“伍佛”牌红富士苹果绿色食品栽培技术

程郭镇蒋家村地处莱州大基山北，土壤腐殖质含量较高，水利条件优越，多年来一直从事红富士苹果种植，所产苹果具有色泽均匀艳丽、果形端正、果面光滑，皮薄、瓤黄、果脆、甜度高、外感佳、营养丰富，耐贮运等特点，特别受消费者的欢迎。莱州市永山果品专业合作社为保障果品质量注册了“伍佛”牌红富士苹果商标，定期对社员提供技术指导和培训，引导入社的社员向生产有机、绿色的产品发展。种植效益高，发展前景客观。现将“伍佛”牌红富士苹果绿色食品栽培技术介绍如下：

一、基地的选择

基地选在莱州市程郭镇蒋家村。该基地土层深厚，土质肥沃，有机质含量1%以上。基地水资源良好，排灌方便，基地周围5Km及生产区域内无工业企业及“三废”污染源。基地年平均气温12?C，无霜期180～200d，适合苹果的生长。

二、品种选择

品种为烟富1号、烟富3号。

三、合理密植、科学定植，提高新建园质量

1.严格整地，施足底肥。栽植前，按所需密度挖定植坑，规格为0.8x0.8m，或按行挖定植沟，规格为深0.6 m，宽0.8 m。底土和表土分开，每亩施腐熟有机肥底肥10000kg，与表土混合后回填，填至距地面20cm，踩实。

2.合理密植科学定植。一般为春季3月下旬至4月上旬栽植，搞好授粉树配置。栽植密度乔砧普通苗木定植行株距一般为3.5～4×4～5 m，每667 ㎡栽植30～54株。矮化砧苗木定植株行距一般为2～2.5×3～4M，每667㎡栽植67～110株。栽植深度对于普通苗木的乔砧苗木，其栽植深度与苗圃的深度一致即可；对于M系“中间砧”矮化苗木在栽植上，采取“二重砧”的栽植方式。具体栽植深度是，埋到中间砧约三分之二处，在封冬前，要在树行上打一畦背，把矮化砧部分用土盖上。这样既避免栽得过深影响生长，又能防止冻害。

苗木要求采用一级无病毒苗木。栽植前3～4d，定植穴内灌足底水，使活土沉实。按大小进行分级，并及时剪除病伤根及嫁接口处的干橛。苗木在栽植前在清水中浸泡24h，然后沾泥浆立即栽植。栽植后及时浇水，覆土盖地膜保墒，在地膜上再覆一层土，以保护地膜。

四、科学施肥

1.秋施基肥

秋季苹果采收后于12月上旬应及时施足基肥，基肥采用充分腐熟农家肥，农家肥一般5000Kg/亩，施肥采用沟施。可采用挖放射状、环状沟或条沟，沟深一般为40～50cm，将肥料均匀撒在树冠下，土肥混匀，整平。

2.追肥

追肥以速效肥为主，每年追肥两次。第一次在苹果谢花后20d左右（6月初），每亩追施“众德”复混肥80Kg，以满足花期所需要的养分，提高坐果率，促进新稍生长。第二次在果实膨大期（8月上旬），每亩追施“众德”复混肥80Kg，以提高树体养分积累，促进果实着色和成熟，提高树体抗寒能力。追肥方法为树冠下开沟深15cm左右，放入肥料，盖土封严。

3.根外追肥

生长期可以补充各种叶面肥，喷洒部位以叶背为主，根外追肥一般与喷洒农药相结合。叶面肥喷洒磷酸二氢钾（植物钾宝），使用浓度为0.2%，中后期使用浓度为0.3%，一般每亩用量为1 Kg。

五、灌溉与排水

果园灌水一般每年2～4次，灌溉在苹果发芽前、果实膨大期、果实采收后分别灌水一次，可根据天气、降雨和土壤墒情适当的进行调整。落叶至土壤封冻前应适当控制灌水。除雨季外，一般土壤施肥后需灌溉水。夏季雨量较大时要注意排涝。

六、整形修剪与花果管理

1.合理修剪

把重视冬季修剪改为全年修剪。提倡生长与结果并举，培养骨干枝的过程就是培养结果枝的过程。尽量降低结果级次，增加枝量，实现早期丰产。定干后当新梢长到20～30cm左右时，延长新梢甩放不动，对竞争性侧生新梢留2～3片大叶重短截。生长季节及时进行拿枝开角。

