永定红柿标准化栽培技术

永定红柿是永定县的特产果品，2006年栽培面积5733.3hm2，总产6.4万t，分别占全县果树总面积、总产量的48％和68％。为提高红柿品质和产量，增强市场竞争力和提高经济效益，2000年制定了永定红柿标准化栽培技术规范；2002年开始在红柿主产乡镇进行大面积示范推广；2006年，我县湖坑镇奥杳村被定为省级红柿标准化栽培示范区。目前，全县实施标准化栽培技术的红柿园面积达2333.3hm2，平均每666.7m2产量达2160kg，比一般园增产8％以上；一级果以上的优质果率达60％，比一般园提高30个百分点，经济效益显著提高。现将红柿标准化栽培技术要点报告如下。

1　完善基础设施

我县红柿果园多分布在山地。多数山地柿园梯田修筑不规范，标准不高，甚至没有修筑梯田。在标准化建设中，对不符合规格要求的梯田，一律整修成等高、水平、外高里低(高差10cm以上)、面宽2.5m以上的标准梯田；没有梯田的，一律扩大鱼鳞坑，等高鱼鳞坑之间整修连通沟。梯田面内沿修竹节沟，深宽各20cm，利于蓄水排水。柿树虽较耐旱，但长期干旱不利于果实品质和产量提高。因此，对没有蓄水池或蓄水池偏少的柿园，一般每0.67hm2修1个10m3的蓄水池，雨季蓄水，过旱时浇水，并满足喷药用水。对没有道路或道路设施不完善的柿园整修道路。做到主干道与公路相通，与果园小区作业道相连。主干道一般路面宽3.5m以上，小区作业道合理分布，呈“Z”字形、台阶式，宽度1m左右，以便于果园交通运输及操作管理。

2　整形修剪

对骨干枝过多，特别是中心干过高过强的树，适当疏除部分骨干枝，疏除树冠顶部1～2个大枝落头开天窗，使树冠通风透光，树体矮化，便于管理。冬季修剪疏除枯枝、弱枝、病虫枝和交叉重叠枝。发育充实的1年生枝是次年良好的结果母枝，不宜短截，只对过密枝适当疏除。疏除过密或无用的营养枝，对生长充实、长度20～45cm的营养枝约留全长的1/3短截，做更新母枝。对衰弱的结果枝，留2～3芽短截。结果母枝上着生3个以上结果枝时，结果后保留最下部一个，留基部2～3芽短截，其余连同母枝予以疏除。下垂骨干枝予以回缩，以抬高结果部位便于果园操作管理。对树冠内膛徒长枝，有生长空间者疏强留弱，留15～20cm短截，培养结果枝组；无保留利用价值的及早疏除。

3　测土配方施肥，增施有机肥

红柿示范园推广测土配方施肥技术，结合测土情况施肥。一般株产50kg以上的树，株施纯氮0.8kg，氮、磷、钾比例为10:6:8。年施3次肥，第1次为基肥，10月下旬至12月上旬采果前后施入，以有机肥为主，施肥量占全年的一半；第2次为促花壮梢肥，于3月中下旬春梢叶初展至现蕾时施入，以速效氮肥为主；第3次为稳果肥，于第1次生理落果后的6月中下旬施氮磷钾复合肥。生长季柿园内一般不除草，只剔除恶性杂草，或套种圆叶决明、羽叶决明等绿肥作物。杂草或绿肥作物长高后割草压青或割草覆盖地面，以降低雨季地表径流，减少水土流失；夏季提高果园湿度，降低地表温度，利于柿树生长结果；增加土壤有机质含量，改良土壤结构；减少除草次数，降低管理成本。

4　保花保果和疏果

对长势壮旺的结果树，于盛花期(4月下旬至5月上旬)，对主干和主枝进行环状剥皮，宽度0.3～0.5cm，深达木质部而不伤木质部，可显著提高坐果率。这一措施在我县红柿主产区应用普遍，效果较好。对结果过多的树及时疏果，每个结果母枝留1～2个结果枝，健壮结果母枝可留2～3个结果枝；先端粗壮结果枝每枝留果3～4个，其余结果枝每枝留果2～3个，剪去病虫果、弱小果和畸形果，以提高优质果率，疏果一般在第1次生理落果后(6月上中旬)进行。

5　病虫害防治

红柿病虫害较少。主要病害有炭疽病、角斑病和园斑病；主要虫害有柿绵蚧、柿蒂虫和柿舞毒蛾。防治时①冬季清园、封园。冬剪后，清除枯枝、病枝、落果、落叶，集中烧毁；喷5°Be石硫合剂封园，消灭越冬病虫源。②病害发生初期喷布波尔多液、65％代森锌和70％代森锰锌等；虫害发生期用40％速扑杀乳油、90％敌百虫晶体等进行防治。