以项目教学法构建《外贸单证实务》课程

摘 要 《外贸单证实务》是高职院校国际经济与贸易专业的核心课程，具有较强的专业性、操作性和涉外性。因此，必须创新教学模式，才能更好地提高学生的外贸单证缮制技能，以适应外贸行业的需求。项目教学法强调项目的真实性、关注知识的应用性，重视职业能力的培养，在职业教育中得到了广泛应用。笔者尝试从《外贸单证实务》课程特点和专业目标出发，探索以项目教学法建设课程，在项目教学设计和项目教学实施方面提出了一些可行做法和建议。

关键词 项目教学法 外贸单证 项目教学设计 项目教学实施

中图分类号：G42 文献标识码：A

《外贸单证实务》课程是高职院校国际经济与贸易专业的核心课程。通过该课程的学习，使学生具备外贸单证基本知识，熟悉外贸单证工作的操作与管理，掌握外贸制单的技能与技巧，为其从事外贸单证工作培养良好的专业素质和职业能力。

1《外贸易单证实务》课程的特点

（1）专业性强。《外贸单证实务》课程是《国际贸易实务》、《国际货运实务》、《外贸函电》等专业课程在实训操作方面的延伸，其主要研究外贸业务中各种单据的缮制、审核和传递，贯穿于外贸合同履行的整个过程，具有很强的专业性。实际上，外贸单证业务本身包含着较强的专业知识、专业术语等，必须通过实践操作，转变为一定的专业能力，才能较好地从事对外贸易单证业务。

（2）操作性强。《外贸单证实务》课程的主要内容本身就是在外贸工作中实际的、具体的各项的业务。例如：在外贸过程中，出口商如何根据合同和《UCP600》审核信用证，如何缮制信用证结算方式下的有关单据，缮制和申领各种单据的先后顺序，在缮制单据过程中有哪些规范要求等。况且，外贸单证工作环节繁杂，涉及面广，如涉及检验检疫机构、海关机构、银行、运输公司、仓储部门等等，内容细致，小到各种单据的每一项内容如何填写都有明确的要求，其操作性要求高。

（3）涉外性强。由于进出口贸易双方分处不同的国家或地区，在经济环境、文化背景、价值观念、法律法规、社会习俗等方面有很大的差异。所以，国际贸易比国内贸易更为繁杂、更多困难、更大风险。因此，国际贸易要求处理进出口业务的相关人员要熟悉有关的国际贸易惯例，掌握国外的习惯做法，具备较高的英语水平。

外贸单证课程的上述特点，决定了该门课程必须创新教学模式，提高学生掌握外贸单证的技能，从而更好地适应外贸行业的需求。因此，笔者认为应以职业能力为本位、实际工作任务为引领、工作过程为主导，对该门课程进行规划设计，实施项目教学。

2《外贸单证实务》课程的项目教学设计与实施

所谓项目教学法，是指教师和学生共同围绕着一个完整的项目工作来开展教学活动。它将具体的工作项目融入到教学活动中，并以具体的工作项目构建教学内容，组织教学实施。项目教学法的核心追求是：教师不是把自身掌握的知识技能传递给学生作为教学目标，而是学生在教师的引导下，主动积极寻找得到学习成果的途径，并最终获得学习成果，并进行成果展示和自我评价。在项目教学中，理论与实践有机结合，教师与学生共同参与教学课堂，通过项目教学过程的实施，学生的各种职业能力得到锻炼和提升，例如、沟通表达能力、团队合作能力、动手操作能力、协调管理能力等。

外贸单证是贯穿于国际贸易活动全过程的，要顺利完成一笔国际贸易业务，除了进出口商双方外，还须有进出口两国的相关的检验检疫机构、海关机构、银行、运输公司、仓储部门等参与才能实现。这些涉及到外贸活动当事人的权利和责任就是通过这些外贸单证来维系和体现的，可以说，外贸单证的缮制、处理、传递和交接的全过程即是国际贸易活动开展的全过程。因此，以项目教学法构建《外贸单证实务》，不仅使该课程具有较强的操作性、针对性和职业性，而且可以使教学活动的实施更加明确目标、梳理脉络，获得事半功倍的教学效果。

