肥城市核桃生产现状和亟待解决的几个问题

时间:2022-08-09 04:22:49

肥城市核桃生产现状和亟待解决的几个问题

肥城市位于山东省中部偏西,泰山西麓,汶河北岸,属温带大陆性半湿润季风气候,年均气温13.0℃,日照时数2654小时,年均降水量662.5mm。主要土壤类型为棕壤、褐土,土壤pH值5.5-7.3,有机质含量平均1.32%,速效氮76mg/kg,速效磷100mg/kg,适宜栽培核桃。目前,全市核桃栽培面积4000hm2,年产核桃100多万kg。主栽品种为香玲、丰辉。

当前核桃生产中存在的问题是:①良种化程度低。栽植多为实生苗,品种混杂,产量和品质差异很大,晚实低产、果小壳厚、出仁率低的劣质品种约占70%。②生产条件差,管理水平低。多栽在山坡地上,土壤贫瘠,有机质含量在1%以下;无机肥施用量过大;仅约30%的核桃园有灌溉条件,抵御自然灾害的能力极弱;忽视立地条件建园,未做到适地适树,管理粗放等,导致幼树生长不良,结果晚;大树产量低,品质差。③采收和加工技术落后。核桃以直接食用为主,很少加工。原因一是量少,二是采收技术落后,通常核桃青皮转黄时用竹竿击落,堆沤去壳,晾干贮藏,核桃外壳色泽不均一,不光滑,有些核仁变色变质。随着栽培面积的扩大和产量的逐年增加,提高采收技术和发展加工业已迫在眉睫。④市场建设、宣传及品牌培育力度小。目前,虽已建立了批发市场,但影响力不大。销售基本上靠“坐门等客”、个体商贩和果农闯市场,未形成规模大、营销经验成熟、龙头企业带动作用强的营销机制,缺少功能强的市场信息网络,缺乏协调,市场、信息资源不能共享,无统一对外价格,货源充足时相互压价,货源不足或歉收时则待价而沽。

核桃产业化发展急待解决的问题:①推行良种化。市场上良种核桃供不应求,因此,必须大力推广良种,引进优良品种和优系,适地适树选好主栽和授粉品种。加快嫁接培训,力争几年内实现核桃良种化。对现有种质优良,符合良种标准的实生树大量嫁接繁殖,扩大种植;对树势壮的中幼龄低产劣质树实施高接换优;对树势弱和老龄低产劣质树改植良种树。②实行集约化管理。目前一家一户的分散经营,难形成大的竞争力。强调园片集中,提高集约化经营程度,推广新品种以及应用密植栽培技术等。③改进核桃采收技术。强调适时采收,提高核桃出仁率、出油率和防止核仁变质。④搞好技术培训和确保科技投入。推广科技成果,坚持开发有市场竞争力的产品,建立和完善技术服务推广体系。鼓励和组织科研单位和科技人员到生产第一线进行技术承包或技术服务。积极推广应用核桃科研成果。多形式、多层次培训农民技术员和科技致富带头人,带动广大果农掌握先进技术。通过科技示范区,带动技术普及。⑤培植龙头企业,营造产业链,提高附加值。建立一批具有开拓市场,引导生产,深化加工,强化服务的骨干加工企业、商业营销公司和科技服务中心。按照市场牵“龙头”、“龙头”带基地、基地连农户、产供销一条龙的思路,采取有效经营模式,如市场带动型(专业市场+农户);“龙头”企业带动型(公司+基地+农户);主导产业带动型(核桃主导产业组织+农户)等。提高核桃果品的附加值,进一步扩大国内市场,开拓国际市场,提高经济效益。⑥加强信息体系建设。充分利用现代信息技术手段,整合现有资源,在肥城市农业信息网的基础上,搭建果品信息平台,为果品生产、加工、流通提供及时准确的市场和产销信息,引导核桃生产发展和结构调整,促进果农增收,果业增效。

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