秋白菜的栽培和施肥要点

俗话说：头伏萝卜，二伏芥，立秋种白菜。目前又到了种植秋大白菜的季节了，适时种好秋大白菜，确保优质高产。现将秋大白菜栽培技术要点介绍如下：

选择品种：一般肥水条件好的地块选用高棵、晚、中熟品种；肥水条件差的地块选用矮棵、早熟品种。

种植方式有以下两种：1.直播。直播有条播和穴播两种方式。条播是按预定的行距，开出深约1厘米的浅沟，浇透水分待水渗入土后，将种子均匀撒在沟内，然后覆土。穴播是按预定的行株距开长约10－15厘米、深1厘米的浅穴，浇足水后每个内播种10余粒，然后覆土。一般每亩条播用种100－150克左右，穴播用种50－100克左右。2.育苗移栽。育苗移栽是大白菜栽培的另一种主要方式。采用这种方式，可以更合理地安排茬口，延长大白菜前作的收获期，而又不延误大白菜的生长。利用少量育苗地提前育苗，从而大大提高了土地利用率。同时，集中育苗也便于苗期管理，合理安排劳动力，还可节约用种量。但是，育苗移栽比较费工，栽苗后又需要有缓苗期，这就耽误了植株的生长，而且移栽时根部容易受伤，会导致苗期软腐病的发生。

施肥整地：整地要精细，结合整地，每亩施优质农家肥5000公斤，二铵20公斤或过磷酸钙50公斤，硫酸钾25公斤或三元复合肥30公斤。整地完毕后作畦，垄宽30厘米，沟宽30厘米，高15厘米。

适期播种：秋大白菜播种期一般在立秋前后1~2天，即8月8日左右，过早病害较重，过晚产量降低。在垄上按株距40厘米直播（直播不用缓苗）。

田间管理：幼苗期管理播后浇一水，定苗后看天气情况再及时浇一水，防止高温干旱影响幼苗生长。浇水后或雨后及时中耕。

莲座期管理：亩施人粪尿1000公斤或尿素10公斤,施肥后及时浇水，以后掌握见干见湿原则。

结球期管理：亩追施人粪尿2000公斤或尿素15公斤，每隔5~6天浇一水，始终保持土壤湿润，水分供应均匀。采收前8天停止浇水，以免球体水分过大，引起腐烂。

防治病虫害：用病毒1号油乳剂500倍液防治病毒病；用40％乙磷铝300倍液防治霜霉病；用150PPm农用硫酸链霉素防治软腐病。用90％敌百虫100倍液防治跳甲；用国产50%抗蚜威2000倍液防治蚜虫，预防病毒病；用BT乳剂防治菜青虫。

除了注意田间管理，大白菜施用氮肥也要适量：

大白菜施肥要达到兼顾高产与优质的双重目标。大白菜的营养特点对氮磷钾的需求比例是1∶0.5∶1.2，表明它的需钾量还大于需氮量。而在实际生产中一般只注意氮肥的施用，往往忽视了钾肥的平衡补充。针对去年大白菜的施肥状况，明确今年的施肥有几点注意：首要的问题是氮肥的施用要适量。多少氮肥才适量呢？实践证明，生产1000公斤的鲜菜需要从土壤中吸收2.0公斤左右的纯氮，生产万斤鲜菜共需要吸收氮22～25公斤，大白菜所需的氮可分别来自土壤、有机肥和化肥。在施用大量有机肥的条件下应该适当减少化学氮肥的施用量。施用适量氮肥有助于大白菜生长，有利于光合作用，是实现大白菜高产的关键。而有些边远地区可能出现氮肥供应不足，叶薄而色淡，组织粗硬，不仅影响产量，品质也不好。但是，目前大多地区生产中实际施氮量都超过了需求量，而过量施氮肥，不仅大白菜外叶肥厚，包心差，产量和质量低，而且叶片含水量大，收获后不耐贮藏，容易腐烂，到生长后期易遭病虫害。因此，除了用量适当以外，氮肥使用时期也很重要。在大白菜整个生育期中，不同阶段的吸氮量是不同的。苗期很少，约占总量的2%。莲座期增加到28%左右的氮，包心期的吸氮量最多，约占总量的70%，因此氮肥的施用要分次施用，体现出前轻后重。大白菜的生育期较长，施肥管理要施足基肥。在追肥施用方面，大白菜从苗期至团棵期要控水控肥(主要控氮)，除了特殊情况要施提苗肥以外。一般在莲座期要蹲苗，一来地上同化器官(外叶)生长健壮，二来促进根系生长和下扎，为后期的快速生长与大量吸收营养和水分打下基础。第一次追肥掌握在莲座期的关键时候。追施速效性氮、钾肥为宜，同时灌水，水肥之后即进入包心期。大白菜的第2次追肥是在包心初期和中期，主要追施氮肥，最多两次，控制氮量。包心后期停止追氮肥。

第二，提高磷钾肥的施用比例。在基肥和追肥中增加钾肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。包心前期的追肥中都要重视施用钾肥，包心期的大白菜如果磷钾肥供应不足，就不易结球。目前在蔬菜生产中，往往忽视钾肥的施用。适宜的施钾量一般为每亩氯化钾12公斤或者硫化钾16公斤。施用方法最好分基肥和追肥两次施用，基肥在定植时施于穴底，追肥是在莲座期结束蹲苗后，结合施氮肥和灌水一起进行。

第三，要重视钙肥的供应。通过基肥中施用过磷酸钙，补充钙的营养，这对预防大白菜“干烧心”病的发生是有利的。大白菜为喜钙作物，缺钙尤其是过量施氮容易引起干烧心病。控制氮肥和补充钙营养是预防大白菜“干烧心”病的重要技术。补钙的方法，除了土施含钙肥料以外也可采取叶面补充的方法，喷施0.1%～0.3%的氯化钙或硝酸钙，或喷施醣醇钙和氨基酸钙，在莲座期开始喷2～3次。