把“甩放延长枝（梢），控制同龄侧生竞争性中长枝（梢）”作为修剪的基本方法，培养纺锤形树体结构和“一根棒”状态的结果枝组。无论是中干还是侧生枝，当新梢长到20～30cm左右时，均应甩放延长新梢，控制同龄侧生新梢留2～3片大叶重短截。根据长势和树形进行1～2次新梢短修剪。及时复壮和维持中庸偏旺的生长势，保持生长和结果的平衡。

2.人工授粉

授粉花期进行人工授粉，铃铛花时采花，在主要采授粉品种花朵的同时，适量采集其它品种花朵，制作混合花粉。人工点授：用5倍滑石粉稀释，主要给中心花授粉；纱布袋授粉，用10倍滑石粉稀释，宜在盛花期进行，将沙布袋在树冠中花集中部位振动，也可进行壁蜂授粉，亩放蜂100～200头，于初花前1d放入。

3.加强花果管理，提高果品质量

①以花定果，疏花疏果。从花序分离期开始，每隔20～25cm留一个花序，其余的全部疏除。待坐果后30d再进行疏果，每20～25cm留一个果。②果实套袋。套袋从开花后两周开始，到花后45d结束。

七、主要病虫害防治

危害苹果树体和果实的主要病虫害有腐烂病、轮纹病、斑点落叶病、蚜虫、叶螨、食心虫类。为了防治这些病虫害，以农业、物理防治为主，进行适当化学防治。

1.农业防治：搞好果园清洁工作。生长季节随时清除病果，带出果园深埋。秋末冬初彻底清扫落叶，拾净落果，及时清除出园。刮除树干老皮，将翘皮刮净，收净刮皮，集中焚烧。结合冬剪，剪除病虫枝及干枯果和僵果，结合夏剪，剪除卷叶虫，苹果瘤蚜，腐烂病危害的枝梢，集中焚烧，或挖坑深埋。

2.种植牧草。行间种植紫色苜蓿，有利于叶螨，蚜虫，食心虫的天敌繁殖。可提高土壤有机质含量，达到健壮树势，增强苹果自身抵抗能力的目的，是防治腐烂病，枝干轮纹病的关键措施。

3.悬挂电子诱蛾灯。果树生长季节，果园内设置电子变频诱蛾灯或黑光灯，糖醋液等诱杀害虫。

4.化学防治

（1）虫害防治：4月上旬萌芽时、8月果实膨大期，植株体全面喷洒1%苦参.印楝素1000倍液防治蚜虫及叶螨。5月中旬发现蚜虫或螨类及时喷洒25%的吡虫啉可湿性粉剂6000倍液+15%的扫螨净乳油3000倍液。 7月上旬喷施25%的灭幼脲悬浮剂3000倍液，防治桃小食心虫。

（2）病害防治。果树病害防治以预防为主。3月底苹果腐烂病发现后主要采用刮治涂抹3～5波美度石硫合剂保护，刮除病斑要彻底，找出病斑边缘，并刮去部分好皮，伤口要切齐。4月中旬用50%多菌灵1000倍液防治轮纹病、斑点落叶病。7月上旬采用70%的甲基托布津1000倍液防治轮纹病等。8月中旬用10%多抗霉素1000倍液防治轮纹病、斑点落叶病等。全年喷洒2次倍量式波尔多液（1：2：200），防治褐腐病、轮纹病，6月中旬、9月中旬各一次。

八、摘袋、铺反光膜

采收前20d左右，对套袋果实进行摘袋，以利于果实着色。果实着色期将有碍果实着色的叶片摘除。待果实阳面着色后。将果实轻轻扭转，使果实阴面向阳。同时在树行两侧各铺一条反光膜，以提高树冠内部光照强度，促进果实着色，提高果实含糖量。

九、采收

苹果要适时收获，采收过早会影响着色、品质、风味，采收过晚容易冻害。红富士苹果一般在10月中旬成熟，亩产量3000 Kg。采果时先采，后采内膛，先采下层，后采上层的顺序进行。采果时戴手套，剪果柄，轻拿轻放，采收容器内要有软衬垫，防止扎，碰，压等机械损伤。挑出病虫、伤、烂等不合规格次果。