高山西洋南瓜栽培技术

西洋南瓜品种与中国南瓜品种相比耐寒性强，生长适温为15~20℃。开花结果早，一般在低温短日照条件下育苗，第1雌花出现在第8叶节；在高温长日照条件下育苗，第1雌花的着生节位在第25节左右。西洋南瓜以主蔓结果为主，侧蔓也能结果；具有连续结果的习性，丰产性好，在植株生长势强时，可连续坐果2~3个，并能正常发育膨大；肉质紧实，糯性好、高粉质、高糖度，品质特佳，加之个小（一般1.5~2千克），在7~10月上市，一般适销价好。

1、品种选择。西洋南瓜品种目前有锦栗南瓜和红栗南瓜等品种，锦栗南瓜果皮深绿色，红栗南瓜果皮深红色。西洋南瓜果实整齐一致，肉质紧密，耐贮运，且淀粉、蛋白质、果胶物质及维生素等含量远远高于普通南瓜，对糖尿病、高血压、冠心病等具有预防和辅助治疗作用，深受广大消费者欢迎。同时，果实还可深加工成南瓜粉、南瓜茶等高附加值产品。

2、培育壮苗。高山地区一般6月初定植，7月下旬开始采收。播种前，用55~60℃热水浸种处理15分钟，然后让热水自然冷却，再浸种20小时后催芽或播种。每亩用种量75~100克。种子可播于育苗盘或苗床，播后覆细土0.5~1厘米厚，撒少许稻草，盖上地膜保湿，再加盖小拱棚防雨。播种至发芽阶段，苗床应保持较高温度（25~28℃）；发芽以后及时除去地膜和稻草，土温可慢慢降到20℃；当幼苗子叶完全展开后，移苗至直径8~10厘米的塑料营养钵中育苗；在幼苗有1片真叶展开时，要对幼苗进行低温短日照处理，即利用小拱棚进行短日照遮光处理，夜温控制在10~13℃，可有效地促进第1雌花提早形成；一般在第11~12叶节上形成第1雌花，在这个节位上结果是比较理想的。当幼苗叶片相互拥挤时，应及时将幼苗移稀，防止徒长，促进壮苗。育苗期为25~30天，当幼苗展开3~4片真叶时为定植适期。

3、大田移栽。由于西洋南瓜耐高温性较差，应选择海拔较高的地方种植，要求海拔700~1 200米，坡向可选择北坡、东南坡、东北坡等较凉爽的地块。移栽前将土地翻耕晒白后，整地成畦宽连沟3米，在畦面的一侧离沟约80厘米处开一条沟，施入基肥，每亩施腐熟栏肥2~3吨，复合肥10~15千克，覆土成垄状，并覆地膜以提高土温。如果提早定植，前期温度低，应在定植的4~5天前搭盖好小拱棚保温，促进苗期生长。在晚霜过后，5月下旬地温在13℃以上即可定植。畦面单行定植，即在基肥旁按株距50厘米定植，亩栽400~500株。定植前幼苗浇足水，定植时要选晴天进行，定植后即用稀薄人粪尿浇定根肥。

4、田间管理。西洋南瓜品种与本地种南瓜品种相比，耐肥、耐旱性较差，要求土壤湿润，但在定植后的植株生长前期一般不追肥、灌水，以提高土温，促进根系生长。追肥应视长势分2~3次进行；第1次在第1果膨大期进行，每亩施45%复合肥10千克，在采收期再追肥1~2次，每次每亩施45%复合肥15千克。追肥应结合浇水进行，肥料不能施得太浓，应做到薄肥勤施。畦面铺草不仅能在高温干旱季节保湿降温，而且还可避免因果实与地面直接接触造成的病虫害及烂果的发生，可提高果实的外观品质。

5、整枝座果。主要采用二蔓整枝法，定植后7~10天，主蔓留4~5片真叶后摘心，子蔓30厘米时选留2条健壮子蔓，及时将其余子蔓及孙蔓摘除。两条子蔓同一方向排列整齐，以利充分接受阳光。座果前整枝打杈要勤。及时进行人工授粉，一般在清晨6~8时进行，平均每蔓留1~2果，选留第2~3朵雌花座果，并要求同时留果，以使果型大小均匀。

6、保花保果。西洋南瓜往往雌花先开，由于前期温度低，雄花往往不发育或发育不良，花器小且没有花粉；所以在雌花开花时要进行激素处理，激素可用20毫克/升2，4-D溶液或40毫克/升防落素溶液，用毛笔蘸药水均匀涂于雌花的整个子房及萼片，涂药时要注意将整个子房涂匀，以免发生畸形果。当有雄花出现时，在开花当天上午9时前采集当天开放的有花粉的雄花进行人工授粉，一般一朵雄花可授粉雌花4~5朵。当温度回升后，雄花逐渐增多，这时授粉的昆虫也多了，就不必再进行人工授粉。

7、病虫害防治。西洋南瓜主要病害有病毒病、白粉病、疫病和霜霉病；虫害主要有黄守瓜、蚜虫及小地老虎等。病毒病防治主要搞好种子消毒，防止蚜虫传播，发病后及时拨除病株。白粉病主要由高湿引起，应高畦栽培，降低田间湿度，并用70%托布津1 000倍液，75%代森锰锌700倍液交替防治。虫害用敌百虫、蚜虱净、速灭杀丁等药剂防治。

8、及时采收。西洋南瓜在开花后15~18天果实膨大基本完成，品质变好所需要的日期根据品种不同有较大的差异，一般早熟品种在开花后23~25天，中熟品种需要30~35天。西洋南瓜采收期宜早，一般早熟品种在开花后20天、中熟品种在开花后25天就具备了较好的品质，即可采嫩瓜上市。在采收的中后期，为了提高果实的贮藏能力，在开花后30天左右、果实老熟后采收。老熟果实在室内常温下可贮藏2~3个月。