中长跑运动员补充糖分对有氧运动后血乳酸的影响

糖脂肪、蛋白质三大物质成分在体内代谢分解产生ATP，因此被称为能源物质或者生物燃料。其中糖是人体最重要能源，经人体吸收之后马上转化为碳水化合物，以供人体能量。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70％左右的能量由糖提供。所以，糖是人体的第一供能营养素。

在训练时，经常测定血乳酸可以了解体内乳酸生成和代谢变化的特点，作为训练中掌握运动强度的依据或评价运动员无氧和有氧代谢的能力。乳酸是在供氧不足时，从糖酵解途径生成的丙酮酸转变而来的，是一种羟基酸。正常时，血乳酸浓度保持在1～2mmol／L。运动过程中乳酸代谢的生物意义为：第一，乳酸在快收缩肌纤维内生成后，转移到邻近具有高细胞氧化能力的慢收缩肌纤维内氧化，或随血液转运到其他运动强度的骨骼肌和心肌内氧化，提供细胞氧化的底物。第二，乳酸在肝内糖异生成葡萄糖的过程中，重新吸收和利用乳酸解离下来的H＋，具有改善体内酸碱平衡的作用。葡萄糖释放入血后，维持血糖正常水平和提供骨骼肌吸收和利用。运动后乳酸糖异生促进肌糖元和肝糖元储量的恢复。第三，运动时血乳酸的消除促进骨骼肌乳酸持续不断的释放人血，可以改善肌细胞的内环境和维持糖酵解的供能速率。在正常情况下，乳酸的生成和消除处于动态平衡中，运动员血乳酸安静值与常人无差异。浓度为1～2mmol／L。情绪紧张时，血乳酸浓度安静值可能升高到3mmol／L。在短时间剧烈运动时，血乳酸可达到15mmol／L；短时间间歇运动时最高可达32mmol／L。运动后血乳酸的恢复速率还可以反映机体有氧代谢能力，恢复快表示有氧代谢能力强。

糖是运动的动力。血乳酸是运动后的体现，那么两者在有氧运动中有什么关系呢?

为此我们进行了研究。

1、研究对象

随机选取10名体校男长跑运动员，从事专项训练1～2年，身体健康，身高、体重无显著性差异。

2、研究方法

实验前受试者进行12分钟竭力跑，12分钟后立刻采取20微升的指血加入到40微升溶血剂里，利用YSI～1500血乳酸分析仪进行分析。之后一个月内受试者每天补充300ml含糖饮料(含糖10％的糖水混合液体)。一个月后进行第二次相同的实验。然后利用EXCEL、SPSS软件对服用含糖饮料前后血乳酸值进行数据统计和分析。

3、统计结果与分析服用与未服用比较P＜0.05

如表所示，同一受试者在未服用含糖饮料时与连续一个月服用含糖饮料12分钟竭力跑后的血乳酸浓度有着显著性差异，服用含糖饮料后血乳酸浓度显著低于之前未服用的值。

12分钟竭力跑作为有氧代谢运动的典型，是运动员体能测试中评价训练水平和有氧运动的重要指标。有氧运动时主要能量来自糖元的氧化分解，在供氧充足的情况下。糖元可完全分解。释放大量能量，而体内的糖元是有限的，如果不能补充适当的糖分，糖元就会消耗殆尽，肌肉失去能量来源。体内的糖元含量较多提供的能量就能坚持较长的时间，减少了ATP、CP分解供能及糖元的无氧酵解，而乳酸是无氧酵解的产物，因此12分钟竭力跑后即刻的血乳酸浓度降低。

4、结论

根据实验结果表明，在有氧运动中补充适量的糖分，能适度降低有氧运动后即刻血乳酸浓度，减少运动员的疲劳程度，增强肌肉耐力。比较而言，糖类作为最为经济适用能量来源，在青少年训练中补充8％浓度左右的糖，更有利于推迟疲劳的产生和体能的恢复。