一张饼的命运

当年，意大利著名旅行家马可・波罗在中国旅行时，从一个小摊贩那里买了一个馅饼吃了。那是产于中国北方的一种葱油馅饼。回到意大利后，马可波罗还对那个葱油馅饼的味道念念不忘。为了能够再次吃到葱油馅饼，马可・波罗找到了一位厨师，他将葱油馅饼的味道与形状向厨师描述后，才明确地表示，希望厨师能够将这种饼制作出来。

可是笨手笨脚的厨师忙了半天，也没能将葱油馅饼做好。那时马可・波罗早已饿得饥肠辘辘了。他见厨师竟然忘记将馅料放进面饼里了，便索性将馅料倒在面饼上卷起来吃。结果发现，其味道并不比在中国吃到的葱油馅饼差，只是做法略有差别。

这就是最原始的比萨饼。由于其味极美，这种饼很快便在意大利传开了，凡是吃过一口的人，从此都喜欢上了这种饼。据统计，意大利总共有两万多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯将比萨折起来，拿在手上吃。这便成为现在鉴定比萨手工优劣的依据之一。比萨必须软硬适中，即使将其如皮夹似地折叠起来，外层也不会破裂。

1958年，当美国的卡尼兄弟吃到了这种饼后，不由大声地赞叹起它的美味来。于是他们在美国堪萨斯州开了一家比萨饼专卖店。这就是全球第一家“必胜客”餐厅。如今，在遍布世界各地九十多个国家和地区，“必胜客”已拥有一万两千三百多个分店，包括在中国的近四十家分店，每天接待超过400万顾客，烤制一百七十多万个比萨。“必胜客”也成了全球最为著名的比萨专卖连锁企业。

一张小饼，从一个不起眼的小摊贩那里，发展到遍布全球，其身份何止翻了亿倍。从表面上看，这张饼靠的是好运气。出身于小摊之家，却能与著名旅行家马可・波罗相遇，并得到赏识，后又被美国的卡尼兄弟成功地推向市场。可仔细想想，你就会发现，一辈子走南闯北的旅行家吃过的东西何止一张小饼。 而当年摆在美国超级推手面前的产品也不止一张小饼吧，可是，能够成功的却是这张小饼。这样看来，这张小饼依靠的完全是自己的特长――令人喜欢的味道。

小饼是这样，人也一样。如果你拥有了这个世界上独一无二、而又令人喜欢的“味道”，那么，成功就一定会属于你。

摘自《石狮日报》