时间：2022-09-15 06:37:01
所谓关西，是日本历史上沿袭下来的习惯名称。通常指京都、大阪、神户为中心的近畿地区。如果说日本深受中国传统文化的影响，那么距离中国更接近的日本关西，则体现的最明显不过了。从京都、奈良的寺庙建筑乃至道路，都深受大唐时代的影响。关西的魅力，应该是传统和现代的相得益彰，对于任何摄影爱好者而言都是不可错过的美景之地，自然也是深度体验ZR15的良机。
熟悉的陌生地
初次到达京都、奈良这些地方，你能感受到扑面而来的传统文化，对于中国人而言，更是有种说不出的惆怅，盛唐遗风在这里是进行时，而不是过去时。在奈良东大寺内，梅花鹿被放养在摩肩接踵的游人之中，自然中有着文化，文化又在反哺自然。作为日本的古都，奈良有比京都还老的资历。最重要的是，这里完好地保存着始于中国盛唐时期风格的建筑。而在京都静谧的龙安寺庭园，那是一个典型的枯山水禅宗花园，一片开阔的白沙地，用耙子很好地耙过，四周盘踞着15块岩石。欣赏这一景致的最好方法就是静静地坐着，让思绪任意展开。关西地区，佛寺之多数不胜数，这里是日本佛教的中心，日本人心中最为神圣的地方。
日本人小心翼翼地保存着他们的东方传统，同时毫不迟疑地引进西方文明。很多东西在这里都有泾渭分明的两个版本：“和式”与“洋式”：高贵到新娘的婚纱，琐碎如厕所的马桶。而和式的“温泉旅馆”是最不该错过的风景。对于住惯了西方风格的现代化酒店的我们而言，这些铺着榻榻米、可以泡热水澡的日式旅馆便是体会东洋风情的最佳选择。世界上好像没有哪个国家还保留着严格意义上的传统旅馆，也没有哪个国家的旅馆会成为观光游览的主要对象；而在讲究形式感的日本，一盏茶碟、一块糕点看起来都有工艺品的感觉!我不停地举起相机，对准身边这些细枝末节，因为细节才是反映迥异的最佳途径。
阪神，神不似
虽然早已知道关西的阪神地区，但没有想到大阪和神户这两个城市居然这么近，彼此跨过一座大桥就到了另一边，如同打开窗户就到了邻居家。有趣的是，虽然距离接近，但彼此的气质却略有不同。
历史上，丰臣秀吉建立了大阪城，在这座城市，传统文化与其后发展起来的商业文明相互交织，方便面和回转寿司都在这里走向世界，这里有许多大型地下街以及购物区，最著名的就是“心斋桥”。现在，这里已经是追逐时尚的红男绿女聚集地，也是世界各国游客血拼的主战场。
与喧嚣热闹，充满商业气息的大阪相比，在明治时期以后发展起来的神户是著名的国际港口城市，四处洋溢着浓厚的异国情调。在六甲山上，仍保留着西洋风格的建筑群落，而在城中，来自中国移民建立的南京町如今也成为著名的观光景点。到了神户，不但可以欣赏海边美景和群山的美丽，还可以享受世界各国的美食，大街上西洋风格的建筑并不鲜见，让人感受到了多姿多彩的文化魅力。
在神户，你可以深刻感受到日本是深受海洋文化影响的国家，建立在神户港的神户港塔便是这种海洋意识的写照。这是一座观光塔，可以眺望大阪以及六甲山。塔下是神户海洋博物馆，博物馆前摆放着超导电磁推进船等象征着现代海洋科技的展品，一批又一批在这里感受海洋文明和海洋重要性的孩子长大后，会持有何种海洋价值观可想而知。有意思的是，就在海洋博物馆旁边，停放着日本海岸警卫队的舰艇，随时准备出海巡逻，象征着现实的海洋权益。
难忘神户“牛”
提及神户，老饕们一定会想到闻名于世的神户牛肉。19世纪末期，随着西方人通过港口进入神户，也带来了吃牛肉的习惯，而神户地区的西方商人惊喜的发现这里牛的品质的确“很牛”。今天，神户牛肉已经成为日本人的骄傲，当然价格也不便宜，普通点的神户牛肉每100克在日本市面售价约400人民币，特级的黑毛和牛要2000多元人民币，而且要提前预约，进餐馆吃价格自然会更高。这样的价格，即使是日本人也很少敢吃。最“过分”的是，神户牛肉产量极低，在日本牛肉市场上仅占不到1％，在日本也供应不足，因此也不对外出口。而我国至今也未允许进口日本产牛肉，所以在国内若能见到神户牛肉，其身份如何判断，各位自然心中有数。
为了尽可能的刺激食客的食欲，整个烹饪过程都在面前展开，我面前的厨师叫做“春山”，很难得说一口没有日语口音的英语，在他的介绍下，知道了神户牛肉的吃法大致分为煎牛排和刺身两种。生吃鱼片早已习惯，而牛肉暂时还没有胆量。春山的烹制过程充满了形式上的美感，牛排外香内嫩，肉汁充盈，入口即化的感觉让人充分领略到神户牛肉的鲜嫩，蘸上由米醋、酱油和清酒勾兑的汁，牛肉的美感得到了最大的彰显。
据说神户牛养殖上尽管严格，需要配以特种饲料，但更重要的是血统和品种，而进行严格的控制，目的只有一个，为的是保护神户牛的血统纯正，可以说，真正的神户肉牛是一个日本传统农业文化的象征，并不以最大限度端上餐桌满足食客口腹为目的，更遑论大规模出口创汇了!对于习惯争创GDP新高的我们而言，不考虑做大做强，而是维持血统纯正，可能是处于不同发展阶段的我们难以理解的。