2.1教学项目的选取原则

实施项目教学法，前提条件就是要把教学内容与工作内容融为一体，即确定教学项目，这是最为关键的一步。一般来说，确定教学项目须遵循如下四条基本原则：

（1）真实性原则。教学项目的设计要与实际工作相结合，项目的内容应取于为外贸实践活动，以当地某个外贸企业实际的贸易活动为线索，提供真实的背景资料，如外贸合同、信用证、商业发票、装箱单、保险单、海运提单、汇票等，使学生能在仿真的工作条件和环境中进行模拟操作。

（2）实用性原则。教学项目应来源于实践，并服务于实践，因此我们选取教学项目时要考虑其实用性，即应选择高职院校所在区域市场潜力大，发展前景广阔，人才需求较大的行业（例如在珠三角地区选取纺织服装行业）来开发教学项目，以便学生将来毕业后在此行业的工作岗位上能很快上手。

（3）系统性原则。教学项目须涵盖主要的教学内容，要结合人才培养目标和教学大纲的要求，把教学内容和专业知识融入到教学项目中，同时做好新旧知识的衔接设计，使项目任务和专业知识形成一个科学、合理、系统性的课程体系。

（4）可操作性原则。选取的教学项目应符合学生的学习能力和认知特性，应具有一定的层次，难易适宜，通过学生自身的努力能完成得较好，使学生在教学项目实施的过程中既有挑战又有成就感。

2.2《外贸单证实务》教学项目的设计思路

《外贸单证实务》课程的教学内容应根据该课程在国际贸易专业人才培养目标的需要，以外贸单证员工作岗位的职业能力为本位，依外贸活动开展的过程及环节为主线设计和整合教学内容，突出实践性和应用性。并明确该课程的三项专业核心能力，即：根据贸易合同以及信用证的有关要求正确缮制外贸单证的能力、国际贸易单证的审核能力、根据有关业务规定传递和处理单证的能力，而且三项专业核心能力渗透于各项目中。

为更好的培养和提升学生的缮制、审核和传递外贸单证的职业能力，该课程按贸易流向分为出口单证工作和进口单证工作两大主要项目，每一项目根据不同结算方式和贸易术语又可分为跟学子项目和独立完成子项目，采用业务流程式与并列式相结合的结构对学生进行单证操作的能力训练。而对于每个子项目，根据外贸单证工作流程来组织实施教学，例如出口单证工作的子项目按“处理信用证”“制作结汇单据”“交单议付”“出口核销与退税”，这样的业务流程来设计。值得注意的是，每一项目活动内容的设计应尽可能选择学生熟悉的或者已经参观、调研过的外贸企业的业务活动作为单据缮制的背景资料，将外贸单证岗位的实际工作任务转换为学生的学习任务，将其实际工作情境转变为学生的学习情境。从而使其更符合学生的认知规律，也更能充分体现课程内容与岗位技能实用性的对接，同时达到提升学生职业能力的培养目标。

通过项目的设计，实现了教学内容的变革：由以课本为中心的教学转变为以项目为中心的教学，将工作任务作为学习载体和中心，实现学习内容与企业活动的一致性。在项目教学的模式下，专业学习不再是理论教学和实践教学两张皮、互相割裂，理论知识不再是抽象空洞的东西，实践教学也不是单纯孤立的技能训练，而是将职业活动的工作过程融入到整个教学活动之中。

2.3《外贸单证实务》教学项目实施方案

由于《外贸单证实务》课程具有较强的操作性和实践性，而且外贸单证的缮制、审核和传递贯穿于国际贸易活动全过程，因此非常适宜采用“学做合一”的项目教学法来组织和实施教学。即，以具体的进出口业务为主线，采用“项目引导、任务驱动”的方式，“学中做”与“做中学”相结合，根据不同的支付方式和和贸易术语安排跟学项目和独立完成项目。

跟学项目一般按照如下四个步骤来组织教学：

步骤1：教师作为跟学项目的引导者和讲授者，首先阐述项目概要、 信用证对单据的要求等，引导学生分析任务目标，并讲授相关的外贸单证专业知识――缮制单证的规范和技巧，国际贸易实务基础知识，外贸英语等，最后布置任务。

