释高温“滚”

【摘要】弋阳县位于赣北地区，归上饶市管辖。弋阳县人多数使用弋阳话，弋阳话属于赣方言中的弋鹰片。弋阳方言是弋鹰片中的一支典型方言，很多语言现象都非常具有特色，研究价值很高。在弋阳方言当中，“滚”多用为表示物体的温度比较高，不同于汉语普通话中“滚”字多数作为一个动词在使用，在阳方言中“滚”能受程度副词的修饰，表示温度高的程度。

【关键词】赣方言；弋阳方言；滚

中图分类号：H13文献标识码：A文章编号：1006-0278(2012)02-154-01

一、弋阳方言的概况

江西省的汉语方言主要有赣语、客家话、吴语等，其中的赣语是最为主要的汉语方言，在江西省内大多数人使用赣语。弋阳方言形成的时间很早，是一种古老的方言。弋阳方言在明朝的时候形成了弋阳腔，弋阳腔为明代的四大戏曲之一，充分显示出了弋阳话具有音乐美。因为历史的悠长，弋阳话在语音、语义等方面都非常具有特色。在语音方面，弋阳方言中没有舌尖后音，在现代汉语普通话中读舌后前的音节在弋阳方言中一律读成非舌尖后音，如热（51），吃qi（55）。在词汇方面，现代汉语普通话里属于基本词汇的词，在弋阳话中却不存在，如弋阳话中没有“儿子”这一词，而是用“仔”来表示，所以在弋阳话当中也无儿化现象。弋阳话在句法结构方面也颇具特色，表示疑问句的时候常用语气词“啵”和语气的提升来表示，如“你去上海啵？”。

二、“滚”字的源流

滚是从衮发展而来的，衮为滚的本字，《说文·衣部》：衮，天子享先王，卷龙绣于下幅，一龙蟠阿上乡（向）。从衣公声。由《说文》可知衮的本义为古代天子祭祀时所穿的绣有龙纹的礼服。《周礼·司服》：王之吉服，享先王则衮冕。《诗经·丞民》：衮职有缺，维仲山甫补之。随着表示水流动的时候增多，此后另加义符“氵”写作“滚”来表示，以区别“衮”表示绣有龙纹礼服之意。如唐·杜甫《登高》：无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。在现实生活中有很多现象与水涌流不断，不断翻转的样子十分相似，因此“滚”字又用于形容其它事物表现出象大水般翻动连续不断的状态，如：麦浪滚滚。雷声滚滚。水煮开沸腾的时候，也是翻滚不止，因此“滚”也可以用来表示水烧开了。它是一个独立的词，与其它的能力搭配也强，可构成主谓结构；如雷声滚滚，可构成并列结构，如滚圆；也可构成动宾结构，如滚铁箍。

三、弋阳方言中的“滚”

“滚”在弋阳方言中读作“”保留了上古时的读音。《说文·衣部》：衮，古本切。《说文·木部》：本，布忖切。《说文·心部》：忖，从心忖声，仓本切。《切韵考》卷一：“下字与所切之字为叠韵，则切语下字同用、互用、递用者，韵必同类也。”又因“滚”字为形声字，“衮”为其声符，可得出古“滚”曾经的读音为“”。“滚”字作为一个方言词在很多方言中都存在，但基本上都是表示水开了。例如，扬州话ku#緉y,水滚了，好泡茶了；金华话 ,开水滚了。在弋阳话当中除了表示水开了之意，还代表了其它的意义。

1、物体的温度较冷了，去加热下。这个饭都冷了，你哩去把这个饭滚一下。(饭都冷了，你去把饭加热下)。着什么火哦？柴都黑了，快放点柴进去，把这个弄滚起来。（这是烤什么火么？火都熄了，快点加柴进去，让火烧起来）。

2、物体冒出的蒸气。你看下这个菜都冰冷了，一点滚气都没有。（这菜冷掉了，一点热气都没有）。你这个包子么时好哦？快了，你看下滚气都出来了。（包子什么时候好啊？快了，你看热气腾腾的）。

3、放进热水里焯一下。这个菠菜在吃之前，最好先放到滚水里面滚一下。（菠菜在炒之前，最好放在热水里面焯一下）。把这个粉放到锅里滚一下。（把米粉放进锅里焯一下）。

4、人在发烧时，身体的温度高。你看下这个仔，是不是发烧了，身上泡滚的。（你看下这个孩子是不是发烧了，身上很烫）。仔脑门上(xu)滚的，一定是发烧了。（儿子的脑门上非常烫，一定是发烧了）。

这是“滚”字在弋阳方言当中表示水开外最为常用的,当“滚”字在弋阳方言中作为形容词使用时，可以受不同的程度副词使用表示不同的温度。“滚”一般表示有热度，所以“滚水”和“水滚了”，并不一定是代表开水和水开了，仅仅只是说水不冷了，一定的温度了。“(xu)滚”和“蛮滚”表示温度比较高了，有比较烫了。“不晓得几样（不知道多么）滚”表示温度已经达到最高的时候了，人体受不了，例如，这个茶不晓得几样滚哦，快把我烫死不了（这茶太烫了，我快被烫死了）。还有个较为有趣的语言现象是“形容词+死不了”，表示极度，且常表贬义，如：神死不了（非常非常丑）。

四、小结

弋阳方言作为赣语中的一员，作为弋鹰片中的一典型代表，非常具有研究价值。本文只是以“滚”字为代表阐述了弋阳方言中有特色的词汇。至于在语音和词汇等方面有待于其它学着的进一步研究。随着普通话的推广，弋阳方言中的许多特色词汇在逐渐消失，被普通话中的常用词汇代替，这对于普通话推广来说，是一个非常令人欣慰的现象，但对于方言研究来说，我们要在特色方言词消失之前，把它记录整理下来，理清弋阳方言词汇的发展脉络，同时也为汉语方言学丰富其内涵。