舟山市黑油筒等小白菜品种抽薹时间比较试验

摘要 为解决舟山市黑油筒早春先期抽薹问题，对常见栽培的5个品种进行品种比较试验。结果表明，黑叶五月慢抽薹时间晚，耐抽薹性好，产量最高，适合舟山市早春大颗菜生产；舟山黑油筒有一定的耐抽薹性，播种期对抽薹早晚影响较大，10月下旬播种可延长产品供应期。

关键词 小白菜；黑油筒；抽薹时间；生长状况；浙江舟山

中图分类号 S634.303+.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）19-0111-02

黑油筒是舟山市冬春季受欢迎的小白菜品种，产量高、抗逆性强、经霜后风味更佳，符合舟山人的市场消费习惯[1]。小白菜属于种子春化型蔬菜，其萌动的种子即可感受低温而通过春化，进而抽薹开花，失去食用价值[2]。黑油筒性喜冷凉，秋、冬、春季栽培较多，在冬春季种植的黑油筒易通过春化，在3―4月间气温回升时抽薹开花，影响产品品质和产量，不能满足市场需求。为满足春季黑油筒的市场供应，舟山市农林科学研究院对舟山市常见栽培的4个小白菜品种和黑油筒进行抽薹时间比较和经济性状鉴定，以期指导舟山市冬春季小白菜生产，选择耐抽薹品种和适宜的舟山市黑油筒播期，解决早春小白菜市场供应问题。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2014年9月至2015年5月在舟山市农林科学研究院生产基地进行。供试小白菜品种有舟山本地黑油筒、苏州青、金华乌油冬、黑叶五月慢和皱叶黑油冬儿，种子由市场购得。

1.2 试验设计

试验采用2因子（品种和播期）设计，分4批播种于露地，苗期取符合品种特性、生长健壮的幼苗定植于露地，形成4个处理，分别为处理Ⅰ：于2014年9月15日播种，10月10日定植；处理Ⅱ：10月11日播种，11月12日定植；处理Ⅲ：11月7日播种，翌年2月6日定植；处理Ⅳ：12月19日播种，翌年3月20日定植。重复3次，随机区组排列，小区面积为9 m2，株行距20 cm×25 cm，栽培管理与一般大田生产相同。

1.3 调查内容与方法

处理Ⅰ在产品盛收期每品种随机抽取10株调查株高、开展度、最大叶的叶片长和叶片宽，并采收产品记录小区产量[3]。处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ在小白菜抽薹开花期，定期观察并记录各品种现蕾开花株数，调查各品种的抽薹率[4]，比较各品种抽薹早晚，鉴定耐抽薹性。

2 结果与分析

2.1 不同播期的小白菜抽薹率比较

从表1可以看出，处理Ⅳ即12月19日播种的小白菜品种均未发生抽薹现象。处理Ⅱ、Ⅲ对舟山黑油筒和皱叶黑油冬儿的抽薹率影响较大，播期早则抽薹开花早，播期晚则抽薹开花晚，且播期间隔天数与抽薹开花间隔天数相当。处理Ⅱ、Ⅲ对其他小白菜品种的抽薹率影响较小，黑叶五月慢抽薹率均较低，苏州青和金华乌油冬抽薹率高，抽薹开花时间较早。

2.2 不同品种的小白菜抽薹率比较

从表1可以看出，不同品种的抽薹率差别较大，黑叶五月慢在不同播期，春季抽薹率都较低，属于耐抽薹品种，可作为大棵菜供应早春市场。苏州青和金华乌油冬在秋季播种，早春均易发生抽薹开花，抽薹开花时间早，耐抽薹性差。舟山黑油筒和皱叶黑油冬儿有一定的耐抽薹性，同时期舟山黑油筒抽薹率略低于皱叶黑油冬儿，11月2日播种的比10月11月播种的抽薹开花晚，在生产上可适当推迟播期，供应早春市场。

2.3 不同品种的小白菜生长状况比较

从表2可以看出，黑叶五月慢株型较大，株高最高，小区产量也最高，其次为金华乌油冬，株型、株高和产量均处于第2位，舟山黑油筒产量为第3位。参试品种中，开展度依次为黑叶五月慢>金华乌油冬>苏州青>舟山黑油筒>皱叶黑油冬儿，叶长依次为黑叶五月慢>舟山黑油筒>金华乌油冬>皱叶黑油冬儿>苏州青，叶宽依次为舟山黑油筒>黑叶五月慢>金华乌油冬>皱叶黑油冬儿>苏州青。

3 结论与讨论

试验结果表明，不同小白菜品种的抽薹早晚差别较大，苏州青和金华乌油冬抽薹开花早、耐抽薹性较差，大棵菜适合供应冬季市场，黑叶五月慢极耐抽薹，产量较高，适合早春作大棵菜栽培。舟山黑油筒和皱叶黑油冬儿有一定的耐抽薹性，供应早春市场选择适合的播期可延长供应期。

不同播种期对舟山黑油筒抽薹时间影响较大，生产上可适当推迟播种，10月下旬播种可防止早期抽薹开花，保持产品风味、延长供应期[5-6]。

4 参考文献

[1] 邱亚芬，李元梅，朱家骝.冬青菜地方品种舟山黑油筒[J].长江蔬菜，2007（5）：6.

[2] 吕纪增.春大白菜早期抽薹的控制措施[J].农家科技，2006（3）：7.

[3] 任锡亮，王毓洪，孟秋峰，等.春季青梗小白菜品种比较试验[J].长江蔬菜，2011（2）：34-36.

[4] 张素君，邱扬，宋江萍，等.萝卜种质资源耐抽薹性鉴定评价[J].植物遗传资源学报，2014，15（2）：262-269.

[5] 胡剑波，赵俊.大同地区春季青梗小白菜品种比较试验[J].农业技术与装备，2012（3）：59.

[6] 李良俊，鲁茂林，徐强，等.小白菜耐抽薹品种及其馅用特性的比较研究[J].中国蔬菜，2009（6）：41-45.