林下生态养殖土鸡技术

【摘 要】随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变，不仅对鸡肉的需求量越来越大，而且对鸡肉的品质要求也越来越高。在果园、林园等生态条件下饲养，生态鸡因为在自然生态环境下散养，果园种植有牧草远离污染，场地宽敞，阳光充足，空气新鲜，青草、虫蛹、腐殖质、籽实数量充足，营养丰富，加上场地宽阔，生态鸡能够得到足够的运动，因而具有肌肉丰满、肉质细嫩，鸡味鲜美等特点，具有良好的经济效益和社会效益，越来越受到广大农村饲养户的青睐，笔者结合本地区开展石漠化综合治理项目和实际情况着力于本项工作，现将其综合技术总结如下，以供参考。

【关键词】生态；养殖；技术

1.放养地的选择

以地势高燥、背风向阳、水源充足、环境优雅、砂质土壤的果园，林间空地，山坡草地为好。其次是作物收获后的粮田、菜园也适宜于短期放养。

2.鸡舍、草场、围栏建设

（1）放养地需建有简易鸡舍，主要用于鸡夜间栖息和避风雨。本着实用和通风、透光、干燥的原则，可以利用农户废弃的房舍、闲置的蔬菜大棚等，稍加修缮改造即可。也可因地制宜，根据鸡的生活习性，建简易的鸡舍。建议用木框支架，舍顶用石棉瓦或塑料布盖顶，棚高设计为2.5 m左右，鸡舍内用竹木做成栖架，离开地面0.3 m左右。鸡舍面积大小应根据养殖数量确定，一般以15～20只/平方米为宜。

（2）放养地需建有草场，主要用于鸡的自然放养和青饲料的补充，以秋冬季播种为主，春季补充为辅。将荒山荒坡、林下土地翻耕平整、施放底肥，每亩用多年生黑麦草0.5公斤、白三叶0.5公斤、苇状羊茅0.5公斤、鸭茅2公斤混匀撒播。

（3）放养地围栏建设，用网状铁丝围栏高1.5米，水泥柱长2米×0.08米×0.08米，其中埋入土中0.5米，用水泥砂浆固定，载好后，地面上保持1.5米高；水泥柱之间桩距3米，中间用网状铁丝网连接固定。

3.放养最佳时间

鸡在育雏舍内育雏到六周龄左右可以开始放养，但在放养前一周内必须使育雏舍内温度和外界温度差调节到零。最好选择在无风的晴天放养，放养初期，每天2～4 h，以后逐渐延长放养时间，时间以每年4～10月份最好，采用全进全出方式可放养2～3批，每批饲养85～90 d，体重达2 kg左右就可以出栏。

4.放养模式

（1）在草场比较宽广地带可采取在天然林地草场上放养，早晚进舍补饲，随着林地草场采食情况进行轮牧放养。（2）在林间空地采取围栏固定饲养，在林间空地建固定半开放式鸡舍，白天自由运动采食，早晚在舍内补饲（以原粮为主），饲养规模一般为500～2000只。

5.放养方法

小鸡刚开始放养时没有自由觅食的习惯，要人为的训练才行。一般是人在前面是抛洒原粮，让鸡随后抢食，直到鸡全部上了山林草场。每天中午还应在山林吹哨抛洒原粮1次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡归舍，训练10 d左右，鸡群就建立了条件反射。开始放养的几天为防应急，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素。

6.饲养管理

育成阶段的鸡补饲原粮以豆类和玉米为主，保证充足饮水。以后逐步减少补饲次数，一般放养第1周，原粮补给要以自由采食为主；第2周，早、中、晚各补饲1次；第3周开始早、晚各补饲1次；从第4周开始补饲原粮中逐渐增加谷物杂粮比例。

7.卫生消毒及防疫制度

每批鸡出售后，鸡舍用2%烧碱溶液进行地面消毒，并用塑料布密封鸡舍用甲醛和高锰酸钾进行熏蒸消毒。采取全进全出的制度，每出栏一批鸡后，清理消毒场区，并间隔2周后再放养第2批鸡，放养1年后要更换放养场地，让放养过的山林、草场休养生息、自然净化1年以上，消毒后再放养。还要采用科学免疫接种来预防传染病的发生，需要注意的是不能滥用药物，尤其是鸡的生长后期，必须严格限制使用高残留抗生素及其他药物，以降低成本又确保最终产品达到绿色食品要求，提高价格，增加经济效益。

8.严防农药中毒

在山林和果园喷洒农药防治病虫害时，应将鸡群赶到安全地带或错开时间。果园治虫、防病要选用高效低毒农药，用药后要间隔7～14 d，才能放养鸡。

9.做好防范工作

山林、草场、果园是完全开放式的，因此做好防范工作十分重要。山林、草场、果园最好用铁丝网或篱笆围住，防止鸡外逃和野兽的侵入，注意天气变化，做好鸡舍的防风工作，及时检查山林、草场、果园，寻找因天气突然变化未归的鸡，以减少损失。

总之，林园生态养鸡更大程度地挖掘立体种养生产潜能，充分利用了土地资源、饲料资源和肥减少了污染，投资少，成本低，实现了较高的经济效益和生态效益，是生态养殖的最佳模式之一，是农民脱贫致富的有效途径。