爱心督导,春苗茁壮

6月21日，宁夏中卫市海原县海城镇第二小学迎来了一批特殊访客。捐助该校春苗营养厨房的唐劲松等人，从银川驱车4个小时前往学校回访，他们不仅参与了厨房备餐、协助厨房管理员给学生们派发午餐，还有一项工作就是督导了解“春苗营养厨房”的运营状况。

海城镇第二小学是在宁夏建成的春苗营养厨房其中的一所，学校占地面积1.2万平米，目前就读学生312名，包括172名留守儿童，其中253名学生在校用餐，90%以上为回族学生。在宁夏的西吉、海原、固原、同心等7个县，安利公益基金会在这里建成了86所春苗营养厨房。而宁夏是春苗营养计划2012年三个重点项目实施省份之一。一个月前，安利公益基金会的志愿者刚刚来到这些学校进行回访，根据志愿者的督导报告和第三方统计数据显示，宁夏春苗营养厨房良好运营率达98%，学生们对于春苗营养厨房的满意度达93.25%。

不锈钢蒸饭车、碗柜、保温售饭车、紫外线消毒灯、冰箱、排风扇、和面机、操作台唐劲松和安利公益基金会理事长余放向食堂工作人员逐一了解这些设备的日常操作情况，还会询问到工作人员是否戴口罩、生熟食物是否分开、厨房通风排烟效果、防虫防蝇防鼠设施、工作台及地面清洁等极为细致的内容。捐方回访和志愿者督导正是安利公益基金会春苗营养厨房四级监督机制的一部分。2013年5月，安利公益基金会对其出资建成的全国共754所春苗营养厨房进行了全面督导，来自安利公益基金会的400余名安利志愿者奔赴全国8个省份的45个县城，历时一个月完成了督导工作并提交了督导报告。

余放告诉记者，“志愿者督导员的引入是一种创新做法，对每所春苗营养厨房进行每年两次的督导，检查厨房的运作和管理。这里面包括厨具的使用是否规范、学生营养餐是否符合标准、厨房卫生是否达标等内容。通过督导工作，可以收集到大量春苗营养计划的第一手资料，及时对项目进行动态调整，确保了春苗营养厨房可持续的良性运转。”安利公益基金会组织志愿者担任春苗营养计划项目督导员，目的是帮助基金会更好地了解项目运作情况，并在营养知识传播和厨房设备使用等方面为学校提供力所能及的服务。根据今年5月的志愿者督导报告和第三方统计数据显示，全国754所春苗营养厨房良好运营率达到95%以上。

为改善农村留守儿童的营养现状，2011年5月31日，安利公益基金会与中国关心下一代工作委员会联合发起春苗营养计划，通过为农村留守儿童集中的学校配备营养厨房并开展厨房管理员培训，致力于贫困地区儿童学校营养改善。截至2012年年底，安利公益基金会累计投入3600万善款，在广西、陕西、重庆、河南、湖北、宁夏、河北、安徽8个省区建成春苗营养厨房754所，培训厨房管理员1000余名，受益儿童超过35万人。

“我希望‘春苗厨房’能走向更多的贫困县，在当地做一个试点，做一个示范。”余放介绍，安利公益基金会计划今年完成捐建1000个“春苗厨房”，未来在选择项目点的时候，尽量覆盖散布在尚未实施“春苗营养计划”的中西部省区的贫困县。

据了解，自2011年9月起，首40余所“春苗厨房”陆续在广西壮族自治区田东县建成并投入使用，形成良好的示范效应，广西田东县政府借鉴了“春苗厨房”的模式、制度和经验，即在原有40余所“春苗厨房”的基础上，出资建设了90多个营养厨房。

“我们的输出方式已经变成一种经验和模式，带动了政府和社会的可持续投入。”余放如是说。推广“春苗模式”，由安利公益基金会构思推出，经中国关工委推动，在相关调研机构专家和智库的帮助下不断完善，让该模式在实践中不断完善、进化得更加科学，通过多种传播渠道让更多地方政府了解“春苗营养计划”，接受“春苗模式”，推动中西部地区贫困儿童营养问题的有效解决。