：市区四星级酒店的协议价一般在400元左右，三星级酒店在260元左右。也有青年旅舍和经济型酒店可供选择，青年旅舍一般45－50元一床或150元左右一间，经济型酒店的价格一般双标不超过200元。杭州大酒店，在杭州市下城区延安路546号；和丽酒店，在杭州市江干区机场路163号。

【凤凰】

在边城过苗年

关键词：过苗年

在凤凰跟着苗族老乡们过大年，体味不一样的感受。苗族是一个十分好客的民族。有稀客、贵客来到苗寨，往往是主人家请客喝酒吃饭以后，主人家的兄弟、房族、友邻甚至全寨的人家都会接着来请，真可谓“一家客人全寨亲”。苗家请客大都有鸡、鸭、鱼、肉和木耳、香菇、豆腐、豆芽，以及富有民族特色的腌鱼、香肠、血豆腐等菜肴。不仅要敬酒劝酒，还要唱古歌、飞歌助兴。

在苗族，春节有小孩踩年习俗。踩年人一般由邻家的男孩充当。初一早饭后，踩年者就到家中，主人先给他喝点酒，又拿肉给他吃，离开时再给他一点糯米粑和钱，以讨吉利。

春节期间，来凤凰古城要新看苗族风俗，看凤凰名菜血粑鸭子、社饭，老槐腊味、传统苗家酸鱼，自己动手制作，看年猪的宰杀祈祷过程，感受苗家迎宾苗歌，苗家锁呐等，更多精彩只有亲自到了才能体会的到。

交通：张家界至凤凰直达大巴，约4小时到，上午08：30分与下午14：30各一趟，票价约60元。

住宿：县政府宾馆、凤天大酒店以及一些旅社皆可入住。

【瑶里】

镶在瓷器里的春节

关键词：

在“世外桃源”，体味一把年味

过春节去瑶里还是别有一番滋味的。瑶里，原名“窑里”，位于江西省景德镇市浮梁县，曾是生产景德镇瓷器重要的釉原料产地，更是古代徽饶古道上的一个商业重镇，其烧窑的历史比景德镇还早。只是在清代，随着瑶里高岭的土矿藏采掘殆尽，瑶里盛名才退出了历史商圈。但也正是这份衰落，让瑶里有了另一番动人的姿态。现在的瑶里民风淳朴、古貌犹存，依然保存着较为完整的古街巷、古街铺、古码头。

瑶里人过春节有着自己独特的特色，首先他们在腊月二十四接祖宗回家过小年。插三根香，烧草纸锡箔，挂容像，摆一桌饭菜（摆茶、饭、酒、筷子、豆腐等），而后从大门外一个个喊先祖的名字，不知名字的则喊称呼。每天插一柱香，摆一碗饭，有茶几的摆在茶几上。没有茶几的，以前是放在香火橱内，把亡人的名字都写上去。

瑶里人春节期间喜爱舞灯，舞灯可以祈福百事平安，人丁兴旺。他们每年正月都扎灯、迎灯。舞灯一般是正月初二起灯，元宵烧灯，烧灯时也要敬山神土地。起灯时到直午岗山脚引狮神，烧灯要到村口苦槠树下烧灯，全部烧完。以后要扎灯，全部重新另做。迎灯时，还有四个牌灯，有两红两绿，红的放在上风处，红牌写有“国泰民安”、“五谷丰登”。绿的则在下风处，绿牌灯上写有“狮笑迎新春”、 “灯接丰收年”。舞灯时四个牌灯放在四个角上的地上。

交通：瑶里距景德镇60公里，景德镇里村短途汽车站有到瑶里的班车，每天两班，票价11元，约1小时车程。

住宿：瑶里假日酒店、瑶里旅游接待中心等。

【台北】过年游玩两不误

在台湾地区，除夕常叫作“二九暝”、“三十暝”，依农历十二月的大小而别。“暝”即岁暮之意。天色未晚之前，家家准备供品，像甜桔、甜米果(年糕)、春饭等。“春饭”就是在盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。

因为闽南话“春”与“剩”谐音，意为“岁岁有余粮，年年食不尽”。此外，还在大门后面，竖放两根连须带叶的甘蔗，叫“长年蔗”，取又长又甜，以“坚定家运吉利”之意。

吃年夜饭“围炉”时，八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇，扇上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。围炉时要说吉利话，如“吃红枣，年年好！”、“吃年饭，年年赚!”等。桌上一定要有芥菜，叫“长年菜”，象征命长。也有的人家桌上要有“韭菜”，即“韭”和“久”谐音，象征长寿。萝卜也不可少，闽南话叫它“菜头”，表示“好彩头”(吉兆)。

