顺鑫石门市场:上半年主要农产品价格行情简析

一、蔬菜

今年上半年，受天气及各种成本（人工、运输、原材料）等因素影响，蔬菜价格较2011年同期涨幅较大。从逐月价格走势情况来看，1-3月份蔬菜月度加权平均价逐月上涨，4-6月份渐次回落。在今年春季值得一提的几个品种，如大白菜、尖椒、大椒、大蒜、菠菜等都是涨幅较大的蔬菜。其中尤以大白菜、大蒜的关注度较高。

受今年寒冷气候影响，2月初部分菜品价格居高不下，大部分蔬菜价格交易回落较缓慢，但总体上看蔬菜价格还是呈缓慢回落趋势。进入2月下旬，部分蔬菜价格下滑幅度有所加大，主要原因是气温回升较快，蔬菜整体供应充足，在需求变化不大的情况下，供应的增加必然会引起价格水平的下降。其中，下滑较快的品种以本地叶菜较大，小白菜、油菜、菠菜等降幅较大，下降幅度超过20%。3月份，降雨、大风天气增多，不利于本地蔬菜生长和外埠蔬菜运输，且3月份汽油价格上调，增加了运输成本，对蔬菜价格的上涨也有一定影响。涨幅较大的品种有：白菜、芹菜、冬瓜、西红柿等，其他大部分蔬菜价格也有小幅上涨。

从3月中下旬开始，来自河北邯郸地区的菠菜大量上市，价格大幅下降，但仍高于2011年同期价格。与主产地种植户了解得知，今年产地在育苗期并没有减少菠菜的种植数量，但是由于今春气温低，大量菠菜幼苗在育苗期被冻死，因此种植面积相对减少。

4月份以晴朗天气为主，有利于蔬菜的生长，同时蔬菜来源由南向北依次推进。客观上减少了运输成本，降低了成本费用。蔬菜价格呈下降走势。市场信息部监测显示，本月降幅较大的品种主要有：黄瓜、西红柿、芹菜、韭菜等。这些蔬菜主要来自山东、河北、天津等北京周边地区。

5、6月份，本地蔬菜在市场销售比例的逐步加大，拉低了整体蔬菜价格，这也符合历年蔬菜价格走势规律。预计7-8月份，本地及周边露地菜大量上市，供应量增加，蔬菜价格将继续下降。

二、猪肉

猪肉、鸡蛋是近两年以来，除蔬菜以外最为“抢眼”的两种农产品。首先从中国人的饮食结构来说，蔬菜、猪肉、鸡蛋是大多数老百姓日常生活中的必备消费品，它们的价格变动时刻牵动着老百姓的菜篮子。因此，在猪肉、鸡蛋价格上涨时，我们经常会在大型超市的生鲜区看到这样的画面，人们排着长长的队伍，等待购买限量的猪肉、排骨、鸡蛋，这虽然是商家的一种促销手段，但是也不难看出农产品价格波动对人们日常生活的影响。

1-6月份，白条猪月度加权平均价分别为23.38元/公斤、21元/公斤、18.71元/公斤、17.94元/公斤、17.66元/公斤、18.31元/公斤，从价格走势来看，1-5月份价格一路走低，进入6月上旬价格开始止跌回升。据相关人士分析认为，供过于求是导致本轮猪价下跌的主要原因。从供给方面看，受去年猪价大涨刺激，养殖户补栏积极性提高，生猪存栏量增加，导致生猪出栏量增加。与供应增加相比，近期猪肉需求量相对固定，加之天气转暖，猪肉消费进入传统淡季，需求量有所下降。2012年5月，国家发改委了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，相信对于规范生猪市场，调控猪肉市场价格将对起到积极的推动作用。

三、鸡蛋

2012年1-6月份，顺鑫石门市场鸡蛋月度加权平均价分别为7.32元/公斤、6元/公斤、6.33元/公斤、6.37元/公斤、6.43元/公斤、8元/公斤。2012年鸡蛋价格较去年同期降幅较大，但进入5月下旬开始，鸡蛋价格开始呈现每日上涨趋势，到了6月2日达到顶峰，其中外埠鸡蛋213元/箱，本地鸡蛋215元/箱，此后又进入平稳下行空间。主要原因是端午节结束，北蛋南运数量趋缓，东北产区前期鸡蛋对外供应量偏紧的状况有所缓解，本市供应量加大，加之柴汽油价格的下调，运输成本降低，鸡蛋价格进一步下行。预计近期鸡蛋价格继续呈现波动下降态势。

（作者单位：顺鑫石门市场）