时间：2022-08-24 09:11:21
现在，请不要过多考虑，请回答，第一个在你脑海中蹦出来的川菜名是什么？
水煮鱼！
不错，这确实是一道让人垂涎的川菜。想吃最地道的水煮鱼和其他川菜吗？跟我一起来小草房吧！
吃川菜，不能只吃美食，还要有文化，有氛围！
小桥流水人家，灯笼红火，木门黛瓦，绿意苁蓉，幽香静美，这里就是以水煮鱼而闻名的小草房。经过近十年的发展，在济南，小草房几乎成了美味水煮鱼的代名词。同时，这里也成为川菜爱好者的家园。它是济南唯一一家拥有小桥流水水系景观的人文餐馆，复古的竹式风格建筑与极具特色的川式装修相结合，淳朴自然，健康和谐，让人们在享受美味的同时，还能领略到淡雅竹韵与浓郁的乡土文化。
川菜起源于中国古代巴、蜀两国，经历三千余年，成为中国饮食文化四大主要流派之一，以麻辣鲜香为主要特色，在国际上享有 食在中国，味在四川 的美誉。水煮鱼就是川菜中一道营养美味、备受追捧的名菜。传说，重庆一个家境殷实的姑娘嫁入夫家，因从未下过厨，在大喜之日要亮手艺，怕在众多来客前丢人，便提前将鱼肉切片，腌制煮好，待上桌前，泼上红油。没想到众人食后对这道菜的鲜香美味赞不绝口，从此水煮鱼成了重庆最有名的一道菜，甚至，也成为新过门媳妇的厨艺试题。
在小草房，不但有名气极佳的水煮鱼，其他几道金牌菜，也会让你的味蕾在川菜的美味中尽情享受！
中润世纪广场店
地址：济南市窑头路西口11号（中润世纪广场对面）订餐电话：0531-87138888
东外环店
地址：济南山大南路与东外环交叉口（东环国际广场对面）订餐电话：0531-82819999
英雄山名优小吃城店
地址：济南市名优小吃城东首（路北）订餐电话：0531-82159999
环山路店
地址：济南市环山路南首订餐电话：0531-88554888
和平路东首店
地址：济南市和平路东首订餐电话： 0531-88939709
加盟热线：4001123177、13969099379联系人：王经理
小草房川菜排行榜
水煮鱼
出镜理由：麻、辣、鲜、香、嫩、烫，麻上头，辣过瘾，十分满足川菜爱好者的美味需求，是时尚川菜之首选。
特点：此菜系重庆渝北风味，看似做法原始，实则做工考究：选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效。鱼肉营养丰富，肉质滑嫩，整道菜辣而不燥，麻而不苦，味美大气，红红火火，显示出重庆人豪放直爽性格和热情好客的风俗。
小草房秘笈：传统做法，现代演绎，独家调料秘制而成，是小草房的当家菜品。
精品毛血旺
出镜理由：四川有名的江湖菜，麻辣诱惑，是值得一尝为快的巴蜀名菜。
特点：汤汁红亮、大麻大辣，鲜香味浓。此菜发源于重庆瓷器口，在长江一带作业的渔民，时常爱买一些鸭血、海带、毛肚、牛百叶、金针菇、黄豆芽等食材，煮后浇油，口味层次丰富，荤素搭配营养。
小草房秘笈：原料上乘，在传统基础之上，加之虾、鹌鹑蛋、鲜鱿等食材，配以秘制调料，营养丰富，口味独特。
香辣开背虾
出镜理由：鲜香微辣，虾肉软嫩可口，营养丰富，老少咸宜。
特点：虾肉区别于普通白灼、蒸、蒜蓉等做法，突出川菜香辣的特点，却是微辣，配以地耳、芹菜、花生仁、芝麻等辅料，口感层次分明，营养均衡。
小草房秘笈：独家秘制香辣酱，整道菜令人食欲大振，齿颊留香。
韭香铁板牛柳
出镜理由：这是一道气氛菜，口感绝佳，富有营养，老少咸宜。
特点：牛柳滑嫩，孜然鲜香，韭菜香味浓郁独特，滚烫的铁板令食物作响，香气四溢。
小草房秘笈：秘制腌料，令牛肉鲜嫩可口。
泼辣鸡
出镜理由：色泽鲜艳，鲜香美味，这是重庆主妇招待客人非常显手艺的一道菜。
特点：青红小米辣和鲜花椒的鲜香，加带骨鸡生爆，清辣爽口，肉质细腻。
小草房秘笈：原料上乘，手艺精湛，火候恰当，口味独特。