发现财富之旅

时间:2022-09-18 08:19:21

发现财富之旅

经过几个月的准备,本社记者展开了,创业千里行,发现之旅主题活动。3月1日记者来到了美丽的泉城济南,瓦罐香沸是我们这次的目的地,这个名字乍听起来有点怪,翻阅古书我们发现,唐代-煨中看到当年民间流传的一首诗谣:“瓦罐香沸、飘逸四方,天下奇鲜,一罐煨尽”据说瓦罐汤、瓦罐菜在唐朝时期盛行一时,因为大唐盛世人们安居乐业,工商业发展非常迅猛,食客骚人不时有描写美食和社会繁荣的诗句。瓦罐香沸名字就取自该书记载的诗谣。我们此行的目的就是对小瓦罐餐饮的成功模式的探索,也要揭开瓦罐香沸神秘瓦罐文化的面纱。

2008年经济危机来临时,餐饮业是唯一逆市上扬的行业,创业投资研究机构的专家明确指出,餐饮连锁行业是中小投资创业者的最佳选择。随着人们收入的增长,社会的文明进步,消费方式在发生着巨大的变化!家务劳动社会化已经被人们接受,快节奏的生活让更多的家庭把就餐选在了餐饮店。中国餐饮市场连续12年增长率高达20%,几乎找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长。专家预测:2010年营业额将突破两万亿,未来几年,快餐业将占据餐饮消费总量的50%以上。面对现在国内快餐业的格局,洋快餐市场霸主地位已经动摇,中式快餐正在迅速崛起。工业化、标准化的中式快餐将异军突起,获得前所未有的巨额回报!中国快餐行业正处在井喷时代,本土快餐如果突破中式快餐难以复制的瓶颈,融合国际先进的经营管理理念,必将取得快速发展!

我们在瓦罐香沸总部,采访了集团的总裁,张总:

罐香沸握时代机遇,打造连锁快餐财富倍增计划!济南瓦罐香沸酒店运营管理有限公司,建立中央配送中心、调料生产中心、物流中心、研发中心。通过大量的案例整理和多年店面经营管理经验,制订了标准化制作流程和店面运营管理手册,不仅成功的解决了中餐连锁中公认的可持续“标准化”的难题,而且在品牌化、特色化、工厂化、中央配送和集团化经营等方面都取得了重要进展。被评为中国酒店协会会员,中国创业促进会会员和培训基地,中国特色饮食促进会理事单位,中国工商联酒店用品协会理事单位。项目启动至今,总部拥有直营店面12家,加盟店近50家,基本完成了低成本扩张计划的第一步,各店生意稳定,获利情况很好,品牌越来越成熟,经营模式和管理能力都得到了大幅度的提升,我们要在未来的5年完成百城千店的扩张计划。

记者一行三人来到了位于济南大学的小瓦罐快餐连锁店

看到络绎不绝到瓦罐快餐店就餐的人群,周围的邻居都由衷的羡慕和赞叹。和他们聊了一下,看到邻居严重的那种羡慕。但是有些人不太理解,同样的饭店,为啥瓦罐香沸这么火爆呢?

