浅析广西制糖学会在广西制糖产业发展中的作用

[摘要]制糖产业是广西支柱产业之一，在全区经济社会发展和全国制糖产业发展中占据举足轻重的地位和作用。作为制糖产业的学术组织，广西制糖学会在推动产业技术创新、开展学术交流学习、培养产业技术人才和提供技术咨询指导等方面对广西制糖产业发展具有不可替代的重要作用。文章指出广西制糖产业发展存在的主要问题并提出了有关意见和建议。

[关键词]广西制糖学会；广西制糖产业；科技研究

[中图分类号]F427；C26

[文献标识码]A

[文章编号]1672-2728（2013）03-0046-04

制糖产业是广西重要的资源优势型支柱产业，是集甘蔗种植、加工、流通等“三产”于一体的综合型产业。制糖产业是广西在全国最具影响力的优势产业，是“十二五”期间广西重点发展的千亿元产业的重要部分，在全区经济社会发展和全国制糖产业发展中占据举足轻重的地位和作用。广西制糖学会是由围绕制糖产业从事生产、科研、管理、教学、设计、设备制造等的单位和个人自愿组成的学术性非营利社会组织，对推动广西制糖产业的快速发展发挥着不可替代的重要作用。

一、广西制糖产业的发展现状

（一）主要现状

广西是全国最大的甘蔗种植和食糖生产基地，蔗糖产量占全国食糖产量的60%以上，已经连续20年稳居全国首位，成为世界上仅次于巴西和印度的第三大食糖主产区，制糖产业已发展成为广西重要支柱产业之一。据统计，目前广西甘蔗种植面积已达1500万亩左右，涉及蔗农超过2000万人和产业工人10多万人。2011/2012年榨季，广西开榨糖厂共103家，榨糖历时183天，同比上个榨季增加15天；累计人榨甘蔗达5764万吨，同比增加198万吨，增幅3.56%；产混合糖694.2万吨，同比增加19万吨，增幅2.81%；全区平均混合产糖率12.04%，同比下降0.09个百分点。因此，对广西来说，制糖产业发展事关2000多万人民群众的根本利益、100多家糖厂的生存发展和50多个县市的财政收入，不仅是一个经济问题，同时还是一个关系到社会稳定的重大问题。

（二）存在问题

1 甘蔗种植地块分散，单户生产规模较小。广西气候温暖，雨量充足，非常适合种植甘蔗，但由于广西地势山多地少，甘蔗种植地块非常分散，加上广西实行家庭联产承包责任制后，把土地全部分散承包到户，单户甘蔗生产规模较小，造成甘蔗种植效益很低。随着广西经济快速发展和甘蔗种植成本不断提高，全区制糖产业发展面临越来越大压力。

2 甘蔗品种单一，优良品种较少。多年来，广西甘蔗种植主要是台湾品种，种植面积占全区甘蔗种植总面积的70%以上，本土品种较少。台湾甘蔗品种在广西制糖产业发展史上有过辉煌表现，但由于长期种植，加上台湾制糖产业逐渐萎缩，导致广西甘蔗面临良种后续无源困境。同时，品种单一化的最大问题是容易造成大面积的自然灾害，如病虫害、冰冻灾害、干旱灾害等，一旦遇到自然灾害，便会引发大面积受害，损失惨重。

3 科研成果转化率低，产学研合作机制建设有待加强。广西农村劳动力文化水平较低，思想因循守旧较重，不易改变传统生产方式，这对甘蔗种植先进技术的推广应用影响很大。与巴西、澳大利亚等外国相比，广西制糖产业技术发展水平还比较低。制糖产业科技研发与制糖生产没有紧密衔接，科技创新资源还要进一步优化整合配置，产学研合作长效机制建设有待加强，有些技术创新成果未能得到及时有效转化并实现产业化，技术创新推动制糖产业发展的空间还很大。

4 科研机制有待完善，技术研发投入不足。企业是技术创新的主体，但目前广西制糖企业技术研发资金投入普遍不足，特别是近年来随着科技体制改革，广西制糖产业科研机构全部下放属地管理，制糖产业相关科研工作缺乏统筹协调与规划，科研经费落实困难较大，相关科技人才流失严重，影响全区制糖产业技术研发能力提高，甘蔗优良新品种研究和推广缓慢，严重阻碍广西制糖产业的快速发展。

