时间：2022-09-01 11:53:14
严格地说，夏天不是一个讨人喜欢的季节，夏天太热了，热浪袭人，汗流浃背，喘不过气来；夏天又是一个让人爱恋的季节，瓜果早已在街头飘香了。
天一热，很多人都喜欢吃些瓜果消暑，比如西瓜就是不错的，除此之外，甜瓜也是很好的。我印象最深刻的事情之一是吃到美味香甜的香瓜，每一个都很香甜，名副其实的香、甜、脆。在太原的那一段日子里连续地吃，感觉每天不吃一个就跟少了什么似的，特别回味那种感觉，美味！时间匆匆，又到了一年的这个时候了，今年我也要找到去年卖瓜的那个人才行，不知道他是否又重操旧业；因为虽然市场上很多卖瓜的，但是很多既不香也不甜，之所以怀念，是因为难买到真正好吃的，之所以怀念是因为真的买到了美味的！
前几日一早，我来到北京玉渊潭早市，寻找到那个卖瓜人，他卖的那种大大的圆圆的，不规则的圆的那种瓜，不叫菜瓜，似乎也不应该叫香瓜，皮是青黄香间的，大片大片的青，中间是几道黄，像几条小径，将青色分割成大约相等的一块块。瓜肉香、甜、脆，瓜子是黄色，被黄色的汁液滋润得颗粒饱满丰润。
甜瓜保质期最多两天，不像苹果也不像樱桃，一般不宜长途贩运。这种瓜夏至开始上市，小暑大暑正当其时，有想品尝这种甜瓜的朋友，现在正是时令。
说到甜瓜，既然有个甜，那么这个“甜”字就成了挑选的标准了。到底什么样的瓜比较甜呢？
您瞧，一走进市场，大量的甜瓜映入眼帘，品种很多：羊角蜜、伊丽莎白、东北蜜宝、白沙蜜等等。记者发现有一种颜色和大小都差不多的瓜，差别明显在一个大“肚脐”一个小“肚脐”的瓜，那它们是不是甜度不一样呢？询问周围买果的人，大家都不清楚这两种瓜到底有什么区别。摊主是卖瓜老手，他说这种情况是坐果时形成的，跟口感没有关系；但有人说了，肚脐大的瓜比肚脐小的瓜甜度高些。到底谁说得对，这时商户分别切开了两个瓜，大肚脐的甜瓜瓤发红，小肚脐的瓜瓤和瓜肉都比较绿。经过品尝，肚脐大的甜度高。一般而言，同一品种的甜瓜，看瓜顶，又圆又大的一个脐印，就是好瓜，要是这个瓜顶脐印很小，就说明瓜还没长开，再大的瓜也不甜！所以说，颜色个头相同的瓜，脐越大，脐周围软有弹性，成熟度越高。
如果按肚脐大小和软硬度是挑薄皮甜瓜的方法，现在市场上厚皮甜瓜也比较多，销量最好的要属伊丽莎白了，那怎么挑选最甜的伊丽莎白呢？记者发现这伊丽莎白的颜色都差不多，但外表差别很大，一种表皮非常光滑，还有一种外皮就不那么好看了，粗糙有条纹。那这两种甜瓜有区别吗？周围市民多数赞同买有条纹的，买过的人说这种瓜比较甜。
伊丽莎白产自西北地区，那里昼夜温差很大，瓜在积累糖分的时候，比如白天积累得很多，长得很快，这时候皮就来不及长，皮就撑裂了。所以说，一般摸着瓜皮不光溜的或者一看表皮纹路多的，这样的瓜肯定好吃。再有闻大头，一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的、自然的香气，很淡或没味道可能是水瓜。在这里提醒大家，这种标准只限于同一品种的瓜挑选，因为不同品种的瓜甜度是有区别的。
还有一个小窍门，香瓜最好放进冰箱冷藏过，才能把香甜味更好地带出来，才符合夏天的冰爽！
香瓜对健康有很多好处，具有很高的营养价值。它含有维生素A、B、C和镁、钠和钾等矿物质。由于不含胆固醇，对血液中胆固醇高的病人很安全。
香瓜味道好，可以作为甜点食用。它可以作为高热量零食的替换，又能帮助健康减肥。由于含有丰富的钾，它可以帮助操控血压，并能防范中风；该水果中的钾可以减少肾结石。
香瓜含有丰富的植物纤维（一杯香瓜含有1.3克），因此可以极大地的缓解便秘。香瓜的营养价值和对健康的好处已得到世界各地医生的确认。他们以为，这种水果可以防范与年龄有关的骨质流失。
两种人不宜吃甜瓜：
容易闹肚子的人不能吃。甜瓜这东西很甜，含有很大水分，所以有解渴的作用。甜瓜不好的地方在于吃多了容易使人闹肚子。所以脾胃不好经常拉肚子的人不宜吃甜瓜，尝尝可以，但不能多吃。
糖尿病病人。甜瓜很甜，里面含有很高的糖分，糖尿病病人一般来说是禁食含糖食物的，甜瓜里含有那么多糖分，所以糖尿病病人绝对不能吃的。