时间：2022-08-09 01:51:26
做生意讲究头脑灵活，是指在顺应市场的前提下，经营思路及手段不拘一格，敢于推陈出新，颠覆传统。本文中的两位主人公，都可称这方面的行家里手。
“关门”待客，团鱼大户年赚300万元
在浙江海盐有很多团鱼（即甲鱼）养殖户。因为经营模式相近，普遍年收入在数万元到十几万元之间，养殖大户张李生却高达300多万元。原因就在于他卖团鱼的方式很特别：别人都是开门做生意，主动向外界推销产品，而要想买张李生养殖的团鱼，要么需要电话预订，要么必须到他的以团鱼养殖为主题的休闲农庄里去。他是靠什么手段吸引客户呢?
第1招：“新闻效应”
养殖户为图赚快钱，团鱼长到一两斤就开始出售，超过5斤以上的非常少见。但张李生发现，偶尔有“漏网”长成的大团鱼一旦被发现，往往更具轰动效应。因此他决定采用仿野生养殖的方法，专门饲养和销售大团鱼。2006年10月，他养殖的一个超大团鱼重达11斤，被当地电视台采访报道。结果一下子吸引了众多经销商，当时团鱼市场价平均在三四十元的情况下，他的团鱼却卖出了98元一斤的高价。生意从此走上正轨。
第2招：“基地效应”
如果把制造新闻看做是吸引“远客”、大客户的策略，那么创建校外实验基地则是张李生抓住“近客”、零散客户的手段。2007年开始，张李生跟中小学合作，将自己的团鱼养殖场辟为学生校外实验基地。每到团鱼收获的季节，就会邀请学生现场观摩，甚至参与捕捞。每到这时，张李生总是不厌其烦地给学生讲解各种团鱼的知识――这看似漫不经心的做法，其实却包含了很多层意思：
首先，“持续免费宣传”。参观之后，老师会给学生布置写观后感的作业。好的作品还会被推荐到当地媒体发表，间接起到了持续新闻效应的作用，吸引消费者关注。学生学到的知识越丰富，观后感就越有“吸引力”。其次，口碑“扩散”。学生参观之后，回去会做“宣传”，继而发动家长、亲戚前来购买。而这一招，也给张李生带来本地销售近60％的业绩。
第3招：“品尝效应”
客人被吸引到农庄，不仅可以买走团鱼，还可以在农庄餐厅里品尝张李生开发的团鱼宴。其实这也是张李生的一种营销手段。首先，增加收入。在大饭店吃大团鱼，一份裙边可能上千元，而在张李生的农庄餐厅里只需要数百元，还能吃个新鲜。对客人来说是节省了开支，而对张李生来说则意味着获得新的利润点。其次，借助食客的口碑，吸引更多人前来就餐消费。为了吸引客户，张孪生不惜重金聘请厨师开发出十几种团鱼菜肴新品。菜品比其他饭店更多，口味更佳，价格却较低。食客们吃了之后，自己不但还会再来，还会带上更多的朋友，一来二去，场庄餐厅也成了张李生的另一个大的利润来源。
第4招：“名人效应”
看到他养团鱼出了名，很多养殖户都来学经验。张李生就在县农业局的协助下，举办起培训班。培训是免费的，但学员们学成之后，就要向张李生订购团鱼苗。因此，销售团鱼苗成了他的第三个利润点。
挂驴头卖猪肉，另类营销大赚特赚
在河北省三河市102国道边，有一家远近闻名的驴肉馆。但从2006年起，这家饭店却卖起了野猪肉。店主因此获得每天四五百元的新增利润的同时，那个向他推销驴肉的人――陈超更通过这种“混搭式销售”的营销策略赚得盆满钵满，年收入超过200万元。他是如何做到的呢?
第1招：定位产品，玩起了“广告思维”
在养殖野猪之前，陈超有多年的广告从业经验。经过摸索，繁育出第一批野猪后，到了该销售的时候，他却“一点也不着急”，因为他早就对自己的产品有了合理的定位。并决定不走传统销售渠道，而是找饭店做，进行销售。他的理由是，首先，野猪肉市价较高，因此主要针对高端客户群，至少“每顿饭消费水平在几百元”；其次，与其增加中间环节，摊薄利润，不如直接跟饭店合作，进行直销，双方都能获得更高利润。更重要的是，这样做有利于统一价格；最后，不一定是大饭店，但必须是特色饭店，而且有良好的口碑和长期稳定的客源。
第2招：寻找对象，借助物流圈朋友
什么人对特色饭店最了解?陈超的答案是物流圈的朋友。搞物流的人常年在外，东奔西跑、见多识广，特别是因为要经常在外就餐，需要“货比三家”，哪些饭店口碑妤、效益好，定价情况、客源情况、经营特色、地理位置、周边环境，都相当了解。因此在进行市场调查、寻找合作对象时，陈超并不是自己盲目乱跑，而是找来几个搞物流的朋友，针对目标区域进行“排查”，很快就确定以这家驴肉馆作为合作者。
第3招：说服目标，不惜软磨硬泡
陈超兴趣浓厚，但驴肉馆老板却不“感冒”，以产品定位不符为由，多次拒绝了陈超。对此，陈超采用了最简单的一招：软磨硬泡――但做法并不简单。首先，持续消费培养好感。每隔一两天就去这家驴肉馆吃饭，每次都尽量跟老板聊天，培养感情。时间一长，老板感觉到了他的诚意。其次，话题延伸培养兴趣。聊天的时候，陈超绝口不提合作的事情，而是针对饭店菜品提出各种建议，同时还向老板介绍其他地区特色饭店的情况，让老板认识到自己是个“生意内行”。再次，从人手，谈及合作。老板有了兴趣，陈超开始向他介绍野猪肉的市场反馈情况，以及双方合作的前景。最后，半卖半送，板上钉钉。见老板口头松动，陈超进一步提出，可以帮老板开发新菜品，并且可以先送老板几头猪作为实验。而这时，老板想拒绝也说不出口了。
第4招：重服务，一开发、二摆卖、三改进
销路有了，陈超开始跟老板一起，针对野猪肉的特质，研究新菜。以红晓肉为例，家猪肉皮厚，肥膘多，只需要烧制半小时左右；而野猪肉皮薄、瘦肉多，至少需要四十分钟，才能达到最佳口感。除了新品开发，陈超再次利用广告经验，突出宣传，比如将宣传板放在显眼位置，将菜品放在明档(菜品展示区的主要位置)，菜单的主推部分等手段，吸引顾客注意。另外，根据顾客的意见，及时改良菜品，以满足多种口味需求。通过这几种方法，驴肉馆老板很快赚到了钱。而陈超又陆续跟近十家特色饭店合作，生意从此顺风顺水。