珍惜每粒粮食

今夏，河北、山东、山西、河南、安徽、湖北、陕西、辽宁、吉林等十几个省区均出现不同程度的旱情。虽说多数地方在抗灾后又夺取了丰收，但是笔者仍呼吁民众珍惜来之不易的每粒粮食。

众所周知，中国用不到世界十分之一的耕地，生产了约全球四分之一的粮食，养活了全世界近五分之一的人口。目前粮食供给仍处于紧平衡状态。粮食是特殊商品，是生活必需品。粮食关乎生存、发展、稳定大局，粮安天下安！粮食安全已成为国家重要战略，其重要意义不必赘述。

然而，损失浪费粮食的现象却很惊人。首先看看粮食在收割、脱粒、运输、晾晒、烘干、加工、贮藏、销售等环节遭受的损失：虫咬、鸟食、霉变、火烧、鼠害、发芽、遗撒等等，统计显示，我国每年在这些环节损失粮食高达700亿斤。再说说消费环节，我国超过健康生活所需而消费的粮食或食物隐形浪费严重。从学校食堂、各大小饭店、婚礼宴席到家庭厨房，随处可见倒掉的白花花的米饭和面食。据统计，全国每年消费环节浪费食物达百亿斤！

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”唐诗传诵已久，妇孺皆知其意，可为什么还这样浪费粮食，不珍惜农民的血汗？

究其原因，其一，没有大局观，认为粮食供给充足，浪费点没啥。“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。”其实，当今世界上还有相当一部分人吃不上饭、吃不饱饭。其二，浪费成本低，很少受到遣责和处罚。其三，习惯成自然，丢掉了勤俭节约的好传统。成由勤俭败由奢。节俭是维持人类生存的必需，节俭是持家之道，节俭是安邦定国之宝，节俭能有效降低社会成本，节俭更是中华民族的传统美德，也是个人素养和价值观的体现。每一颗粮食都是光、水、土、肥的集成，资源意识、环保意识应该成为一个现代人必须秉持的观念。

那么如何做好粮食节流工作，强调，中国饭碗要装中国粮食，要牢牢端在自己手里。首先要重视粮食开源，一靠政策惠农稳粮，二靠科技贡献率增加粮食单产，三靠基础设施保障粮食总产，四靠新型农业经营主体提高粮食产量。土地是保障粮食生产的首要条件，今年我国城市化用地达1500万亩，节约用地，占补平衡，种好每寸耕地才能保障粮食生产。第二，要千方百计降低农户存粮损失率，确保颗粒归仓。第三，加强宣传教育，增强节约意识、忧患意识，在全社会形成“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的良好风尚。

中办、国办《关于党政机关厉行节约若干问题的通知》，要求厉行节约，反对铺张浪费。如果全国每人每天节约一两成品粮，一年可节省350亿公斤原粮，相当于一亿亩农田的产量，可见节流的必要性。笔者认为应继续建立和完善制度，将反对粮食浪费纳入法制管理！