这也是我们所要解码的秘密,其实走进瓦罐快餐店,或许你才能真正的了解。瓦罐香沸 小瓦罐饮食连锁店,门口摆放的四个精美、古朴的大瓦缸就吸引了路人的目光,进入店内装修规范,布局合理,就餐环境舒适。值得一提的是,瓦罐香沸小瓦罐连锁店生产加工用水全部经过净水设备过滤的纯净水,他们的理念是高品质的菜品从优质的水源做起,并且瓦罐香沸人人为水是一切健康的源头,可看出经营者的负责任的心态。瓦罐香沸小瓦罐餐饮生意的成功是否还有更深层次的原因呢?瓦罐香沸采用小瓦罐作为烹调容器,大瓦缸为烹调工具,采用炭火慢慢煨制。真正做到了菜品口感滑爽,汤汁浓郁,味道鲜美,在煨制过程中达到营养的萃取、使口味更加融合,菜品色泽亮丽,幽香诱人,营养丰富。瓦罐香沸的成功是瓦罐快餐将传统的煨制工艺与现代生活理念的完美结合。是古朴的瓦罐文化在代生活中的凸显,更是那原汁原味瓦罐煨汤和有滋有味瓦罐煨菜对消费者美味的诱惑,还有他制作标准化,服务标准化、管理标准化的现代经营创新理念的突破!60秒上餐的就餐速度和营养快餐的餐厅主题对消费者的吸引!瓦罐香沸企业熟知食客心里,现在的市场已不是 “一招鲜,吃遍天”的时代,更重要的是要使经营品种和经营模式符合现代的快节奏生活和消费诉求的转变。快节奏的生活人们首先追求的是就餐速度快,等餐时间短。其次是人们的消费诉求已经从以前的求吃饱到求吃好到吃营养吃健康转变,并且还要吃的物有所值!在营养上,不用说!瓦罐快餐有着独特的优势,煨汤 煨菜,“煨”制的工艺是不仅是口味的保证更是营养萃取的过程,煨的工艺本身就是营养的象征,更符合当今人从吃饱到求吃好到吃营养吃健康的消费观念的转变!一汤一菜的就餐形式,先喝汤后吃饭吃菜是我国中医养生所提倡的就餐顺序,民间不乏流传着“常喝汤,保健康”等类似谚语。那么在就餐时间上,瓦罐快餐也有着旁人无法比拟的优势,而且顾客即点即上,无需等待漫长的制作过程。一口大瓦缸可以同时煨制180罐小瓦罐汤和小瓦罐菜,这就解决了批量制作的难题。而且瓦缸的保温时间能达到4个小时,所以每一罐汤和每一罐菜任何时间吃都是新鲜出炉、都是为消费者独立制作,无论在顾客在什么时间段就餐都能保证餐品的质量和就餐的速度。这是传统的快餐无法比拟的!瓦罐香沸融合了国际先进的连锁餐饮管理理念,从量化标准控制成本,从量化标准控制产品质量着手,内部制定标准流程,外部品牌化经营,建立了成熟完善的市场终端运营体系。瓦罐香沸用特色吸引消费者,用服务树立品牌,用创新的经营理念整合市场资源,这样的店怎么可能生意不好呢?

哪里有商机,哪里就有精明的投资者,更何况瓦罐快餐的模式,被认为是千载难逢的赚钱机会。一些敢想敢做的人抢占先机,率先的加入到这个掘金的行列。在总部办公室内我们遇到了来签订第二家店面加盟合同的李海龙先生,我们交谈了起来。

李先生:我是做服装生意的,现在服装生意挺难做,我一直想开个特色餐厅,可是自己没经验,又不懂技术,所以犹豫了很久。直到有一天我到朋友的店里去玩,发现他的隔壁有一家瓦罐快餐,吃饭的人排了长长的一队,我终于按捺不住了,也跟着排队,点餐,用餐,自己亲自的体会了,才知道什么叫火爆,才知道原来快餐也可以做的这样精致、好吃!我托朋友去打听了一下,原来这是个连锁店,老板以前在济南打工的,自己也没有什么经验,在济南加盟了这个瓦罐香沸小瓦罐餐饮店,总部从选址到装修,从招聘到人员培训,从开业到后期运营派人全程跟踪指导,最主要的是不用雇用厨师,用总部配送的核心料包,瓦罐菜品制作工艺变得非常简单!按照操作流程每个人都能作出品质优秀,口味如一的菜品,生意一样做的风声水起!6月份我投资了瓦罐快餐。现在我的快餐店已经干了两个月了,生意很不错,这不我打算在我们县城百货商场六楼开个商场店中店!

在美丽的泉城济南我们做了七天的市场调查,后来我们归纳 瓦罐香沸 优势:

1、现代生活下的传统瓦罐文化,确定行业首家:

【瓦罐香沸小瓦罐快餐】作为国内餐饮业首家推出以“传统瓦罐”为经营特色的快餐项目,不仅传承了我国几千年来民间传统的瓦罐餐饮文化精髓,更重要的是与现代时尚美食技法相结合,独辟蹊径,开创了生态瓦罐餐饮文化的新天地,彰显出【瓦罐香沸】在餐饮市场中与众不同的品牌与气质。创新的【瓦罐香沸小瓦罐营养快餐】让加盟店在当地的餐饮市场独树一帜。

