大黄鱼人工育苗技巧刍议

基本条件刚孵化出的仔鱼，全长约2．76mm，体长2．65mm，在规格7．7m×4m×1．6m的孵化池原池培育，加海水至1．4m。经过18d左右进入稚鱼期，全长约8．272mm，体长6．922mm。水温23℃，盐度控制在22‰～26‰，溶氧量在4mg／L以上。育苗室屋顶及四周通过黑布遮光，每口苗池上方约1．5m处通过2～3盏节能灯均匀光照全池，光照强度控制在1000～1500lx。仔苗密度1．5万～2万／m3，稚鱼密度0．7万～0．8万尾／m3。平均每1～1．5m2放气石一个，预热池水温23℃。饵料投喂鱼苗培育期间，每2～3h喂料一次，具体视摄食情况而定。大黄鱼鱼苗需要从饵料中获得高不饱和脂肪酸，仔鱼培育初期，缺乏EPA和DHA容易引起鱼苗鱼膘异常膨大而大量死亡。“轮虫和卤虫中EPA和DHA含量很低，必须进行营养强化提高其含量［1］”，可以在换水时同时加入小球藻藻水，增强轮虫营养的同时，也达到改善池水水质的目地，同时也可以使用专用的营养强化剂进行强化，效果更佳。3～25日龄仔鱼，投喂轮虫。轮虫通过泼洒酵母及注入小球藻培育。投喂前，轮虫需经小球藻强化培养。育苗水体中轮虫密度：3～5日龄，2～4个／mL；5～10日龄，10～15个／mL；10～15日龄，20～25个／mL；15～25日龄，10～15个／mL。注意随时观察鱼苗池内轮虫的数量，保证供应充足。8～15日龄仔鱼，投喂丰年虫及小型桡足类。丰年虫的孵化条件因品种差异略有不同，一般水温26～30℃，盐度20‰～30‰，pH8．0～9．0，表面弱光，大量充气，孵化时间24h左右。收集时通过圆锥底形桶分离出未孵化卵，用黑布罩住分离桶，底部弱光，静置十几分钟，从底部收集可得丰年虫。

此阶段丰年虫投喂密度：0．5～1个／mL。小型桡足类通过60目筛绢网筛选而得，最好投喂活的桡足类，可提高桡足类的利用率及鱼苗的成活率。15～30日龄鱼，投喂丰年虫及大型桡足类，此阶段丰年虫投喂密度：1～2个／mL；30～42日龄鱼，投喂大型桡足类。桡足类应保持新鲜，如果是活的桡足类，应放入小池中充气暂养，密度不能过高，温度过高需加冰降温。如果是死的桡足类，则应及时用塑料袋打包，并用碎冰冰封，防止腐烂变臭。桡足类最好当天捞取，当天投喂，切忌将不新鲜的投入池中。桡足类在投喂前，需加入少量甲醛浸泡2～3min，然后用清水冲洗干净后投喂。投料要充足，避免稚鱼期出现同类残食。日常管理孵化期间水温要保持在23℃左右，盐度为22‰～26‰，pH控制在7．8～8．4，光照控制在500lx左右，并定期定量换水。换水：鱼苗池每天换水一次，仔鱼期换水量占总水量的1／5～1／3，稚鱼期换水量为1／2～3／5。换水时，视水质情况，可进排水同时进行以对流改善水质。同时，在稚鱼期，每隔4～5d，对流过程中可沿池壁倒入甲醛，达到消毒杀菌的目地。拉膜：在投喂轮虫及丰年虫期间，由于小球藻、丰年虫等死亡后漂浮在水面上，造成水面过脏，因此需要勤拉膜，即用塑料棒吸掉水体表面脏物，手拉塑料棒的同时，需要缓慢转动塑料棒，以便脏物更好地吸附在塑料棒上，最后用毛巾抹掉脏物。拉膜过程一定要缓慢彻底。吸污：池底吸污过程在早晚各一次。用吸污器通过虹吸原理吸去池底残饵、粪便、死苗及其他杂质。排污管出口处放置网袋，收集被吸出的仔、稚鱼和死鱼的尸体，以便回收仔、稚鱼和检查排污内含物。吸污过程一定要均匀、缓慢、彻底。另外，每3～5d施土霉素1次，浓度为1mg／L，以预防疾病的发生。同时，早、中、晚定时对池内水温、盐度、溶氧量等进行检查记录，检查池中活饵料、温度变化情况、鱼苗摄食情况等。鱼苗出池经过42d的培育，鱼苗规格达到2．0～2．5cm时，在小潮水期间移入海区网箱继续培养。移入网箱前，将室内培养条件逐渐调节到与海区一致，如出池前几天逐渐降温，使育苗池水温逐步接近自然水温。用大型塑料桶充氧气运送，注意鱼苗密度不宜过高，运送过程快速有序。因大黄鱼鱼苗在高密度时表面分泌粘液易大量粘连，鱼苗倒入网箱时需快速用力以便冲散。每个3m×3m×3m网箱约8万尾，随着幼鱼的长大，转移至3m×6m×3m网箱，以便降低培育密度。

大黄鱼在仔、稚鱼培育过程中存在三个危险期，死亡率高。一是仔鱼开口期，该期仔鱼从内源性营养转为外源性营养，在生理和营养方面都处于转折阶段。因此，除满足适宜的环境条件外，选择好开口饵料尤为重要。褶皱臂尾轮虫大小适合仔鱼营养期吞食，适宜作为仔鱼的开口饵料；二是仔鱼后期，该期仔鱼的鳍棘与鳍条分化，肠具2道弯曲，胃已分化，饵料转化的关键时期。这个时期仔鱼的死亡率最高，对成活率影响最大，及时转换添加相应系列的饵料生物，如卤虫、桡足类等，以满足仔鱼生长发育的需要；三是鱼苗进入稚鱼期后期及幼鱼初期，由于鱼苗生长不齐、个体大小差异较大，常出现残食现象，残咬时大个体鱼苗因吞不下去小鱼苗而同归于尽。通过及时分池降低密度可有效减少残食量，降低死亡率。在以往的人工催产过程中常出现雌亲鱼难产死亡现象，通过解剖发现，早期部分雌性亲鱼的卵巢尚未完全成熟。实际生产发现，采用少剂量、多次数催熟后，再催产的方法，发现雌性亲鱼因难产死亡的问题基本得到解决。连续充气条件下，受精后经28h左右孵化，仔鱼陆续破膜而出，孵化率达93．3％。经42d培育，每立方水体出池全长2．0～2．5mm的大黄鱼苗量1．63×104尾，育苗成活率34．6％，稚鱼期鱼苗密度在1．5万～2万尾／m3，存活率较高，可以在东海区范围内大力推广。

作者：王小军 张杰 胡秀峰 单位：浙江海洋学院