看,城里人如何“绿色”下乡

1.陈垣锟：狮山花猪肉 价高仍俏销

他的绿色现代农场位于鹤山市的狮山。这里群山环抱，溪水浅浅，树木葱茏，野花绽放，犹如世外桃源。

2008年，21岁的陈垣锟承包了700亩山地，山上养猪，塘里养鱼，坡上种龙眼、荔枝、芒果、杨桃等水果，荒地变成了“金地”。

目前，绿色现代农场养猪1000多头。“今后，我们还要养鸡、鸭、鹅，在空地上用农家肥种菜，对农场进行综合开发，全面利用。”陈垣锟说。

陈垣锟为何到山里养猪呢？“山里泉水长流，空气清新，不受外界污染，环境比较好，这里养的猪能在天然氧吧中呼吸，饮山泉水，吃天然饲料，杜绝了激素、瘦肉精和抗生素等有害物质在猪体内残留，人们吃到的猪肉是真正安全健康的。”

困苦在所难免。有一次下大雨，水塘里的水暴涨，堤坝塌了，刚放养不久的鱼苗也被冲走了，陈垣锟血本无归。他没有放弃，投入资金加固堤坝。现在，水塘养鱼、堤坝养猪的格局已在绿色现代农场形成。

绿色现代农场十分静谧。陈垣锟白天待在农场，晚上开车回江门，但如果工作太忙，他就住在农场，喝喝茶，和仅有的4名工人聊聊天。陈垣锟乐在其中。

如今，狮山花猪猪肉的检测指标高于无公害、绿色猪肉的标准，甚至美国低脂肉FDA的标准，其脂肪含量仅为2.5%，远低于普通猪肉30%的脂肪含量。虽然肉价高于一般猪肉，但受到高端消费群体的欢迎。

2.关向东：以销售带动生产

“我在新浪开了微博，叫‘生态新农村’，有空去看看。”关向东向很多朋友发了这样的短信。

关向东做过外贸，2004年起，在江门市区开超市，配送大米、水以及日常生活用品等。在配送大米的过程中，关向东发现很多大米质量不稳定，价格波动大，这时，他想到了无公害生态大米，决定以此为突破口，发展绿色农业。

关向东找到了现在的合伙人肥仔，两人一拍即合。关向东提供种子、技术和有机肥，肥仔现场管理。2009年，他们在开平种植了380亩水稻，全部生产无公害生态大米。

2010年，关向东又和台山的10户农户合作，在台山冲蒌种了100多亩水稻，也是生产无公害生态大米。因为收购价大大高于普通大米，农民们尝到了甜头，纷纷表示要扩大种植面积。

“今后，我们打算发动更多的农民，成立合作社。”关向东说。

关向东开的超市，每月向家庭、五星级酒店，中山、珠海等地配送的无公害生态大米30吨左右，发展空间还比较大。

在2010年的侨乡美食节、农博会上，很多市民品尝了他们的无公害生态大米，赞不绝口。关向东说：“绿色农业，关键是市场，需要政府搭台，企业唱戏。”

关向东致力于探索一个以农民为主体、合作为基础、改善生计为重点、生态农业为核心的农村综合发展模式，通过以生态有机农产品销售为“火车头”，提高优质有机农产品的收购价，激发农民使用生态有机种植的热情，从而达到“农民增收，食品安全，耕地保护”目标。为破解新“三农”问题探索一个新的解决方案。

加入合作社的优势：

免费提供种子、有机肥、生物药给农户，让农户节省一笔农资投入；传授生态种植方法，专家现场跟踪种植服务；以市场时价向合作农户全部收购稻谷，让农民增加收入，并免费向农户提供农资（约300元/亩）；农户使用有机肥和生态种植方法，环境得到保护。

3.黄海燕：以科研带动农业

2002年7月，黄海燕获得了华南农业大学农业与农业管理本科文凭。她在广州市园林科学研究所工作了4年，升为主管，月收入超过6000元。

2009年5月，黄海燕成立了恩平市蓝海农业科技公司，在恩平市君堂镇租了100多亩地，种植花卉、彩色番茄、云南小瓜及其他农作物。此外，她还发挥自己的技术优势，采用“公司+农户”的模式，发展订单农业。

在蓝海农业基地，云南小瓜嫩绿可口。“我愿意推广新型种植方式，种了35亩云南小瓜，不喷农药，主要使用农家肥，因为质量好，供不应求，产品销往香港、深圳、东莞等地，在广州超市的销售价格很不错。”黄海燕说。

4.戴月琴：种植奇异新品――热情果

戴月琴是香港人，是香港母乳育婴协会的创会主席，15年来一直在义务推广母乳育婴。多年前，她的丈夫在澳大利亚、美国夏威夷工作时，曾带回一种奇异的水果――热情果。“热情果又叫情人果，名字浪漫，味道酸酸甜甜的，很好吃。”戴月琴说。

热情果盛产于南美洲及夏威夷，含芒果、石榴、草莓等众多水果的香味，又称百香果。它含有17种氨基酸及160种微量元素，保健、美容功效显著，还可以降低血糖、血压，安神。

2009年，戴月琴去丈夫的家乡广东省江门新会区大堂村探亲,看到当地的农作物都生长得很好。大堂村紧邻万亩水库，土壤肥沃。村民们种的稻谷、蔬菜没有受到污染，都很好吃。这里非常适合种植热情果。戴月琴建议家乡人种植热情果：亲戚出地，她出资，共同合作。

2010年上半年，戴月琴种了40亩的热情果。10月上市的热情果，吸引了广州、东莞的大批游客，一些旅行社也组织游客过来观光、摘果，最多时，一天有上百人来果园摘果。

“我们在种植热情果的过程中，尽量用附近养殖场的鹅粪等农家肥，我们把热情果带回香港化验，果皮和果肉均没有农药残留，可以直接食用或拿来泡水喝。”戴月琴说。她打算今后把果园发展成为有机农场，再种植一些本地的特产。她还专门建了一个网站。

热情果浑身是宝：果皮能做成果胶，具有抗癌、抗氧化的功效；果籽可制成食用油。现在，戴月琴和做生机饮食的朋友合作，打算做热情果的相关饮品。

目前，热情果已进入江门的超市，并进入了香港市场，在中餐厅里被用来泡水喝，销量不错。

戴月琴在新会种植热情果，还获得了江门市农业部门的帮助。2010年，热情果亮相江门农博会，新会区农业局的技术人员还表示愿意为戴月琴的果园提供技术指导，这让戴月琴感到很高兴，对种植热情果也更有信心了。

戴月琴说，热情果对人的健康非常有利，我希望有更多的人来种植热情果，我们提供卖苗服务，而且免费教授种植技术。

2011年7月，热情果就能上市了，戴月琴打算把果园发展成为有机农场，再种植一些当地的特产，如新会桔和本地姜等。

（责编：姜阳）