二、广西制糖学会在广西制糖产业发展中的作用

（一）广西制糖学会的主要功能

广西制糖学会成立于1980年，是由围绕制糖产业从事生产、科研、管理、教学、设计、设备制造等的单位和个人自愿组成的地方学术性非营利社会组织，至今已成立32年，属一级学会，会员遍布广西制糖及相关产业。学会以“研究、交流、沟通、建言”为宗旨，团结和组织制糖工业科技界、应用界、产业界和教育界的专业人士，共同促进制糖工业科学技术的发展。广西制糖学会的业务范围主要包括组织举办制糖领域学术年会、技术交流会议、专题讨论会、学术报告会和学术讲座等，推动广西制糖科学技术的交流发展；组织参加国内外学术交流活动，发展同国内外有关科学技术团体和科学技术工作者的友好联系；编辑出版制糖专业学术刊物，配合有关出版部门编写制糖专业著作、制糖工业丛书和论文集等；对广西制糖产业发展的重大科学技术问题发挥决策咨询作用，当好各级党委政府和有关部门的参谋助手；组织开展制糖科普活动，大力普及制糖工业科学技术，积极开展制糖技术培训，传播先进生产技术经验，协助有关部门搞好制糖行业职工技术培训工作；向党委政府反映制糖产业科技工作者关于学术活动方面的意见和要求，维护制糖科技工作者的合法权益，等等。

（二）广西制糖学会推动广西制糖产业发展的主要作用

1 为推动广西制糖产业发展提供科技支撑。广西制糖学会会员单位涵盖自治区有关高等院校、科研院所、相关企业、政府部门和中介机构等技术创新主体，学会灵活发挥自身优势，通过产学研政等合作模式，整合相关单位的科技资源，共同开展制糖产业技术研发、转化及产业化，实现优势互补共同发展，为推动广西制糖产业快速持续发展提供强大的科技支撑和动力源泉。广西制糖产业之所以能够成为广西在全国最具影响力的产业之一，除了得天独厚的地理条件、资源优势和产业基础等因素以外，拥有强大的制糖产业技术创新支撑也是一个重要因素。比如，广西制糖学会依托重点实验室——广西大学糖业工程技术研究中心和全区制糖企业技术研发机构等，组织制糖产业技术创新战略联盟，围绕广西制糖产业共性关键技术进行研发，突破技术难题，转化技术成果，率先在国内开放“兰姆酒”生产技术及工艺，产品填补国内空白，促进了糖业综合利用发展，促进整个制糖产业结构优化升级。广西制糖学会通过组织开展技术交流研讨会、新技术新产品交流交易会、投资项目推介会、糖业技术设备展览会、制糖学会学术年会等各种学术交流活动，为制糖企业、高等院校、科研院所、制糖设备厂商等搭建技术交流、交易、合作平台。2011年5月18～19日，广西制糖学会和广西糖业协会在南宁市共同举办“2011年广西糖业技术进步交流展示会”，集中展示了“十一五”以来制糖产业新技术、节能减排、污水终端处理、副产品综合利用等领域取得的技术创新成果，国内外糖业及相关产业链近百家单位、2000多位各界代表参加了展示会，现场一大批技术创新成果达成交易，许多产学研部门签订技术合作协议，有力地推进了制糖产业产学研的合作。

