火眼识别彩色米

大米是人们日常必备的食材，对于如何选购大米，相信不少人早有心得，在这里只嗦一句：优质的大米腹白少或无腹白。那么，其他颜色的米要怎么选择呢？

黑米

看颜色：黑米表皮为黑色没错，但是还有一种黑粳糯米（俗称火烧米）表皮有70% 呈黑色、30% 呈棕红色，而且黑米一般没有光泽。用手掰开，其截面与表皮颜色相同且均匀，部分呈青灰色或乳白色。把黑米放入清水中，水会呈现出紫红色。如呈现出墨黑色的水，多半是由墨汁染过后的假黑米，而且用手掰开假黑米，其截面与表皮的颜色会有差异。

看粒形：黑粳糯米呈椭圆形，黑籼黏米、黑籼糯米呈长粒形。

红米

看颜色：红米呈棕红色，其红皮是天然形成的，所以一般比较厚。在购买时可以用指甲轻轻地刮几下，会看到白色的内核部分。正常淘米时，掉色不严重。如果只刮一次就看到了白色部分，说明米是有问题的，而且红色的颜料会留在手上。

看粒形：长粒形和短粒形较常见。

紫香米

看颜色：紫米呈棕红色或紫红色，米粒表面没有光泽，但在太阳光下会透出红色。正常淘米时，掉色不严重。而染色紫米的淘米水则呈紫黑色。

看粒形：紫籼香米粒细长，紫粳米粒短圆。

绿米

看颜色：绿米表皮呈嫩绿色，没有光泽。用手掰开，其截面呈乳白色，浸水一般不会有颜色变化。但正常的绿米煮熟后，米饭会呈嫩黄色。染色绿米浸水会则会有绿色素浸出。

看粒形：圆粒较为常见。

选择原生态的彩色米煮饭，不仅营养丰富，还可增进食欲，使老人和小孩多一些吃饭的乐趣。

幸福之源――玛咖

――补充肾脏营养素 打破年龄界限――

玛咖的功效与作用：

1、抗疲劳，增强活力。【全面的营养素可加强新陈代谢，调节神经系统和心血管系统来消除各种疲劳症状】

2、舒缓压力，改善抑郁症状。【维生素和矿物质能维护神经系统的功能，抗抑郁】

3、坚固免疫系统，改善亚健康状态。【全面的营养素、尤其蛋白质、氨基酸等，可帮助坚固免疫系统，提升机体抗病能力，改善亚健康】

4、对抗男性更年期综合症。【丰富的牛磺酸、蛋白质能调理及修复中年男性的生理机能，对抗更年期易发的各种机能衰落症状，恢复活力】

5、调节内分泌系统，平衡荷尔蒙。【玛咖烯、玛咖酰胺，能有效调节内分泌，通过作用于下丘脑和脑垂体，令这两者共同作用调节肾上腺、胰腺、等的功能。】

6、增强性能力。【玛咖烯、玛咖酰胺、氨基酸、锌、维生素E等，可调节性荷尔蒙的分泌、雌激素、孕激素来提高、性。】

7、能够激活人体衰老的细胞。

8、能使女性恢复青春的活力。

玛咖对男人的好处：

吃玛咖可以激发人体细胞活力、增强新陈代谢、调节荷尔蒙的分泌；荷尔蒙分泌达到平衡的状态，男性身体机能恢复到年轻体态，各项身体指标都呈现激昂的状态。而且，台湾地区保健领域对玛咖的使用报告显示，玛咖对前列腺患者的辅助治疗有效率高达95%。

玛咖对女人的好处：

荷尔蒙是女性一生幸福之源。女性心慌、失眠、潮热出汗、情绪低落、月经不调、更年期综合症等都是荷尔蒙失调引起的，玛咖对这些症状有很好的控制和调节作用。