炸鸡店老板的智慧

记不清有几年了，那家炸鸡店的门口总是排着长长的队伍。早些时候，从店里通到店外一根管子，不断向街面喷热气，炸鸡诱人的香味扑鼻而来，分外谗人。我每次从此经过，感官回回受到刺激。若是下班回家，会让我更加饥肠辘辘。无奈看到排队的人太多而没有耐心去等。虽说人走了，脑海里却留下了“这家的炸鸡好吃”的印象。每次路过，印象强化一遍，而长长的排队等候的顾客也同样强化了“炸鸡好吃”的感受。后来，不知为什么，店里不再往外散香气了，排队的顾客却依然络绎不绝。

这家炸鸡店离我家较远，多年来，我惧怕排队之苦，从来不曾买过。

正是春寒料峭时节，某日，老公和我外出购物，很顺利，比预计节省了不少时间，又恰巧路过炸鸡店门口。他心血来潮提议要买只炸鸡尝一尝，却因临时有事先回去了。我一则起了好奇心，二则想起家里的“馋猫”儿子，有一份责任心；三则是想满足老公的心愿，终于下定决心加入排队的行列。

售鸡窗口较高，需登上几级台阶才能看到里面。排在前面的人眼巴巴地向里望着，后面的人只有茫然等待的份儿。

等待的时间总是漫长。风大，我幸好在羊毛衫外又罩了一件外套，才没感觉太冷。可是，紧挨在我前面的少女只穿了一件短袖的薄纱衣，我看见她的胳膊上明显地起了鸡皮疙瘩，耐不住寒冷，她只得恋恋不舍地撤了。我后面多是男士，都默默地不出声。前边有几位女士，好像是熟人，大谈特谈孩子、服装之类，我就有一搭无一搭地听着，聊以解闷。

心急的小娃娃，不惜爬向高台向里面张望，上上下下地折腾，家长喊也喊不住，衣裤就把台阶上的灰尘都擦干净了。排队的顾客还有等不及走人的，新来的马上加长了队伍。带了贪吃的孩子的，家长就必然“将等待进行到底”。有的人竟然想尽办法加塞，引发了口舌，红了脸，瞪了眼。不管外面的顾客多么着急，竞争多么激烈，炸鸡店里面总是做得不慌不忙、沉沉稳稳。

排到靠前的时候，我发现店面很小，只容得下一只锅工作。售货员说一锅只能炸熟五只鸡。鸡第一次炸熟后，还要捅上几个眼再回锅炸一次。出一锅熟鸡的时间间隔在二十分钟以上，每位顾客至少要等30分钟以上才能买到。怪不得供不应求，原来“生产能力”有限。

顾客不得不留心数着前面有几个人，第几锅自己可以买到了。前面的人如果一次要买两只或多只，后面的某人就只能自认倒霉，得多排一会儿队，等下一锅。人群中不断有人问：“为什么不弄个大炉子，一次多炸几只出来？”“为什么不多开几个门头，减少排队。”可是，多少年过去了，炸鸡店依然还是这样经营着。长长的顾客队伍不就是最好的广告吗？

终于，等到我前面还剩三个人了。盼到一锅鸡炸熟，大家不由得伸长了脖子，跷起了脚，引起小小的骚动。我看见第一个人要了两只，就捏了一把汗，好在后面的两位都是要了一只。四只卖出，应该还有一只，我默默地算着，谢天谢地正好该到我了。售货员开始过称，我正欲递钱，后面却“半路杀出个程咬金”――一位强悍的妇女，抢先把钱递进窗口，嘴里急急地说：“我刚才已经在这排了一会队，办了点事又回来了，该我买！”后面的顾客纷纷表示不满。好在服务员既明白又公正，该是谁排到了就是谁，她还是让我付了款。

回家后，我添油加醋、生动形象地向家人介绍好不容易得来的炸鸡，把大家的胃口都吊了起来，纷纷迫不及待地品尝。据我的味觉判断，炸鸡味还是那个炸鸡味，并非能造出什么花样来。但是，又与一般轻松买来的炸鸡不同。长时间排队，惴惴不安怕等到下一锅，又险些被别人“捷足先登”，这样艰难得来的炸鸡能不比平常的格外好吃吗？一份感情已经悄然渗透到鸡味里了。

这不正是老板的高明之处吗？要的就是这种效果。一位哲人说：爱是你付出的心血与汗水。一位妇女本来不喜欢孩子，自己也不曾生育。但是有一次，她冒着生命危险从火海中救出一个孩子后，却对这个孩子充满了母性的关爱，她说，为了这个孩子她差点失去了生命，所以就非常爱他。若夫妻双方彼此向对方付出许多，则往往能够恩爱甚笃。同样，炸鸡因人们付出的努力多而博得了大家格外的青睐，有谁能认为鸡的味道不好呢？

以前，泰城曾有一家卖蜂蜜麻花的，一开始顾客也是排着长长的队伍，生意红红火火。后来，店主扩大了营业规模，店面加宽了，人员增多了，门头也增加了几处。结果，没几天，麻花由原来的供不应求，到一堆堆地摆着卖不出去，只好减价处理。排队买来的麻花属奇货可居，贱价买的，连家里谗嘴的小孩子都不感到稀罕了。不久，麻花店宣告关门大吉。

由此，得出的结论是：人不可太贪婪，否则容易走向期望的反面。