2 为广西制糖产业发展培养大量的技术人才。广西制糖学会通过依托作为会员单位的高等院校、科研院所和制糖企业等，与企业合作共建实习基地，培养大量的优秀大学生和硕士、博士研究生，打造科技创新团队，为制糖企业培训技术工人，提高企业工人的技术素质。例如广西制糖学会依托挂靠单位——广西大学，采用2+2人才培养模式，在全区各家制糖企业设立大学生实习基地，每年培养出100多名制糖领域相关专业的大学生和硕士、博士研究生，他们在走上工作岗位时就具有从事制糖生产的工作和研究能力。广西制糖学会会员单位——广西湘桂糖业集团与广西工业职业技术学院合作培养人才，将签订委培协议的高中毕业生送到广西工业职业技术学院培养，为本单位培养高素质的技术工人。有的制糖企业则是招聘人员后送到合作培养的高等院校学习制糖技术，而不是走正常路线，即学校先培养人才企业再去挑选人才。目前，在广西制糖企业中80%以上的技术人员和管理骨干都是广西制糖学会会员单位培养出来的优秀人才。广西制糖学会每年都组织本会专家学者到广西洋浦南华糖业集团股份有限公司、广西农垦糖业集团、广西永鑫华糖集团有限公司、广西来宾东糖集团有限公司等全区各制糖企业，指导开展企业管理人员、岗位技术工人的培训工作，为企业培养专业技术人员提高专业技术素质提供技术支持。同时，学会还组织专家为制糖企业招聘人才出题考试和担任评委，为制糖企业选拔优秀人才提供帮助。广西制糖学会还打造了一批制糖领域的技术创新团队，造就了陆益栋、黄悦刚、卢家炯、刘慧霞、陈山等制糖领域学术领军人才，为广西制糖产业科学快速发展提供有力的人才保障。

3 为推动广西制糖产业发展搭建技术交流平台。广西制糖学会通过组织开展各种形式的学术交流会、学术报告会、学术汇报会、专题座谈会、学术论坛以及出版学术杂志、技术培训教育等，组织会员围绕制糖领域开展交流探讨，共同讨论全区和全国制糖产业发展大计，为推动广西制糖产业发展搭建各种学习交流平台。比如，广西制糖学会每年都召开学会代表大会，邀请制糖产业领域相关专家学者、企业代表、政府官员和其他方面代表参加，总结学会全年工作，举行学术交流研讨，共商制糖产业发展问题。2012年12月，广西制糖学会召开第六届代表大会，邀请自治区科协、自治区民间组织管理局、广西糖业发展局等相关部门领导和兄弟学会代表参加，广西制糖学会第五届理事会作了工作总结报告，就本届学会围绕行业技术发展方向开展的学术交流、技术研讨、面向企业的科技咨询、技术服务、组织建设等方面工作进行了总结，要求广大会员积极推动制糖产业技术进步与创新，进一步延伸食糖产业链，大力发展糖业循环经济和综合利用，推进制糖产业结构调整和优化升级，提高制糖产业综合竞争力和抗风险能力，加快制糖产业由初级加工向精深加工转变，实现传统经济模式向生态经济和循环经济模式转变。广西制糖学会每年还组织有关专家学者和企业代表参加“中国糖业科技与发展高峰论坛”和全国糖业质量工作会议等国内外相关活动，了解全国和世界制糖产业发展信息和技术创新。

4 为制糖企业和政府部门决策提供技术咨询和指导。广西制糖学会是联系自治区制糖企业和有关高校、科研机构、行业协会、政府部门、中介机构等制糖技术创新体系建设主体的桥梁纽带，具有智力密集、人才荟萃、融合各界、联系广泛等优点，可以为制糖企业和政府部门决策提供技术咨询和指导。比如广西制糖学会每年都制订计划，安排学会学术委员会和技术咨询委员会的专家对会员制糖企业进行生产查定、问题诊断、技术交流座谈、生产问题技术指导和咨询服务。2012年，广西制糖学会就多次派出专家对农垦糖业集团、博庆食品有限公司、永鑫华糖集团等会员单位存在的生产问题提供技术咨询、问题诊断和指导解决等技术服务。广西制糖学会每年还组织专家学者到区内外深入调查研究，参与广西糖业“十二五”规划研究、广西科技厅“十二五”糖业项目规划研究等，撰写《广西糖业技术发展报告》《壮大和提升崇左市糖产业策略研究》等调研报告，上报自治区各级党委政府和有关部门，为广西制糖产业科学民主决策提供意见建议。

