邢摄天下 第11期

又是一年秋来到，不知不觉二十四节气摄制组已经来到了2012年的秋天。此次的拍摄任务是节气——秋分。秋分是秋季的第三个节气，这一天平秋季，同时也平分了日夜，故名为秋分。今年的中秋节也在这个节气的时间段中，又给秋分这个节气平添了一层附加的含义。我们对《秋分》的设计还是分为两部分来实现。首先是通过外景拍摄来表现节气的物候特征，第二部分是拍摄一位年轻的西点师对传统月饼的创新制作，以此来表现生活在城市中的年轻人对于传统节日生活的独特理解。在这里我们做了一些全新的尝试，抛开了前几期游离于世外的旁观者视角和蜻蜓点水的叙事方式，引入了一个具象的自然人个体。通过个人对节气生活的体验来映射传统节气与现代人生活之间的关联。下面来和大家分享一下我们的拍摄制作过程。

找秋天

在第一部分的拍摄过程中我们遇到难题。由于要保证节目在9月22日秋分当天按时播出，我们必须在9月15日之前完成整个前期拍摄工作。此时的北京虽然已经进入了秋季，但是自然环境还远未达到影片所说需要的那种秋天的萧瑟，大街上甚至还留有盛夏的感觉。为了能够尽可能地达到最佳的影调效果，我们在外景地上选择了对于温度较为敏感的潮白河畔。这里温度较之城市偏低，看起来已经有了一些秋天的感觉，但是仍然不够。为此我们将拍摄时间放在了下午四点至日落之前。通过侧逆光和逆光的角度来表现植物，我们可以看到此时的阳光温和而又不失穿透力。相对于夏日的焦灼，这样的光线让我们感觉到了秋天，而不时传来的阵阵秋风又让镜头捕捉到了温度。由于光线的反差不大，佳能EOS 5D Mark II此时的表现也是可圈可点。

抓逐格

第一部分是郊区的外景，第二部分是生活在城市的西点师，并且时间是在中秋节。为了使两部分在衔接上能够产生逻辑上的连贯性，我们设计了两条逐格镜头。第一条是远眺城市的日落，第二条是都市丛林中的夜景，圆月升起。对于剧组来说，第一条逐格的难度不大，我们找到了北京东面的一处高点拍摄城市远景。对于这种逐格镜头相信很多摄影师操作起来都是驾轻就熟，在这里我想分享一下的拍摄心得就是间隔时间的控制。流云的速度总是快慢不定，我们在拍摄过程中基本将拍摄时间控制在1—5秒之间。在流云速度很慢的情况下，选择很短的间隔时间会导致逐格镜头镜头看起来变化不大；而在流云速度很快的情况下选择很长的间隔时间会导致帧与帧之间的顿挫。当然这是两种极端的情况，具体的操作还需要摄影师根据经验判断。

第二条镜头让我们非常头疼，主要是因为月亮。首先，月亮与城市环境的光比很难控制，而且全景的构图中圆月看起来几乎就是一个点；其次月亮的轨迹很难把握，而拍到圆月的机会只有一两天，风险太大。最后我们决定使用一个非常简单的方法：后期合成。从效果上看也达到了影片要求。

拍月饼

影片的第二部分我们拍摄的是一位对传统月饼进行创新的西点师，拍摄地点是他家里的厨房。这一部分我们要表现的是时尚元素与传统生活的结合，并且是拍摄食物，所以我们在影调上需要的是一种较高反差的暖调。来到现场之后我们发现这里有很多西点制作工具，例如各种刀具、搅拌机、奶油等等。并且还有很多中式元素的摆件和生活用品，符合我们需要的感觉。但是光线环境相对较差，只有两盏冷光源进行室内照明。明显不是我们所需要的氛围，同时整个操作台非常拥挤，根本没有可能去布置其他大型光源。

在这里我们充分感觉到了索尼NEX-FS700优秀的低照表现所带来的便利。在这样的一个大前提下，我们已经完全可以使用一些普通的光源来在这样的狭小空间内进行补光。我们分别选择了三盏购自宜家的射灯作为造型光，由于光比不大，我们甚至可以再运用普通的家用灯具来作为环境光进行辅助。光源一个也没有少，但是功率却大大节省了，这给我们的拍摄节省了非常可观的人力和物力资源。

当然，在拍摄高速摄影的时候，对灯光的要求相对苛刻一些。为了将制作过程的动感情绪化，我们把搅拌奶油、拌栗子酱等过程运用高速摄影来拍摄。此时我们使用的是三盏LED灯作为光源，我们在摄像机身上调整了色温以保持前面所提到的暖调。

在此次的拍摄过程中，我们除了使用索尼NEX-FS700之外，还运用了佳能EOS 5D Mark II和Go pro摄像机等设备。由于拍摄空间狭小，小型设备的优势完全体现了出来。首先它给摄影师的构图提供了更多的可能性。在这里要着重提一下Go pro的应用，Go pro二代在画质上得到了显著的提升。它的小巧便利以及种类繁多的附件使它得到了很多极限运动爱好者的青睐，我们经常可以看到它出现在滑雪、冲浪、赛车等运动赛场之中。但是在日常拍摄过程之中，很多摄影师只是用它来作为一种车拍工具使用。作为一种车拍机器，相对较低的画质和广角的局限性使它远不如其他机器上车拍架的效果。我认为Go pro更大的魅力还是在于它能给我们提供很多平时看不到的拍摄角度。在这次拍摄中我们需要一个镜头：西点师拿着摆满月饼的托盘，将它放到了冰柜里。这个镜头如果只是用普通角度拍摄会显得比较平庸，在这里我们利用了Go pro的便携性，将它粘到了托盘的一端。此时，托盘中的月饼变成了镜头前景，相对固定。而广角所带出的摄影师以及厨房环境则在整个过程之中一直和月饼产生着相对运动。同时，冰柜外和冰柜内又因为空间变化所产生了光线的变化，使整个镜头看起来非常有趣。这样的镜头其实在很多国外电影和纪录片中屡见不鲜，随着小型设备的不断发展，拍摄这样的镜头对于我们来说已经不是什么太困难的事情了。

佳能EOS 5D Mark II在拍摄过程中也得到了充分利用，在这里我们更多的是使用了小滑车等附件配合机器使用。在狭小空前里的横移镜头也使得镜头中关系的转换变得更加丰富。回顾整个过程的拍摄，我们使用了索尼NEX-FS700、佳能EOS 5D Mark II、Go pro等设备。虽然在前期的拍摄过程中我们对影调进行了严格的控制，但是多种机器的共同使用无论是在画质和色彩上都会产生偏差，这需要在后期的剪辑和调色过程中来进行调整。当然，前期的工作如果进行得比较到位会省去很多后期不必要的繁琐。