良药未必都苦口

由于爷爷是老中医，所以我儿时玩得最多的地方就是那充满中药味的中药房。一排排中药柜的小抽屉就是我儿时的积木，那些长得奇形怪状的中药便是我的玩具。

良药苦口是爷爷常对病人说的一句话，而每当爷爷说这句话时，病人也都把头直点，仿佛如果要想把病治好，不吃些苦药是不行的。但我却因小时候的一次感冒，尝到了一种一点也不苦的中药，并且深深爱上了它，它让我相信良药未必都苦口。

初次看到貌不惊人的罗汉果，是我感冒发烧喉咙痛时，爷爷拿来一个长得青褐色的果子，轻轻一掰，取了一点壳和里面的像海绵一样的果肉用滚水泡开，稍微放凉递给我。

我拿着这杯黑乎乎的还透着一股类似中药怪味的饮品，皱紧眉头，向爷爷撒娇，死都不肯喝，因为只是想到一个“药”字，便条件反射地认为只要是药就一定是苦的，要不为什么会有“良药苦口”的名句？

爷爷一个劲地劝我：“这个一点也不苦，你快喝了它，喉咙就不痛了。”我将信将疑的将杯子凑到嘴边，当罗汉果水透过嘴唇渗入舌间，接触到的竟是一丝甘甜，于是，大口大口地喝，回甘慢慢地让我发紧的咽喉突然轻松了许多。从那时起，我才知道良药也未必苦口，也是从那时起，每当我咽干喉痛，总是会泡上一杯罗汉果茶。它成了我家的必备良药。

听说广西是罗汉果的主要产地，前阵子去桂林游玩，我特地预留了时间去看看罗汉果的家乡。听听当地老乡为我介绍罗汉果的功效。他们和我聊了许多关于罗汉果的作用。例如罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有“神仙果”之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素；罗汉果味甘、性凉，能够清肺利咽、化痰止咳、润肠通便。主要用于治疗肺热痰炎咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等等。一位老汉还拿来一张报纸对我说：“现代医药学研究发现，罗汉果有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。”

最让我好奇的还是，一位店家拿着一种罗汉果的鲜果，青青的色泽，让人一看就想咬上一口。拿这种鲜果泡水比干果更清甜更清香。此行我还知道了广西的一道名菜——罗汉果烧肉。这道菜做法很简单，但烧好的红烧肉略带罗汉果果香，是一道家常的药膳，别有一番风味。在回家之前，我找到会做这道菜的老乡，学会了这道菜。

罗汉果烧肉

原料：

新鲜罗汉果2个、五花腩肉500克、盐2克、生抽10克、老抽2克、高汤100克、蚝油5克、香葱2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少许（可选）。

做法：

1.准备好食材；

2.五花肉洗净后，切成五厘米长2厘米宽的块；

3.锅里加入清水，把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味，下五花肉块入水中焯煮5分钟；

4.捞出五花肉马上用冷水降温，使之肉质紧实，滤干；

5.罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半；

6.砂锅中放入五花肉，倒入盐、生抽、高汤、蚝油，并取出罗汉果中芯成颗成颗的果核，放到五花肉上；

7.将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀，使五花肉浸泡在黄酒中，置于灶上，大火煮开，调成小火慢煮1个小时；

8.最后大火收汁，加入蒜蓉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁，把五花肉装到果皮天然的果盅上，上桌即可。

我把上面的菜谱记到随身携带的本子上，回去一定要亲手做一回，让罗汉果这味良药不仅不苦，还成为美味佳肴！