2、秘方技术,确保行业垄断:

【瓦罐香沸小瓦罐营养快餐】所用的小瓦罐餐具是目前公认的最健康环保的餐具之一,又迎合了现代人们崇尚生态、绿色营养、健康时尚的饮食消费追求,【瓦罐香沸瓦罐营养快餐】所开发出的瓦罐系列菜品,至今尚属独家秘方技术,绝不外传,保证了投资者拥有的唯一性,确保了加盟店经营的技术优势,在市场竞争中永远立于不败之地,成为当地餐饮消费潮流的领军人。

3、传统工艺与现代生活完美结合,特色产品让你稳操胜券:

【瓦罐香沸小瓦罐营养快餐】经营的瓦罐系列菜品全部由总部自主研发,其生态、自然、营养、美味、时尚正迎合了现代消费者的需求。“口味独特、物美价廉”是消费者给【瓦罐香沸】的最好点评。好口味才是吸引消费者的唯一杀手锏。【瓦罐香沸瓦罐营养快餐】地道特色风味,醇美丰厚、原汁原味!迷人煨制工艺和瓦罐文化,不仅受到了消费者的认可,更是我们瓦罐香沸人连锁全国服务世界的信心。

4、庞大市场,成就瓦罐香沸伟大事业:

衣食住行,餐饮市场毋庸置疑是当今最有潜力、最具发展前景、最赚钱的行业!餐饮市场的刚性需求是【瓦罐香沸瓦罐营养快餐】发展的导向。瓦罐套餐、瓦罐特色菜、瓦罐煨汤、煨面等6大系列菜品让挑剔的食客惊喜,让寂寞的餐桌火热起来,美味营养的诉求,让你的店面开到哪里火到哪里,人头攒动,争相品尝。

5、品牌化经营,创新的模式

【瓦罐香沸瓦罐营养快餐】不但形式新奇特、菜品丰富、风味独特,更重要的是我们拥有非凡的总部实力,拥有中央配送中心、研发基地以及一支由专业人士和专家团队组成的技术和营销队伍,为加盟和商提供最全面、有效的营销策划和运营指导,确保发展一家成功一家,实现【瓦罐香沸】成为餐饮行业中快餐业王者品牌的目标。

6、瓦罐香沸的菜品物超所值:一份套餐有汤有菜有米饭、一份套餐有荤有素有粗粮,也不过十几元,十几元就能吃到自己心仪的食品,而且集营养,美味,洁净,快速等优点于一身,也就难怪那些用过餐之后的人们对瓦罐快餐有着:营养美味,好吃不贵的评论了!

7、瓦罐香沸所有菜品制作流程标准化,数字化!瓦罐香沸研发的核心料包研发成功让瓦罐汤、瓦罐菜的制作更加简单,标准化的操作能保证百店同味,标准化能保证成本的量化控制,瓦罐香沸突破的传统本土快餐制作工艺不容易复制,口味很难统一的缺点,具备了连锁的核心竞争力!样即使没有做过厨师的人,经过总部系统的培训,也能快速的掌握制作技术,做出来的菜品和总部直营店的菜品口味相同。加盟瓦罐香沸,从产品的制作到店面的运营,都有整套的运作标准和成熟的经验供加盟商复制。

8、瓦罐快餐更符合大家求新求奇的消费心理:瓦罐煨菜,瓦罐煨汤一般都是在大酒店作为特色菜出现,用来招揽生意,采用的是大瓦罐,一般价位比较高。瓦罐香沸从大瓦罐到小瓦罐的转变,符合分食就餐的卫生理念,而且煨的工艺和独特的瓦缸工具更吸引了消费者的眼球,从大瓦罐到小瓦罐的转变,让特色美味服务于每个追求美味时尚的消费者,让消费者花几块钱就可以品尝到特色的瓦罐汤、瓦罐煨菜。

【瓦罐香沸瓦罐营养快餐】投资小、风险低、回报快。在短短数月时间,已在全国十多个地区先后成功发展了近百家的连锁加盟店,并自建有10余家直营店面,长时间直营店面的经营瓦罐香沸总部总结出一套行之有效的经营管理模式和成功经验,加上完善的市场扶持方案,让加盟商轻轻松松上马,稳稳当当赚钱。辽宁鞍山的冯先生是这样讲瓦罐香沸的。

