郭欢 喜欢年夜饭与家人一起

一直是个低调，踏实，安静的女孩，不骄不躁，安安静静工作，踏踏实实唱歌。由音乐人陈彤作曲的大戏《西施秘史》主题曲在众多歌手中最后选择了郭欢，相信在不远的将来我们会听到郭欢更多，更好的音乐。

提到每年回家过年，郭欢总是沉浸在幸福之中！无论自己有多忙，她都会与家人一起吃年夜饭。“年夜饭对我的感受就是很充实很温暖的，年夜饭不是最重要的，最重要的还是能跟家人在一起！给我印象最深刻的年夜饭是我上大学后回家过的第一年春节，那是头一次让我感觉到年夜饭是家人团聚在一起吃饭！所以接下来的每一年无论我有多忙，过年都会与家人在一起吃上这顿一年当中最温馨的年夜饭！”

在郭欢的印象中最向往的年夜饭是一家人其乐融融的一起干活，一起吃饭，有说有笑。提到吃，也许中国人最有发言权了，中国的美食是世界享誉的。不光是因为菜品丰富，还在于它对于年的意义，是一种愿望，是一种祈福。“每年春节家家户户饭做上都会出现鸡鸭鱼肉，父母总说现在的生活好了，过年的蔬菜也是品种齐全。我是北方人，所以北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替‘更岁交子’的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着‘新年大发财，元宝滚进来’之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种‘祛寒娇耳汤’给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的‘娇耳’，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。饺子是我们每年大年夜必不可少的。”

如果提到北方人年夜饭必不可少的一道菜，郭欢说是鱼，预示着年年有余的吉利之意。对于北方的炖鱼来说我想得莫利炖鱼一定是最出名的，所以在我的央求之下郭欢便说出了制作方法。

原料：草鱼、青鱼或鲤鱼一条，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个

配料：青辣椒两个，小干红辣椒（一定要有，怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头

调料：盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮，传说中炖鱼作料还有苏子叶，把蒿（藿香），山花椒（五味子）。

1.过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

2.调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。

3.炖鱼：鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。

4.加料：鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。

郭欢觉得年夜饭还是选择在家里亲自动手制作比较温馨。“在家自己做，一家人一起开心的干活。这样比较有过年的气氛。现在越来越多的人选择在除夕夜和家人外出享用年夜饭。我个人还是觉得在家比较好，一年就忙活一次，一家人围在一起吃，吃完了安安静静的聊聊天，这种氛围很好！

生活中的郭欢是个很随性的人。没什么特别的想法，大大咧咧开心就好！可能是东北女孩惯有的性格吧！没有工作的日子郭欢喜欢在家休息，看看书、喝喝茶，有时候约朋友出去逛街，吃饭。如果遇到心情不好的时候她喜欢睡觉、唱K、时间够长的话就旅行。人生难免有很多不如意的地方，只要你学会用方法去释怀它，你永远会得到更快乐的每一天。就像她喜欢的那句话“人生伟业的建立，不在能知，乃在能行。”

“我最喜欢《初恋50次》这部电影，我羡慕她能每天醒来都是新生活。”郭欢把《秘密》、《像艳遇一样忧伤》这些散文集放在手边，随时能够给自己换一份心情。她说最喜欢三毛的《我的宝贝》。

每个人对时尚的概念不一样。“我觉得只要是适合我的就是我的时尚。我喜欢帽子，如果见到喜欢的我会毫不犹豫的把它买下来。”没有工作的时候郭欢喜欢休闲的穿衣风格，因为没有束缚感。“我平常的风格还是比较偏小女生的，我最喜欢的还是御姐范儿的那种！不工作的时候真是很少化妆，让皮肤也放个假嘛！我对妆容重点还是要求眼睛。”

这就是郭欢，一个能够与你聊上很久的女孩，在她面前没有陌生人的距离，只有你与她之间久违的那份情谊！