“围炉”时的蔬菜也不用刀切碎，洗净后连根煮熟，吃时也不咬断，而是从头到尾，慢慢地吃进肚里，以祝父母长寿。

年夜饭过后便是守岁。在台湾地区，“守岁”也叫“长寿夜”，象征晚辈祝愿父母长寿。“交时”(半夜12点)一过，进入初一，人们就集合老少，用红白米糕来敬祀神明，祭拜公妈(即祖公祖婆)，然后燃放鞭炮，以迎春接福。

台湾地区当地最有特色的年糕非“红龟@”莫属，分甜、咸两种口味，甜的包豆沙，咸的是肉馅，用糯米做成红色小乌龟形状，又好吃又好玩。

1.台湾地区的电压为110伏特，部分旅馆有220伏特设备，插座为扁头二脚式，圆柱形插头和三平脚插座插头在此是无法使用的。建议您事先买好转换插头。

2.台湾地区的住宿等级用梅花表示，而不是国际上通用的星级，这点要注意。住宿要说“饭店”，千万别说要住“酒店”，否则有可能吃哑巴亏。因为台湾地区的酒店多带有黄色性质，不小心住进去，没个两万新台币恐怕出不来。在台湾地区大部分餐厅均禁止吸烟。

3.台湾地区规定入境旅客每人只准带新台币8000，美元1000或同等值之外币，如外币超过规则必须在入境单上详实注明申报，以便在出境将可携带离境，旅行支票则不在限制。

【山东】最传统，最有味

关键词：齐鲁大年

好客山东，礼仪之邦。自古以来，山东过年的文化韵味最浓。一进腊月，年味就开始在齐鲁大地聚集和弥漫，从胶东的渔家到鲁西南的小山村，年味无处不在。

曲阜，体验孔子家的过年仪式

在山东过年，曲阜是很好的选择。过去，孔府的春节从腊月初一开始做过年准备，直至正月十五灯节过完，才算结束。春节中，繁杂有趣的过年仪式让这个年变成了民间盛事。在跨门槛、内宅请安、兰堂试讲、过年服饰、写春联、贴门神、剪纸窗花、挂天灯、放鞭炮、请祖、除夕家宴等26项环节中，保准让你找足了年味。

虽然衍圣公封号已经成为历史的符号，但是年味却丝毫没减，那些经典的年俗仪式也由府内传至整个曲阜城。所以，到曲阜过年，不论是在城里还是乡下，浓重的年味，会让你踏破时空身临其境地体验过去的“孔府年”。

山东各地年味十足、名不虚传

俗话说：“十里不同俗，百里改规矩”，山东各地的过年习俗都有各自独特的文化韵味。如临清、莱芜等地初一拜年，男子与已婚妇女参加，男女分开，拜过自家长辈，再拜族内各长辈，此谓“合族拜年”。之后，由族长率领到各庙宇、异姓祠堂内敬拜神位，此谓“拜庄乡年”。郓城等地有“春节五更乞长”的习俗，儿童起床后一声不响。先去紧紧抱住椿树。同时唱“椿树椿树王，你长粗来我长长，你长粗了做材料，俺长长了穿衣裳。”龙口的儿童则是在门前打几个秋千，其实都是意在期盼儿童茁壮成长。高密在年初三之前兴吃素馅水饺，大概的意思是盼望来年全家都素素静静、平平安安。

正月的齐鲁大地处处涌动着古朴而醇香的年味，她就像一曲盛大的古典乐曲弹响国人“找年”的心弦。

《旅游世界》（2011年1-2合刊）将为您讲述最有味道的山东年，敬请关注。

【延吉】

不去韩国，

照样体验韩味儿年

春节的延吉大街上同样插彩旗、挂灯笼，但不贴对联、不贴年画、不放鞭炮，仍保留着写立春书、裱新墙、插花等传统习俗。走在街头，向迎面而来的老人问路，很可能得到的只是微笑摆手，原来他们只会说韩语。而街上几乎所有出现文字的地方都是韩汉双语，更有许多地方甚至没有汉字只有韩文；韩食馆、韩式shopping mall……在这里都是人们日常生活的一部分；直飞汉城的航班、遍布大街小巷的留学签证中介、韩国律师事务所……都在强烈地暗示着这里与韩国之间紧密的经济往来。特别有趣的是，如同以往在韩片里所见，这里同样满街林立卡拉OK练歌厅。能在中朝边境的练歌厅里过把瘾，喜欢唱歌的人可别错过这个好机会。喜欢韩剧的粉丝们该高兴啦，延吉有好几个电视台一天到晚轮番播放韩剧、韩国影片、韩国音乐，这些电视台的大多数节目都是直接用韩语播放的，绝对不带中文字幕，这绝对是个强化学习韩文的好时机。

