豫南日本越冬大葱无公害栽培技术

日本大葱叶鞘（假茎）长、产量高、营养丰富、上市集中，可出口到日本、韩国、俄罗斯等国家和地区。目前，河南郸城县日本大葱种植面积不断扩大，已成为菜农的主要经济增长来源之一。日本大葱一般每667 m2产量4 000 kg，产值5 000~10 000元。经多年实践总结出豫南日本越冬大葱无公害栽培技术，现将其介绍如下。

1 播前准备

1.1 整地施肥

选地势平坦、土壤肥沃、排灌方便、耕作层深厚、3 年内没种过葱蒜类的地块作大葱育苗畦。每667 m2撒施充分腐熟的土杂肥2 500 kg作基肥，深耕25 cm后，均匀撒施三元复合肥5 kg 作种肥，深锄使肥土混匀，整平耧细后作畦。育苗畦长20~30 m，宽1~1.2 m，畦埂高10 cm，埂底宽25 cm，踩实畦埂后，再顺畦稳放水，浇匀浇透，水渗下后待播。

1.2 选用良种，适期播种

越冬大葱要选用抗寒性强和能在露地越冬的日本元藏、长宝、金长3号等杂交品种，不少品种能在-6℃时生长，-10℃时青叶保持80％以上，在冬季可以随时收获，随时出售。豫西南地区秋分（9月23日）后4~10天为秋播大葱的最佳时期。春播要求

5 cm的地温稳定在10℃以上，一般在清明（4月5日）与谷雨（4月20日）之间为最佳播期。

2 播种及苗床管理

2.1 精细播种

秋播育苗常采用干籽撒播法，先浇足底水，均匀播种后，覆土0.5~1.0 cm厚。每667 m2大田需常规种子1.5 kg；杂交种可精播，每667 m2用种量0.8~1.0 kg；每667 m2育苗田可供2 000 m2大田栽植。

春播育苗在播种前要进行浸种和催芽，即将种子放在清水中浸泡，捞出秕籽和杂质，再将种子放入55℃左右温水中浸泡20~30 min，边烫种边搅拌。然后捞出放入30℃左右温水中浸种4~6 h 。接着将浸好的种子用干净湿布包好，放在16~20℃的条件下，每天用清水冲洗1~2 次，当60％种子露白尖时即可播种。

2.2 出苗前管理

秋播育苗一般在播后6~8天出齐苗。要特别注意的是，在播种后3天，如畦面覆土干燥并有裂缝，要用铁耙平稳地将畦面的坷垃和裂缝耧细耧平，不留划痕，保持畦面上干下湿，有利于出全苗。

春播育苗由于地温低，要覆盖地膜，一般15天左右开始出苗，子叶伸直后要及时撤膜。

2.3 幼苗期管理

①秋播幼苗期管理 播种到出苗不旱不浇，苗高5 cm 后适当浇水2~3 次，越冬前浇越冬水并撒施草木灰或干草粪，厚度以不见地面但仍见到露出的幼苗叶鞘为度，保证幼苗安全越冬。幼苗越冬前的壮苗指标为株高10 cm 左右，有2片真叶和1片子叶，幼苗鳞茎基部直径不超过0.3 cm。翌年春，幼苗返青时耧松畦面，及时浇返青水并每667 m2撒施尿素5~7 kg。苗高15 cm 时第1 次间苗，苗高20 cm 时第2 次间苗，保持苗距4~7 cm。每次间苗结合中耕，浇水1 次。5月是葱苗生长最适时期，每667 m2追施尿素20 kg，浇水2~3 次，随水分批撒施。当幼苗高30 cm 以上、有3~5片叶时，停止浇水施肥，炼苗，准备移栽。此时应注意预防蓟马和潜叶蝇等虫害。

②春播幼苗期管理 出苗到3叶期，控制浇水，不旱不浇，促进根系发育。3叶期后以促为主，一促到底，其他管理参照秋播苗。春播苗的壮苗标准是单株平均质量40 g左右，幼苗高50 cm，葱白长25 cm ，葱白粗1 cm左右；管状叶色浓绿，单株管状叶少于5 枚。

3 定植

3.1 整地施肥

定植前每667 m2施腐熟有机肥5 000 kg、尿素15 kg、过磷酸钙20 kg或三元复合肥20 kg，然后深翻、整平，按80 cm 沟距开沟，沟深和沟宽均为20 cm。