冯先生:我经营小餐馆多年了,生意一直做的不温不火,而且起早贪黑,根本照顾不上家,有的时候家里人还误解!我之所以选择瓦罐香沸,主要看中他独特经营模式和特色煨制器具,并且不用请大厨,厨师这些年一直是我头疼的事情,加盟了瓦罐香沸这些问题就都没有了,这个店开了半年,我觉得很轻松,可以这样说,瓦罐香沸让我真正做到事业、家庭两不误!

驱车三个小时我们来到牡丹之城菏泽,在这里我们见到了李大姐,面对我们的采访,李大姐兴高采烈的说。我是第一次做餐饮,而且,还是第一次做生意,我看重的是快餐的大市场,人们每天都要一日三餐,无论收入高低,总要和朋友在外面聚会吃饭,瓦罐快餐10块左右的价格,就能吃到营养健康的一顿饭,连我自己都经常想吃,所以我认为是很有前途的。我的确没什么创业经验,也不太懂这一行,但是我知道,老百姓认可的,一定是好的。我虽然是第一次做生意,但是我的快餐店在总部的指导下,现在已经很不错了。我的身体一直不太好,家里人担心我吃不消餐饮生意,但是现在他们放心了,连我自己也不敢相信,加盟瓦罐快餐,有了总部的统一管理和标准化的制作流程,不用请厨师就能做,现在店里每一个人用总部配送来的料包都可以做出来好喝的瓦罐汤,好吃的瓦罐菜!在总部的支持帮助下,经营中遇到的问题,一个电话就有指导老师上门解决,原来开店可以这么轻松!

为了探究瓦罐香沸成功的奥秘,我们在瓦罐香沸的配送中心,采访了市场运营部王经理,和他交谈过程中我整理了一下,瓦罐香沸小瓦罐连锁快餐总部对加盟上经营上的6大市场扶持。

瓦罐香沸6大市场扶持

1人员扶持:从选址到装修,从人员招聘到团队培训,从开业到日常运营,总部派专人全程指导。让您轻松开店,稳当赚钱。

2广告支持:瓦罐香沸总部在电视、报纸、杂志全年投入广告,提高您店面在当地影响力。

3技术支持:公司拥有13名饮食业有影响力的知名厨师从事菜品研发,不断推陈出新,让消费者百吃不厌,让您的店面成为当地餐饮方向标!并且为加盟商提供瓦罐菜,瓦罐汤,瓦罐粥,瓦罐面,瓦罐米线,营养蒸菜,特色熏酱卤肉和特色面食等技术的免费培训。

4营销支持:总部运营管理中心,为终端店面免费提供店面活动策划和人员、物料支持。

5商圈保护支持:总部对加盟店面所在商圈进行实地测评,制定商圈保护独家经营计划。并且采取同城同价原则,避免恶性竞争

6培训支持:总部每个季度统一组织加盟商大会,提升您对店面的经营能力,并且总部组织加盟参加国内、国际餐饮行业交流会并到国际名企名店学习,取经送宝。每个月一期的企业月刊,成为企业和店面、店面和店面、店面和顾客沟通交流的平台

都市中钱流涌动,商机无限,瓦罐香沸总部凭借这敏锐的市场眼光和独到的经营模式,屹立在市场之巅,然而他们说:“我们在路上”!是他们把弘扬中国传统饮食文化当作己任,他们把连锁中国服务世界当作企业发展目标,是他们在汗水和泪水交融中创造了瓦罐香沸的成功。一群激情百倍的瓦罐香沸人,一个千载难逢的商场良机。一个挑战舶来品牌的本土快餐,一个颠覆传统快餐模式的连锁品牌。一个全新的瓦罐香沸经营模式,让创业变得只要会复制这么简单。伟大的团队,伟大的事业。瓦罐香沸已经迈入了成功的轨迹!

财富热线:400-686-7778

客户服务电话:0531―82506996

0531―82506998

官方网站:www.省略

总部地址:济南历下区解放东路

56号金泉大厦

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