你我体内的化学毒物

有钱人吃的、用的东西好，所以摄入的有毒物质也比穷人少？错，因为生活方式不同，收入高的人群可能与收入低的人群，体内累积的有毒化学物质不相上下，只不过种类不同而已。

有人开玩笑说，现在无所不在的化学添加剂、污染物让我们体内累积的化学物质丰富得堪比化学元素周期表。化学物质的确会通过各种方式在我们的身体中累积，久而久之健康就会受到影响。我们都想方设法避免接触有害化学物质，宁愿花高价购买更加“健康”、“绿色”的食品和生活用品。但是研究发现，不论是有钱人还是穷人，体内都堆积着有有害的化学物质，只是种类不同而已。

英国埃克塞特大学的研究者在仔细对比了不同的有毒物质与收入之间的关系后发现，有钱人改变自己的生活方式并没能让自己身体中的有毒物质的总量变少，只是改变了有毒物质的种类而已。结果显示，在各式各样的有毒物质中，其中有18种化学物质与个人收入有密切关联。看来，要如何对付这些化学物质在身体中的累积，还需要结合自己的经济状况，搞清楚自己受哪些化学物质毒害最深。

收入较高的人群

尿液检查显示，收入水平较高的人群体内，堆积最多的有毒化学物质为汞、砷、铯、铊、二苯甲酮。

汞 由于水质污染，海洋中的重金属含量增高，汞会在鱼、虾、贝类的身体中累积，我们再吃这些海鲜，汞就会在我们体内累积。国际制定的甲基汞（有毒的无机汞）的每日摄入上限为每公斤体重0.1微克。海鲜虽美味，但是也不可天天吃。

砷 因为污染，海鲜当中含有五价砷，遇到维生素C会被还原成有毒的三价砷。所以不要同时吃海鲜和维生素C补充剂。还有一些植物，如大米会从被污染的土壤中吸收砷。只要有污染，无论是有机米还是无机米，都有可能含砷。孟加拉国作为以大米为主食的国家，是世界上砷暴露较为严重的地区之一，导致了不少孕妇流产，婴儿罹患呼吸系统疾病。

铯 由于海啸导致的日本核电站事故，泄漏的放射性元素对空气、土地、水质都有影响。2011年，日本的海鲜、奶粉、肉、果蔬中发现了大量的铯。铯的半衰期长达30年，一旦进入人体危害深远，尤其是对骨骼、肌肉、脏器都未发育完全的婴幼儿。2011年，日本明治公司因为奶粉中检出了每千克30.8贝克勒尔的铯，而大面积召回奶粉。

铊 清华女生铊中毒的事件让许多人认识了这种放射性元素，但除了实验室中，工业中使用的铊盐因为易溶于水，会污染工业区的水果、蔬菜、肉、蛋等食品。

二苯甲酮 为了防止晒伤，越来越多的人开始重视涂抹防晒霜，一天中可能会涂抹好几次，不过许多防晒产品中都含有二苯甲酮，而欧洲一些专家怀疑这种化学物质可能会诱发皮肤癌。

收入较低的人群

尿液检查显示，收入水平较低的人群体内，堆积最多的有毒化学物质为铅、镉、锑、双酚A。

铅 皮蛋、爆米花、罐头食品都有可能含铅，应该少吃。一些食品包装袋、化妆品、染发剂、含有香味的蜡烛中也有铅，应该减少接触。另外，陶瓷餐具上的釉彩装饰中也有可能含铅，质量差的餐具可能会污染食物。

镉 去年含有镉的“皮鞋胶囊”让人担心不已，可你还会从其他食物中吃到镉。陶瓷餐具的釉彩中也含有镉，所以一定不要贪图便宜买小摊上的。污染也可能造成鱼虾、动物肝脏和肾脏等食物中含有镉。另外，吸烟也会摄入镉，每天吸20支烟会摄入1～4毫克的镉，所以烟民的镉摄入量是非烟民的2倍。长期摄入镉会损害肾功能。

锑 一些装饮料、调味品的PET塑料瓶中含有锑。PET是聚酯的意思，它需要锑作为催化剂来促进缩聚反应。当塑料材质本身稳定的时候，其中的锑是不会溶出的，但是一旦遇到酸性液体、高温或者存放时间过长，锑就有可能溶出，最后被人喝进体内。塑料制品底部通常都有箭头围成的三角形，如果中间是数字1，说明其材质是PET。

双酚A 一些塑料制品和塑料包装袋中含有双酚A。欧美有研究表明，塑料奶瓶中的双酚A可能影响婴幼儿的成长发育，对儿童的大脑和性器官造成损伤。美国、加拿大都禁止婴儿奶瓶等食品和饮料容器使用双酚A。除了儿童，双酚A也会对男性的造成危害。我国有研究发现，工厂里长期暴露于双酚A环境中的男性，发生功能障碍的风险是其他人的4倍。

研究者提醒，虽然只是暴露于微量的有毒物质中，但是长期接触，有毒物质逐渐在体内累积还是会损害健康。无论经济状况如何，在选择食物、塑料用品时，都应该小心谨慎，尽量减少这些有毒化学物质的摄入。