3.2 起苗分级

定植前如育苗畦过于干旱，应先浇水，待土壤干湿适宜时再起苗。起苗时要多保留须根，减少残伤，剔除病虫苗、伤残苗和不符合品种性状的苗。按葱苗大小长短分等级，优先选用优质壮苗，淘汰特大苗和弱苗。随起苗随分级随运送随栽植，不可堆置过久。

3.3 定植期

冬储或越冬大葱，一般在6 月上旬开始移栽，6月下旬必须栽完。保证栽植大田后有130天生长时间，以达到优质高产。

3.4 定植方式

将分级的葱苗用40%乐斯本（毒死蜱）乳油

1 000倍液浸根1~2 min，以防将地下害虫及虫卵带入大田。每667 m2栽20 000株左右，即80 cm 沟距栽单垄，大苗按5 cm、中小苗按3 cm的株距摆入沟内一侧，南北向作沟的定植于沟西侧，东西向作沟的定植于沟南侧，覆土4~5 cm厚。定植后随即浇水。

4 大田管理

4.1 越夏期管理

大葱定植后，6 月下旬至8 月上旬正值高温多雨季节，大葱进入越夏半休眠状态，最怕高温暴雨。采取宁旱勿浇、宁旱勿涝的管理方法，遇到暴雨要及时排除田间积水，并用井水冲浇降温。田间管理主要是拔除杂草、及时浅中耕、疏松土壤、摘除抽薹植株花梗。

4.2 盛长期管理

8 月中旬至10 月中旬，昼夜温差大，是大葱生长的有利时期，要及时抓好大葱追肥、浇水、培土管理。立秋（8月8日）后第1 次追肥，每667 m2施腐熟土杂肥2 500 kg 左右或饼肥200 kg、尿素15 kg、磷酸二铵15 kg、硫酸钾20 kg，追肥后中耕、浇水。处暑（8月23日）后进行第2 次追肥，每667 m2撒施尿素20 kg，追肥后连浇2次水，等垄背干湿适当时，放大锄培土。白露（9月8日）后第3 次追肥，每667 m2追施三元复合肥20 kg，结合追肥浇水、中耕进行第2 次培土。秋分（9月23日）前后第4 次追肥，每667 m2施入三元复合肥20 kg，进行第3 次培土。每次培土注意不要埋住心叶，不要清晨培土，尽量少伤叶片。浇水做到地不见干。充分灌水的地块，大葱叶色深，蜡粉厚，叶内充满无色透明的黏液。

5 收获

霜降（10月23日）过后，气温急剧下降到8~12℃时，冬储大葱地上部分已明显停止生长，应及时收获。收获后抖净泥土，摊放地面晾晒2~3天，待叶片柔软，须根和葱白表层半干时，分级打捆，每捆10 kg 左右，出售或堆放阴凉处储藏。越冬大葱根据市场需求随上市随收获。

6 病虫害防治

6.1 虫害防治

主要虫害有葱蓟马、斑潜蝇、甜菜夜蛾及葱地种蝇等。葱蓟马可用40%乐果乳油1 000 倍液，50％辛硫磷乳油1 000倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂4 000倍液喷雾防治；防治斑潜蝇，在产卵盛期或幼虫孵化初期，喷施75％灭蝇胺可湿性粉剂

5 000~7 000倍液或1.8％阿维菌素乳油3 000倍液；防治甜菜夜蛾，在产卵盛期用5%抑太保乳油

2 500~3 000倍液，或在幼虫3龄前用52.25％农地乐（氯氰・毒死蜱）乳油1 000倍液晴天傍晚喷雾；防治葱地种蝇，在成虫发生期用40%辛硫磷乳油

1 000倍液灌根，也可在定植沟里撒施1.1％苦参碱粉剂，每667 m2施2~4 kg。

6.2 病害防治

主要病害有霜霉病、紫斑病、灰霉病、黄萎病、软腐病等。霜霉病发病初期选用90%乙膦铝可湿性粉剂400~600倍液，75％百菌清可湿性粉剂600倍液或72％普力克水剂800 倍液喷雾；紫斑病在发病初期用64%杀毒矾（恶霜・锰锌）可湿性粉剂500倍液或58％甲霜・锰锌可湿性粉剂500 倍液喷雾；灰霉病在发病初期轮换喷施50％速克灵（腐霉利）可湿性粉剂、50％扑海因可湿性粉剂1 000倍液；黄萎病在发病初期喷施1.5％植病灵乳剂800 倍液；软腐病发病初期，喷50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500 倍液或77％可杀得可湿性粉剂500 倍液防治。