三、促进广西制糖学会服务广西制糖产业发展的意见建议

（一）围绕制糖产业技术创新链开展联合技术攻关

加强整合学会的各种创新资源，通过各种合作模式，围绕制糖产业技术创新，绘制制糖产业技术创新链，组织产学研合作共建技术研发中心，联合开展产业技术创新攻关，掌握一批先进共性和关键技术，为推动广西制糖产业科学发展提供科技支撑。重点进行节能降耗、精深加工技术等攻关，如联合攻关用糖料蔗生产燃料乙醇、生物能源产品的高新技术；重点研发精制糖、低聚果糖、异麦芽酮糖、右旋糖酐等深加工技术；围绕蔗渣、糖蜜、滤泥、蔗叶等原料发展循环经济开展技术创新，打造“甘蔗-制糖-糖蜜-制酒精-酒精废液-复合肥”、“甘蔗-制糖-蔗渣-制浆造纸-废液碱回收-再利用”等循环生产模式，推广“蔗-牛-菇”等种养循环模式，延长并形成完整的产业技术创新链，促进广西制糖产业结构优化升级。加强对制糖产业技术创新研发项目的管理和支持，积极为制糖产业发展解决技术创新难题。积极搭建产业技术创新交流平台，广泛集成技术创新资源，通过举办各种模式、类型、层次的学术交流活动，创建特色学术交流品牌，主动服务制糖产业技术创新。

（二）建立健全制糖产业技术研发机制

围绕制糖产业技术创新，立足学会的学科、人才、设备、平台等优势，加强学会和企业的联系与合作，创新“学会-企业”合作模式，提升“学会-企业”合作层次，打造“学会-企业”合作战略联盟，优势互补，合作发展，共同承担产业共性和关键技术创新项目研究，积极参与地方产业技术创新，切实加强“学会-企业”技术创新合作，走出一条学会、企业、高校、科研机构和中介机构等相结合的技术研发之路，推进制糖产业技术研发到转化并实现产业化的零距离结合，为提高广西制糖产业技术创新能力，推动制糖产业结构优化升级作出应有贡献。

（三）积极研发推广甘蔗种植先进实用技术

与发达国家和地区相比，目前广西甘蔗种植生产技术还比较落后，特别是甘蔗育种技术，种植方式粗放，管理方式落后，机械化生产水平低，甘蔗种植效益很低等，这些问题严重制约了广西制糖产业的快速发展。广西制糖学会要充分发挥自身优势，加强产学研合作，共同研究培育本土甘蔗优良新品种，积极推广机械深耕、地膜覆盖、宽行种植、测土配方施肥等甘蔗种植新技术，不断提高全区甘蔗抗御自然灾害能力和单产水平。借鉴国内外实施“按糖分计价”甘蔗收购体系的成功经验，组织会员研究广西实施“按糖分计价”甘蔗收购体系的可行性，从源头上为推动广西制糖产业发展打下坚实基础。

（四）不断加强广西制糖学会的自身建设

围绕建设现代科技团体目标，深化学会体制改革，创新学会运行机制，建立适应社会主义市场经济体制、符合科学技术和学术团体发展规律的组织体制和运行机制。强化学会绩效管理，推进学会转型发展，在坚持非营利性基础上，创新学会经营理念，努力加强学会能力建设，增强服务意识和服务能力，为学会可持续发展奠定雄厚的技术基础和经济支撑条件。积极拓展学会经费来源渠道，不断增加制糖产业技术研发投入。提高广大会员的积极性，动员会员积极参加学会的一系列活动，提高会员参与活动的广度和深度。只要把广大会员的积极性、主观能动性千方百计调动起来、发挥出来，学会就会有活力、有动力、有创新力。

[参考文献]

[1]2011/2012榨季广西累计产糖同比增加19万吨[EB/OL]，http：///content/1653148/，2013-03-20

[2]上海《应用技术类学会在产业技术创新中的作用研究》课题组，应用技术类学会在产业技术创新中的作用研究[J]，学会，2011，（9）

[3]邵新贵，从学会的功能看学会在促进自主创新中的作用[J]，学会，2006，（9）

[4]宗文，崇左甘蔗为何“甜”[N]，经济日报，2013-04-02

[5]榨季广西制糖成本分析[EB/OL]，http：///a/20130524/017509，htm2012/2013，2013-02-10

[6]陆登俊，李凯，广西制糖学会第六届代表大会胜利召开[EB/OL]，http：//.cn/dongtaixinxxi6768.jhtml，2013-05-10