在红旗村体验传统的朝鲜族新年

延吉往长白山途中有个红旗村，被称之为“中国朝鲜族第一村”，是这条路上唯一的纯朝鲜族居住村，春节来这里就过瘾了。对朝鲜族人而言，春节也是非常重要的节日，男男女女都换上了鲜艳的衣裙，小孩子们穿着“七色绸缎”衣服，象征着光明美丽、幸福吉祥。进村可见一幢幢典型朝鲜官帽式房屋整齐地排列在路旁，家家户户张灯结彩，随便选择一户人家，打开木质院门，映入眼帘的总是干净整洁的院落。村民家的房屋面积都比较大，地炕几乎占据了整个房间，家家户户在炕上铺着地板革，花花绿绿煞是好看。铁锅与地炕相连，擦得干净利落闪着白光，可谓“一灶火红、两锅飘香、满屋温馨”。无论到任何一个朝族家庭，都必须脱掉鞋子光脚进屋，这是礼貌，也是规矩。住惯了楼房的我们，在这里过一把朝族人“吃大灶、睡通铺”的传统生活，绝对新鲜有趣。

过大年了，村民们总会准备别有风味的朝鲜族菜肴款待远方来的客人，能有幸品尝到狗肉汤、辣香汤、烤牛肉、花菜等正宗朝鲜族菜肴，必定永生难忘。年三十下午，所有人都忙于准备年饭。男人在屋外打着打糕，大汗淋淋；女人们在厨房做各种样式的米糕、菜肴，来来往往忙得不亦乐乎。孩子们蹦蹦跳跳、打打闹闹，嘴里还含着风味儿粘糖。房前屋后，几乎没有闲人。到了晚上，按辈数大小，全家人为祖先磕头三次行大礼，意味着恭恭敬敬把祖先“请”进了家。然后才另摆餐桌，欢欢喜喜共进晚餐。这里不管男女老少都能喝上一杯，喝高兴了，还会一起跳上一段舞蹈，或拉拉嗓子，朝鲜族人的能歌善舞此时体现得淋漓尽致。不胜酒力的话，就敲起长鼓助助兴吧。

大年初一，我们习惯串门拜年图个吉祥热闹，朝族人则会恭恭敬敬地磕头行礼。早晨起床洗漱完毕，炕上铺一褥，恭请老人就座于上，仍按大小顺序，为老人磕头两次、鞠躬一次，祝福健康长寿。初一的早餐最隆重而丰盛，最好的菜肴和朝鲜族特色米糕只有在此时才全部摆上餐桌，与“请”进来的祖先一起，真正共进阴历年的第一次早餐。这，才是真真正正的朝鲜族过年饭。 编辑 朱国伟 北寒

交通：

1．延吉交通比较方便，可乘坐火车或飞机，飞延吉的班机，非黄金周有特价。

2．红旗村位于安图县中腹之地，距县城72公里，距延吉市140公里，距长白山150公里。通往长白山的明东公路穿村而过，可自驾前往，或坐班车到安图，再从安图转车到红旗村。

3．延吉市客运南站每天有班车直达长白山景区。从延吉市乘汽车抵达长白山，车程约4小时。也有班车到安图和二道白河，可从安图或二道白河包车前往长白山景区。

美食：朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木哩”等，还有狗肉汤、石锅拌饭、紫菜卷、各种酱汤和泡菜。推荐餐厅：丰茂串城、梅花狗肉馆、东方烧烤城、全州拌饭、金达莱冷面、莲钰饭店等。

住宿：延吉市内各式宾馆较多，价位适中。去红旗村等民俗村参观，建议住在村民家体验生活。长白山景区内的酒店设施好，距离温泉、长白山瀑布都非常近，周围环境和景色美，在酒店内可以洗温泉，但价格偏高；景区外山门附近的宾馆，条件、设施都不错，价格相对较低；二道白河有各式宾馆、家庭旅馆、青年旅舍等，选择面较广。

贴心提示：相机电池不耐低温，在低温下消耗较大，应多带备用电池。普通相机在低温下容易罢工，需做好保暖措施。