食用警诫线

时间:2022-08-30 09:22:59

不宜与柿子同食的食物

1.紫菜:紫菜是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以柿子不宜与紫菜同食。

2.白薯:柿子味甘、性寒,能清热生津、润肺,内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘、性平,补虚气,益气力,强肾阴,内含大量糖类等营养物质。这两种食物分别食用对身体有益无害,若同时吃,却对身体不利。因为吃了白薯,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃上些柿子, 柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块, 既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者需要去医院开刀治疗。所以,白薯与柿子是不宜同时食用的。

3.酸性菜:吃过柿子后,不要多饮酸性菜汤或饮过多的水,否则有可能发生胃石症。

4.螃蟹:螃蟹中含有蛋白质较多,吃螃蟹时吃柿子,蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。所以柿子与螃蟹不可同时食用。

不宜与鳖肉同食的食物

1.鸭肉:《饮膳正要》中说:“鸭肉不可与鳖肉同食”。医圣孙思邈说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜与鳖肉同食。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻。

2.苋菜:《本草纲目》介绍说:“苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹”。而鳖肉亦性冷,二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。又:鳖瘕,近乎现代医学中所说的肝脾肿大,和中医所说的“痞块”。可能由苋菜与鳖肉中的生化成分所产生的不良作用引起。

3.鸭蛋:《金匮要略》中说:“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒,而鳖肉也是寒性食物,所以从食物药性角度来说,二者皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。

4.芥子:孙思邈说:“鳖肉不可合芥子食,生恶疮”。芥子气味辛热,能温中利气,白芥子辛烈更甚。与鳖肉同食,冷热相反,于人不利。所以鳖肉不宜加芥末作为调味品。

黄瓜与菠菜同食营养价值会降低

菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,若与黄瓜同食,其中的维生素将会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,所以无论是菠菜还是小白菜,皆不宜与黄瓜配食,不然,会降低营养价值。

肝硬化患者不宜吃油炸、煎、炒及烧烤之物

肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及烧烤食物。这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质――丙烯醛,它经血液循环至肝脏,刺激肝实质细胞。这类食品有炸猪排、牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉、油汆花生等。

上一篇:棉布地锅妙妙妙 下一篇:仇明老师美容知识问答(三十二)