步骤2：学生小组和个人作为单证员独立完成任务。在实施前，教师把必要的操作知识以课件PPT的形式分发到每位学生的电脑桌面以便参考，也可以查阅教材，甚至利用互联网对相关信息进行检索和分析，同时教师配合指导、答疑。

步骤3：项目任务完成后，教师从学生的作业中选取几份，作为好、中、差的典型进行展示，先由学生对单据缮制的情况进行点评，指出问题和错误及其改正方法。教师在学生点评完后，对学生意见进行分析、纠正和归纳，并对相关的重点与难点进行梳理、总结。

步骤4：职业指导与布置新的任务。针对学生在项目实施过程中的各种问题，按照实际公司工作的要求进行指导，让学生明白与工作对接还有哪些差距，以便有针对性地改进。并布置新的任务即下一个独立完成项目，使学生进一步巩固学习效果。

独立完成项目是由学生小组与个人独立实施的项目。独立完成项目可以按照以下几个步骤来实施。

步骤1：学生分组讨论，分析项目任务

学生小组与个人分析合同内容，主要是明确贸易合同中关于货物的基本信息、货运及保险情况、支付方式以及相关的外贸单证等。

步骤2：拟定项目实施的工作程序

工作程序分两种情况，一是出口单证的工作程序，包括审核信用证，缮制商业发票和装箱单、出口货物订舱委托书、出口货物报检单和报关单、货物运输保险投保单，申领原产地证书、取得海运提单、开立汇票等。二是进口单证工作程序，包括申请开立和修改信用证，填制进口货物订舱委托书、进口货物报检单和报关单等。

步骤3：制定项目实施方案

具体的实施方案包括：每个学生确定自己在项目实施中完成的任务，规定完成全套单据的时间，明确完成项目任务所需具备的专业知识和学习方法，熟悉项目实施的工作步骤等。

步骤4：学生独立缮制和处理单证

学生在任务驱动下，学做合一，在外贸单证实训室，利用单证实训软件，结合教材和多媒体课件和其他资料等，按照项目实施的工作程序，在老师的指导下学习、研讨，完成制单任务。

步骤5：交单

学生通过单证实训系统提交全套单据。

步骤6：教师检查、评价

教师对学生完成的全套单据进行检查。检查内容包括：所学的专业知识和专业技能的掌握情况，全套单据的缮制是否做到正确、完整、及时、简明和整洁，学生自主学习的能力和实践操作的能力等，若发现问题及时纠正。同时根据学生在外贸单证项目任务的实施过程中的表现和单据缮制的质量水平进行评分。

3以项目教学法构建《外贸单证实务》课程的几点思考

首先，以任务为核心的项目教学法操作性、实践性较强，这就要求教师应具备较高的知识水平和能力水平，既要有丰富的专业知识，还要具有较强的社会实践能力、较强的课程项目设计能力以及良好的课堂驾驭能力。

其次，传统的《外贸单证实务》教材编写的内容过于理论，缺乏实操指导，考试手段单一，教师在教学中过分依赖教材，影响了学生专业能力的培养。因此，在资讯发达的互联网时代，我们应该充分利用各种网络资源，并结合企业真实的外贸单证材料，灵活支配，丰富教学内容，并结合教学需要，使用最合适的教学手段和教学形式，实现最佳的教学效果，提高学生的专业实践能力。

最后，外贸单证项目教学法要求有与之相匹配的教学条件。《外贸单证实务》课程需要在专业实训室里进行教学和操作，教师还需要利用专业软件，向学生布置任务，展示外贸单证；而学生需要使用专业软件进行操作模拟，缮制外贸单证，展示学习成果。另外，也需要领学生到实训基地和企业进行参观、调研和顶岗实习，加强与社会工作的联系，实现理论与实践的统一，为学生的外贸的专业知识和实践能力的提供一个互动、开放、创造性的教学平台。

项目教学法是一种行之有效的综合性教学方式。因此，以其构建《外贸单证实务》课程，使学生对外贸单证的“学”与“用”有机结合，能切实解决该课程教学中理论与实践脱节的问题，更好地实现学生对专业知识的掌握和对专业能力的提升，从而为外贸企业提供真正学以致用的技能型外贸人才。

参考文献

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